Les résultats d'une étude annoncée cette semaine sur les méthodes de traitement possibles de l'ostéoporose ont montré que l'huile d'olive pourrait jouer un rôle à la fois dans le développement futur des médicaments ainsi que dans les besoins alimentaires des patients.

L'ostéoporose est une maladie caractérisée par une diminution de la masse osseuse qui, à son tour, fragilise l'architecture du tissu osseux. Cela peut alors augmenter le risque de fractures, rendant même le moindre choc potentiellement mortel pour les personnes atteintes.

La maladie est reconnue comme étant particulièrement répandue chez les femmes ménopausées pour qui une diminution de la production d'œstrogènes affaiblit alors les structures osseuses et affecte le plus souvent les côtes, les poignets et les hanches. Pour cette étude, les scientifiques se sont particulièrement intéressés à la manière dont une supplémentation en huile d'olive pourrait être utilisée pour aider les femmes de cette catégorie.
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Des tests ont été effectués sur des rats présentant des conditions comparables à la ménopause humaine féminine, un groupe étant traité par voie orale avec de l'huile d'olive. À la fin de l'expérience, des échantillons de sang ont été prélevés et testés pour les niveaux de calcium, phosphore, phosphatase alcaline (ALP), malondialdéhyde (MDA) et nitrates.

Les résultats ont montré que les rats non traités avec de l'huile d'olive présentaient une diminution significative des niveaux de calcium et une augmentation significative des niveaux plasmatiques d'ALP, de MDA et de nitrates.

La supplémentation en huile d'olive s'est avérée bénéfique et s'est avérée à la fois atténuer ces changements et affecter positivement l'épaisseur des os.

Le régime alimentaire joue un rôle important dans le maintien d'os sains pour lesquels il est important de manger des aliments riches en calcium et en vitamine D, ainsi que ceux contenant des minéraux tels que: phosphore, magnésium, zinc, bore, fer, fluorure et cuivre. Les médecins recommandent souvent des aliments tels que les noix, les graines, les haricots et les céréales pour améliorer les niveaux de minéraux, tandis que l'huile de foie de morue et les poissons comme le thon et le saumon sont considérés comme de bonnes sources de vitamine D.En ce qui concerne l'amélioration des niveaux de calcium, les produits laitiers des produits comme le yogourt, le fromage et le lait enrichi sont très souvent recommandés, mais l'huile d'olive peut également être une bonne source. Dans une tasse (216 mg), l'huile d'olive contient 2.2 mg de calcium, ainsi que les minéraux nécessaires tels que le fer (1.2 mg), le potassium (2.2 mg) et le sodium (4.3 mg).

L'huile d'olive ne sera pas la seule solution dans la lutte continue contre l'ostéoporose post-ménopausique, mais après avoir bien performé en laboratoire, les scientifiques ont conclu qu'il s'agissait d'un candidat très prometteur pour les futurs traitements de la maladie.

Les auteurs de l'étude sont le Dr Nermine K Saleh et le Dr Hanan A Saleh, Université Ain Shams, Égypte.