`Olive Wellness Institute remet en question une étude sur l'alimentation et la démence - Olive Oil Times

Olive Wellness Institute remet en question une étude sur l'alimentation et la démence

Par Paolo DeAndreis
28 novembre 2022 14:01 UTC

L'utilisation du terme »La diète méditerranéenne' à long terme et à grande échelle étude qui a trouvé aucun lien entre l'alimentation et la réduction du risque de démence a fait l'objet de critiques dans le monde de l'huile d'olive.

L'Olive Wellness Institute, une importante organisation scientifique sur l'huile d'olive, a déclaré les conclusions de l'étude "doit être interprété avec une extrême prudence. »

Dans l'étude, des chercheurs suédois ont découvert que les participants suivant un régime méditerranéen modifié, où la principale graisse alimentaire est composée d'huile d'olive et d'huile végétale en raison de la faible consommation d'huile d'olive en Suède, ne voyaient pas non plus de risque de démence réduit.

Voir aussi:Des chercheurs examinent les avantages du régime méditerranéen pour réduire l'obésité

Traditionnellement, huile d'olive extra vierge est la principale graisse alimentaire du régime méditerranéen.

L'institut n'a pas critiqué les méthodes ou les mérites de la recherche, mais s'est demandé si un régime à base de plantes où l'huile d'olive extra vierge n'est pas la principale graisse alimentaire devrait être qualifié de "Diète méditerranéenne."

L'institut a ajouté que l'omission d'autres composants principaux du régime méditerranéen, y compris soffritto, une sauce à base d'huile d'olive, et le regroupement des légumineuses avec d'autres légumes, ont encore modifié le régime alimentaire.

"Notre préoccupation avec cette approche est qu'en utilisant un score conçu localement comme substitut du régime méditerranéen, les auteurs ont exclu les principales sources d'anti-inflammatoires et d'antioxydants. polyphénols trouvé dans l'huile d'olive extra vierge, les herbes et épices culinaires et les légumineuses », a déclaré l'institut.

En conséquence, les experts de l'institut ont déclaré en utilisant le terme »régime méditerranéen modifié » était trompeur. Ils ont souligné le rôle de l'huile d'olive extra vierge dans les bienfaits bien étudiés de l'alimentation pour la santé.

"Comme les études qui utilisent le score du régime méditerranéen ou d'autres versions d'un régime méditerranéen qui n'incluent pas l'huile d'olive extra vierge, cette étude ne montre aucune amélioration de la santé », a déclaré l'institut.

Il a ajouté que l'huile d'olive extra vierge a un profil d'acides gras différent et contient différents composés phénoliques - y compris l'hydroxytyrosol, l'oléocanthal et l'oleuropéine - que les autres huiles végétales ou de graines.

Ces polyphénols ont donné lieu à une allégation de santé certifiée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments qui dit, "les polyphénols protègent contre la peroxydation lipidique à une dose minimale de 5 milligrammes par kilogramme par jour, ce qui équivaut à 23 grammes d'huile d'olive extra vierge.

"Les mêmes avantages pour la santé ne sont pas associés à l'huile d'olive qui n'est pas extra vierge, ni aux huiles végétales ou de graines », a ajouté l'institut.

Plusieurs études récentes ont démontré le bénéfice de suivre le régime méditerranéen sur la cognition et la fonction cérébrale, en particulier chez les personnes âgées.

Une étude de 2021 publiée dans Clinical Nutrition a révélé que les participants avaient "petit à modéré » améliorations dans plusieurs domaines cognitifs après avoir suivi le régime méditerranéen pendant trois ans par rapport à un groupe témoin. Les améliorations comprenaient des améliorations de la mémoire spatiale, visuelle et verbale et de la capacité d'attention.

Dans une étude de 2022 de l'Université de Harvard, des chercheurs ont découvert que suivre un régime vert méditerranéen pauvre en viande rouge protégé le cerveau de l'atrophie cérébrale atténuée liée à l'âge.

"On pourrait considérer que le manque d'impact sur la démence identifié dans cette étude pourrait être dû au manque d'huile d'olive extra vierge dans le régime méditerranéen modifié utilisé », a déclaré l'institut.

"De plus, et comme le notent les auteurs de l'étude, l'évaluation de l'apport alimentaire autodéclaré présente certaines limites dues aux facteurs de biais de rappel humain, et les études futures devraient viser à inclure des biomarqueurs objectifs de l'apport alimentaire tels que les polyphénols plasmatiques ou la nutrigénomique, », a ajouté l'institut.

L'Olive Wellness Institute a conclu sa réponse en exhortant les personnes curieuses d'en savoir plus sur les impacts du régime méditerranéen à examiner toutes les preuves sur le sujet au lieu de se concentrer sur une seule étude.



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