Le mois de janvier, 17 réunira un panel d'experts sur les mécanismes de l'huile d'olive et sur leurs rôles dans la prévention du cancer, du diabète, des maladies cardiovasculaires et neurologiques.
Le Conseil oléicole international (COI) dévoilera sa campagne américaine, la Olive Oil Promise, avant le Winter Fancy Food Show à San Francisco la semaine prochaine.
L'organisation basée à Madrid organisera une conférence d'une journée pour discuter de l'huile d'olive et de la prévention des maladies chroniques en collaboration avec l'Institut Robert Mondavi et le Centre Olive à l’université de Californie à Davis le janvier 17.
"Le Conseil oléicole international est heureux de présenter les informations scientifiques les plus récentes concernant l'huile d'olive et les maladies chroniques aux membres de la communauté scientifique et de l'huile d'olive », a déclaré Jaime Lillo, directeur exécutif adjoint du CIO.
Dan Flynn, directeur exécutif de l'Olive Center, a déclaré que le CIO avait contacté son organisation l'été dernier à propos de l'organisation de la conférence dans l'espoir de mieux faire connaître le avantages pour la santé de l'olive huile aux États-Unis.
"Ils ont vu l'UC Davis comme un endroit souhaitable pour accueillir la conférence étant donné la proéminence nationale du Olive Center et le potentiel de la conférence à accroître la sensibilisation aux bienfaits de l'huile d'olive pour la santé parmi les consommateurs américains », a déclaré Flynn.
Des experts en nutrition et en médecine préventive discuteront du rôle de l'huile d'olive et de la La diète méditerranéenne dans la prévention des maladies chroniques, dont beaucoup sont de plus en plus répandues aux États-Unis.
"Nous aimerions faire plus (recherche sur la prévention des maladies chroniques à l'Olive Center), mais nous avons livré une étude en collaboration avec le ministère de la Nutrition et le ministère de l'Agriculture des États-Unis », a déclaré Flynn. "L'étude a révélé que l'oléocanthal dans l'huile d'olive peut réduire l'agrégation des plaquettes sanguines, ce qui est un facteur sérieux de maladie cardiovasculaire. »
Quatre-vingt personnes ont été invitées à assister à la conférence, y compris "des influenceurs et des leaders d'opinion dans les domaines de la santé, du bien-être, du commerce et des affaires gouvernementales, en particulier ceux impliqués dans l'industrie florissante de l'huile d'olive en Californie », selon le CIO. Les personnes intéressées à participer sont priées de contacter Megan Moran au PR Lane.
Le panel d'experts discutera des mécanismes de l'huile d'olive et de leurs rôles dans la prévention du cancer, du diabète, des maladies cardiovasculaires et maladies neurologiques.
Estefanía Toledo de l'Université de Navarre discutera de l'huile d'olive dans la prévention du cancer du sein.
"Les preuves sont les plus solides concernant les effets bénéfiques de la consommation d'huile d'olive extra vierge sur la prévention du cancer du sein et, plus précisément, sur la ménopause prévention du cancer du seinDit Toledo.
José Luchsinger, du Columbia University Medical Center, discutera de l'huile d'olive et de la prévention des troubles cognitifs.
"Le régime alimentaire méditerranéen, y compris l'un de ses principaux composants, la consommation d'huile d'olive, est apparu comme une stratégie prometteuse pour la prévention de La maladie d'Alzheimer et les démences connexes étant donné ses associations bénéfiques avec d'autres troubles chroniques, en particulier les maladies cardiovasculaires », a-t-il déclaré.
Walter Willett, de l'Université Harvard et Miguel Martínez-Gonzalez, de l'Université de Navarre, discuteront tous deux du régime méditerranéen, de l'huile d'olive et des maladies cardiovasculaires.
"Dans notre essai de prévention primaire, nous avons observé qu'un régime méditerranéen sans restriction énergétique, complété avec de l'huile d'olive extra vierge ou des noix, entraînait une réduction substantielle du risque d'événements cardiovasculaires majeurs chez les personnes à haut risque », a écrit Martínez-Gonzalez dans une étude publiée par le New England Journal of Medicine. "Les résultats confirment les avantages du régime méditerranéen pour la prévention primaire des maladies cardiovasculaires. »
Manuel Franco de l'Université d'Alcalá présentera comment les systèmes alimentaires et les environnements alimentaires sont liés aux régimes méditerranéens et Francesco Visioli de l'Université de Padoue discutera des mécanismes d'action de l'huile d'olive et comment les composés de l'huile d'olive interagissent avec le corps.
Frank Hu, également de l'Université de Harvard, se concentrera sur les avantages pour la santé du passage à un régime méditerranéen lorsqu'il parlera d'huile d'olive et de diabète pour conclure la conférence.
"Une combinaison de plusieurs facteurs liés au mode de vie [y compris une alimentation riche en graisses polyinsaturées et pauvre en graisses saturées et trans] a été associée à une incidence de Diabète de type 2 c'était environ 90 pour cent de moins que chez les femmes sans ces facteurs », a-t-il écrit dans un rapport publié dans le New England Journal of Medicine qui a étudié les habitudes alimentaires et leur corrélation avec le diabète de type 2.
Le séminaire sera la première conférence scientifique du CIO tenue aux États-Unis depuis 2001, lorsque le conseil a organisé une conférence sur l'obésité infantile à l'Université Rockefeller.
Plus d'articles sur: Conseil oléicole international (CIO), La diète méditerranéenne, UC Davis Olive Center
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