Alors que nous entendons souvent et supposons qu'un régime faible en gras est meilleur pour vous en ce qui concerne les maladies cardiaques, un examen plus approfondi des preuves suggère qu'un régime de style méditerranéen contenant des niveaux de graisse modérés provenant principalement de l'huile d'olive, offre plus de protection pour le cœur.

Une nouvelle étude qui a analysé la recherche de 1957 à aujourd'hui, a trouvé plus de preuves qu'un régime complet, et en particulier le La diète méditerranéenne, a entraîné une plus grande réduction des décès dus aux maladies cardiaques et aux crises cardiaques qu'un régime faible en gras.

Les chercheurs de l'Université de l'Arizona et de l'Université Northwestern ont découvert que, bien qu'un régime pauvre en graisses puisse abaisser le taux de cholestérol, il ne semble pas réduire le risque de crise cardiaque et de décès par maladie coronarienne.

Ils ont conclu que les cinquante dernières années d'épidémiologie et d'essais cliniques ont établi un lien clair entre l'alimentation, l'athérosclérose et les événements cardiovasculaires et "«régime complet» du régime méditerranéen est plus efficace pour prévenir maladie cardiovasculaire qu'un régime pauvre en graisses et en cholestérol. Les auteurs ont noté qu'encourager la consommation d'huile d'olive par rapport au beurre et à la crème, tout en augmentant la quantité de légumes, de fruits, de grains entiers, de noix et de poisson, promet d'être plus efficace.

En dehors de la très médiatisée Étude PREDIMED qui a montré qu'un régime de type méditerranéen était plus efficace pour réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral de 30% par rapport à un régime faible en gras, encore une autre analyse publiée dans l'American Journal of Medicine en 2011, menée par un groupe de chercheurs des États-Unis, d'Espagne, de Suisse, d'Israël et du Canada, ont également conclu qu'un régime méditerranéen semblait être plus efficace que les régimes pauvres en graisses pour générer des changements positifs à long terme des facteurs de risque cardiovasculaire.

Les chercheurs n'ont inclus dans leur analyse que des essais contrôlés randomisés comparant les régimes méditerranéens à des régimes faibles en gras chez des personnes en surpoids ou obèses, avec un suivi minimum de six mois.

Les résultats de leur analyse ont montré que suivre un régime méditerranéen entraînait des changements plus favorables du poids corporel, de l'indice de masse corporelle, de la pression artérielle systolique, de la pression artérielle diastolique et des taux de glucose par rapport aux régimes pauvres en graisses.