Régime méditerranéen peut aider à réduire la graisse du foie

Une étude a révélé que La diète méditerranéenne (MedDiet) s'est avéré plus efficace qu'un régime faible en gras pour réduire la graisse hépatique (HF), qui fait référence à la graisse du foie.

Étant donné que l'HF élevé est lié à des maladies graves, la découverte a des implications pour le bien-être qui vont bien au-delà de la santé du foie.

L'étude, publiée dans le Journal of Hepatology, a examiné si les pertes d'HF liées aux interventions alimentaires étaient liées aux pertes de graisse viscérale, connue sous le nom de graisse abdominale ou de ventre.

Il impliquait 278 participants d'un âge moyen de 48 ans avec de la graisse viscérale et des lipides élevés dans le sang. Les individus ont reçu au hasard un régime MedDiet ou un régime faible en gras avec et sans exercice pendant 18 mois. La graisse viscérale a été mesurée par imagerie par résonance magnétique.

Après six et 18 mois, les deux groupes alimentaires ont eu une réduction de l'IC, qui était liée à une diminution de la graisse viscérale qui dépassait ce à quoi on pouvait s'attendre en raison de la perte de poids. De plus, le MedDiet était associé à une diminution significativement plus importante de l'IC et maladie cardiovasculaire facteurs de risque.

"Une teneur élevée en graisses hépatiques est associée au syndrome métabolique, au diabète sucré de type - et aux maladies coronariennes », ont écrit les chercheurs. "Dans cet essai d'intervention de 18 mois, un régime méditerranéen / pauvre en glucides a induit une plus grande diminution de la teneur en graisses hépatiques qu'un régime pauvre en graisses, et les effets bénéfiques sur la santé dépassaient les effets favorables de la perte de graisse viscérale.

La gynécologue et médecin de fertilité Tina Koopersmith du West Coast Women's Reproductive Center de Sherman Oaks, en Californie, n'a pas participé à l'étude, mais a déclaré Olive Oil Times que les résultats ont du sens pour elle, car le régime méditerranéen est non seulement faible en gras, mais aussi riche en nutriments importants.

"Le MedDiet diffère du régime pauvre en graisses de différentes manières », a-t-elle déclaré. "Il est beaucoup plus riche en graisses monoinsaturées saines, présentes dans l'huile d'olive extra vierge, les avocats et les noix. De plus, il contient moins de sucre et de céréales raffinées qu'un régime standard faible en gras. »

"L'IC est souvent associée au syndrome dysmétabolique, une condition de résistance à l'insuline, d'hypertension artérielle et de pré-diabète », a-t-elle ajouté. "Les graisses dans ce domaine sont également un indicateur ou un facteur de risque de troubles cardio-métaboliques tels que Diabète et les maladies cardiaques. "

"Les résultats de l'étude suggèrent un renversement ou une amélioration de certaines des étiologies sous-jacentes des maladies courantes actuelles », a-t-elle poursuivi. "Pendant des années, on nous a dit que nous devions éviter toutes les graisses dans l'alimentation en raison du lien entre l'IC et certains troubles, ainsi que de l'association entre la plaque athérosclérotique et les maladies cardiaques. Cependant, les France et dans les pays qui bordent la mer Méditerranée n'évitent pas les graisses dans le régime alimentaire, mais ils n'ont pas l'incidence des maladies chroniques que nous voyons dans le États-Unis. »

"Ces dernières années, les scientifiques qui ont approfondi la recherche sur le MedDiet ont découvert que sa forte teneur en graisses monoinsaturées saines et le fait d'éviter les glucides raffinés semblent être associés à de meilleurs résultats », a-t-elle conclu. "La recherche montre également que le MedDiet est lié à une plus faible résistance à l'insuline et à moins de dépôts de graisse dans le foie. Ces effets conduisent à un meilleur fonctionnement du foie avec moins d'inflammation dans le corps, se traduisant ainsi par une meilleure santé.

• Journal de l'hépatologie


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