MedDiet protège contre la plaque athéroscléreuse

Des scientifiques européens ont découvert que suivre le régime méditerranéen (MedDiet) a un effet protecteur dose-dépendant contre la plaque athéroscléreuse. Cela signifie que plus les gens adhèrent étroitement au régime alimentaire, moins leurs artères seront obstruées, un avantage qui réduit leur risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

L'auteur principal Rocio Mateo-Gallego, de l'Hôpital Universitario Miguel Servet de Saragosse, Espagne, a présenté les résultats de l'étude récemment au Congrès annuel de la Société européenne d'athérosclérose 2017. Elle a déclaré que le MedDiet était associé à une présence, une épaisseur et un nombre réduits de plaques athérosclérotiques, ajoutant que le lien était le plus fort dans l'artère de la cuisse, appelée artère fémorale. L'avantage était particulièrement robuste chez les fumeurs.

Mateo-Gallego a expliqué que les études sur l'athérosclérose impliquent principalement l'artère du cou, appelée artère carotide. Dans un précédent essai clinique contrôlé randomisé évaluant les effets du MedDiet, les chercheurs ont découvert qu'il était associé à la régression de la plaque carotidienne sur plusieurs années.

Cependant, des recherches récentes suggèrent que les plaques dans l'artère fémorale sont de meilleurs prédicteurs du risque de maladie cardiovasculaire. La présence de plaque dans ce vaisseau sanguin est également fortement corrélée au calcium dans les artères du cœur. Par conséquent, Mateo-Gallego a cherché à étudier l'effet du MedDiet sur l'artère fémorale, ainsi que l'aorte et l'artère carotide.

La tomographie a été utilisée pour déterminer l'étendue de la plaque athéroscléreuse chez 2,523 1,983 travailleurs de l'automobile d'âge moyen qui n'avaient pas d'antécédents de maladie cardiovasculaire. La plaque était présente chez - - des participants.

Un questionnaire sur les aliments 134 a été utilisé pour évaluer le degré d'adhésion au MedDiet. Ce plan alimentaire comprend des fruits, des légumes, des grains entiers, des noix, des légumineuses et du poisson. L'huile d'olive est la principale source de matières grasses dans l'alimentation, mais elle contient également des quantités modérées de graisses saturées et de produits laitiers.

Les scores indiquant l'adhésion au MedDiet peuvent varier de 0 à 9, les scores plus élevés indiquant des choix alimentaires qui ressemblent davantage au plan. Le score global moyen était de 4.19, ce qui suggérait une observance modérée.

Lorsque les participants du quartile le plus élevé de 6 à 9 ont été comparés à ceux du quartile le plus bas de 0 à 2, une réduction significative a été observée dans la plaque dans les artères fémorales. Bien que moins de plaque ait également été notée dans les aortes de ceux du quartile le plus élevé, elle n'était pas statistiquement significative après des ajustements pour d'autres facteurs. Aucune différence n'a été observée dans les artères carotides entre les participants des deux quartiles.

Un gros avantage a été constaté pour les fumeurs, car la présence de plaque dans l'artère fémorale a diminué de 61 pour cent parmi ceux du quartile supérieur. Mateo-Gallego a déclaré que l'adhésion au MedDiet était inversement associée au nombre de plaques dans tous les vaisseaux sanguins testés, à l'exception de l'artère carotide.

Bien que le MedDiet soit lié à une probabilité réduite de maladie cardiovasculaire, les mécanismes d'action qui sous-tendent cet avantage ne sont pas connus. Les nouvelles découvertes révèlent qu'une partie de l'avantage découle du fait qu'il peut empêcher la formation de plaque qui tapisse les parois internes des artères.

À mesure que la recherche progresse, de plus en plus de raisons qui sous-tendent les effets positifs de MedDiet seront comprises. Cependant, le médecin intégrateur Michael Wald, directeur des services de longévité chez Integrated Nutrition à Mount Kisco, New York, a partagé avec Olive Oil Times ce qui a déjà été découvert sur le sujet.

"La teneur élevée en acides gras oméga-3 du poisson, en huile oléique en provenance de l'huile d'olive et en graisses monoinsaturées provenant des avocats confère au MedDiet ses effets protecteurs contre toutes sortes de maladies inflammatoires, y compris, mais sans s'y limiter, les maladies cardiaques et vasculaires. Les acides gras oméga-3 réduisent la formation de prostaglandines-1 et 2, substances qui favorisent les maladies cardiaques et vasculaires; tandis qu'ils augmentent la formation de prostaglandine-3, un composé anti-inflammatoire », a déclaré Wald.

"Les acides gras oméga-9 contenus dans l'huile d'olive réduisent davantage l'inflammation et diminuent l'épaisseur ou la viscosité du sang, ce qui aide à compenser les caillots sanguins, le durcissement des artères et même l'hypertension. Les avocats sont riches en graisses monoinsaturées censées améliorer la flexibilité des artères, contribuant ainsi à maintenir la circulation et la santé cardiovasculaire globale », a-t-il déclaré.

• Moins de plaques avec une adhérence réelle au régime méditerranéen - Medscape