Med Diet peut protéger contre la pollution de l'air

A étude récente menée par des chercheurs de la NYU School of Medicine a révélé que le respect de la La diète méditerranéenne (MedDiet) peut atténuer les effets néfastes de la pollution atmosphérique.

L'auteur Chris Lim, qui a présenté les résultats à la conférence internationale 2018 de l'American Thoracic Society au début du mois dernier, a examiné les données d'une cohorte de près de 550,000 personnes à travers les États-Unis pendant une période de 17 ans.

Lim et ses collègues voulaient déterminer si un MedDiet riche en antioxydants qui évite la viande rouge et les aliments transformés en faveur des fruits, des légumes, des légumineuses, des grains entiers, du poisson et de l'huile d'olive a un impact sur la corrélation entre une exposition prolongée à la pollution de l'air ambiant et une cause spécifique mortalité.

"On suppose que la pollution atmosphérique a des effets néfastes sur la santé stress oxydatif et l'inflammation ", a expliqué Lim, "et le régime méditerranéen est vraiment riche en aliments anti-inflammatoires et en antioxydants qui pourraient intervenir par ces voies. »

Les chercheurs ont d'abord regroupé les participants en fonction du degré d'alignement de leurs habitudes alimentaires avec le MedDiet au début de l'essai avant de référencer les informations des secteurs de recensement pour estimer l'exposition à long terme des participants à trois types spécifiques de pollution atmosphérique: les particules (PM2.5), les nitreux l'oxyde (NO2) et l'ozone (O3).

L'analyse qui a suivi s'est concentrée sur l'impact statistiquement significatif du MedDiet sur les décès de toutes causes, en plus de maladie cardiovasculairedécès liés à une crise cardiaque.

En ce qui concerne les décès toutes causes confondues, les résultats ont révélé une augmentation de 5% pour chaque augmentation de 10 parties par milliard (ppb) de l'exposition au NO2 pour les moins adhérents au MedDiet, contre 2% pour les plus adhérents.

Les résultats pour les maladies cardiovasculaires étaient similaires, avec une augmentation de 17% des décès pour 10 microgrammes par mètre cube d'augmentation de l'exposition aux PM2.5 pour les moins adhérents au régime, contre 5% pour les plus adhérents.

Les tendances des décès par crise cardiaque ont également été alignées, avec une augmentation de 20% contre 5% en termes d'exposition aux PM2.5 et de 12% contre 4% pour le NO2. En fait, la seule valeur aberrante mesurable était l'exposition à l'O3, dont les résultats ont révélé qu'elle n'était pas corrélée avec un MedDiet.

"Compte tenu des avantages que nous avons trouvés d'une alimentation riche en antioxydants, nos résultats sont cohérents avec l'hypothèse selon laquelle la pollution atmosphérique par les particules causée par la combustion de combustibles fossiles nuit à la santé en induisant un stress oxydatif et une inflammation », a expliqué George Thurston, auteur principal de l'étude et directeur. du programme sur l'évaluation de l'exposition et les effets sur la santé humaine au Département de médecine environnementale. "D'un autre côté, l'effet de l'ozone n'a pas été considérablement atténué par un régime méditerranéen, de sorte que l'ozone affecte apparemment la santé cardiaque par un mécanisme différent.

Cependant, deux mises en garde importantes étaient que les habitudes alimentaires des participants peuvent avoir changé au cours de l'étude, ainsi que le fait que les données démographiques (majorité blanche, revenu plus élevé) n'étaient pas une représentation exacte de la population dans son ensemble.

Cependant, comme l'a noté Lim Olive Oil Times, les résultats sont néanmoins intéressants. "Notre étude s'appuie sur une cohorte très détaillée et importante, utilise les derniers modèles de prévision de la pollution atmosphérique et fournit des résultats très nouveaux.

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