Une consommation fréquente d'huile d'olive serait liée à un tour de taille plus fin, selon une étude.

Résumé

Une étude analysant les habitudes alimentaires de plus de 16 000 adultes suivant le régime méditerranéen a établi un lien entre la consommation régulière d'huile d'olive extra vierge et une diminution de l'obésité abdominale. Cette étude a révélé que la consommation quotidienne d'huile d'olive était associée à un tour de taille plus faible et à un indice de masse corporelle plus bas, les composés bioactifs contenus dans l'huile d'olive contribuant potentiellement à la gestion du poids et à la santé métabolique.

Une consommation régulière d'huile d'olive extra vierge serait liée à une diminution de l'obésité abdominale, selon une nouvelle étude.

L'étude a analysé les habitudes alimentaires et de vie de plus de 16 000 adultes — hommes et femmes en proportions presque égales — qui ont suivi le La diète méditerranéenne à des degrés divers.

Les chercheurs ont constaté que seule une consommation fréquente de huile d'olive extra vierge L'utilisation occasionnelle était associée à un tour de taille plus petit et à un indice de masse corporelle plus faible. Selon l'étude, une utilisation occasionnelle ou aléatoire n'a montré aucun avantage significatif. publié dans Frontiers in Nutrition.

Bien que la qualité globale de l'alimentation ait eu l'effet le plus significatif sur la composition corporelle, consommation d'huile d'olive La consommation de plus de six jours par semaine s'est avérée essentielle. L'analyse suggère qu'environ 62 % de l'association entre le régime méditerranéen et un tour de taille plus fin pourrait être attribuée à la consommation régulière d'huile d'olive, les 38 % restants s'expliquant par d'autres aliments de base, tels que les fruits, les légumes, les légumineuses et les noix.

Les participants qui consommaient quotidiennement de l'huile d'olive avaient tendance à avoir un tour de taille plus fin, même lorsque leurs scores alimentaires globaux étaient similaires à ceux des autres.

"« Même si certaines études ont montré que la consommation d’huile d’olive augmentait le poids corporel, plusieurs études cliniques ont associé sa consommation à un taux de prise de poids plus faible, à un risque réduit d’obésité et à une amélioration des paramètres métaboliques grâce à ses substances bioactives », a déclaré Antonios E. Koutelidakis, professeur associé de nutrition humaine à l’Université de la mer Égée en Grèce, qui n’a pas participé à l’étude.

Recherche précédente coécrit par Koutelidakis Des études ont également montré que la consommation d'huile d'olive pouvait contribuer à la gestion du poids. "« Presque toutes les études montrent un effet positif de l’huile d’olive sur les indices métaboliques », a-t-il noté. "Plusieurs études ont montré que le poids, le tour de taille et la pression artérielle diminuent après la consommation d'huile d'olive.

La dernière étude a utilisé un modèle transversal, recueillant des données à un moment précis au moyen d'un questionnaire en ligne. Les participants ont indiqué leurs habitudes alimentaires, leur consommation d'huile d'olive et leurs comportements liés au mode de vie, ainsi que leur taille, leur poids et leur tour de taille.

Bien que de telles études puissent révéler des corrélations, elles ne permettent pas d'établir de lien de causalité. Les chercheurs ont reconnu certaines limites, notamment le recours à des données déclaratives et la possibilité d'une causalité inverse : par exemple, les personnes ayant un tour de taille plus faible pourraient être plus enclines à choisir l'huile d'olive.

Néanmoins, l'étude a mis en évidence une relation inverse forte et constante entre la consommation d'huile d'olive et les deux IMC et tour de taillePlus les participants consommaient fréquemment d'huile d'olive, plus leur tour de taille était petit — cette relation s'est vérifiée aussi bien chez les hommes que chez les femmes.

"L’huile d’olive est classée comme matière grasse. Cependant, plusieurs études ont montré que, dans le cadre d’une alimentation équilibrée comme le régime méditerranéen, elle n’a pas le même impact sur la prise de poids que les autres matières grasses », a déclaré Koutelidakis.

Il a expliqué que cette différence provient de la riche composition en composés bioactifs de l'huile d'olive extra vierge, notamment les tocophérols, oleuropéine, l'hydroxytyrosol et l'acide oléique — qui favorisent la santé métabolique.

"« Dans les régions où l’huile d’olive fournit la majeure partie de l’énergie quotidienne provenant des graisses, les scientifiques ont observé de faibles taux d’obésité et une amélioration des indicateurs métaboliques », a ajouté Koutelidakis. "Ceci est probablement le résultat à la fois d'une forte consommation d'huile d'olive et de l'action synergique de composants bioactifs dans le régime méditerranéen.

Il a également noté que de nombreuses études cliniques et épidémiologiques ont documenté les effets positifs de l'huile d'olive sur les lipides sanguins, la régulation de la glycémie et les marqueurs inflammatoires — autant de facteurs de risque métaboliques clés.

L’obésité et le syndrome métabolique se développent par des mécanismes complexes impliquant des protéines et des enzymes dont l’activité est influencée par l’expression des gènes. "« Des recherches ont démontré que de nombreux aliments fonctionnels, comme l’huile d’olive, contiennent des composés bioactifs capables d’inhiber divers processus impliqués dans les maladies métaboliques », a expliqué Koutelidakis.

Au fil du temps, ces composés peuvent influencer l'expression de certains gènes au niveau de l'ARNm, étape cruciale pour la traduction de l'information génétique en protéines. En modifiant ce processus, les composés de l'huile d'olive pourraient contribuer à réguler les protéines impliquées dans les dysfonctionnements métaboliques et le développement de maladies.

"« Les composés bioactifs de l’huile d’olive pourraient contribuer à un schéma et à un rythme différents de prise de poids », a déclaré Koutelidakis. "La consommation d'huile d'olive, lorsqu'elle respecte les recommandations nutritionnelles, peut contribuer à la gestion du poids, même chez les personnes en surpoids.

Il a toutefois souligné que les résultats des différentes études restent mitigés. "« Les données ne sont pas encore totalement concluantes », a déclaré Koutelidakis. "Des études cliniques et prospectives supplémentaires, ainsi que des méta-analyses portant sur des populations plus importantes, sont nécessaires pour confirmer le rôle de l'huile d'olive dans la régulation du poids corporel.