Les poissons d'élevage bénéficient de l'huile d'olive dans leur alimentation

Les résultats d'une nouvelle étude suggèrent que l'extrait d'huile d'olive est bénéfique pour la santé des poissons d'élevage et s'avère prometteur en tant qu'ingrédient dans les aliments aquatiques.

La étude, "Les composés bioactifs de l'huile d'olive augmentent le poids corporel et améliorent la santé et l'intégrité intestinales de la dorade royale »a été publié dans Le British Journal of Nutrition.

Au cours de l'étude de 90, les dorades d'élevage 1,500 (sparus aurata) ont été réparties dans des réservoirs 20 et nourries deux fois par jour. L'huile de poisson dans les aliments aquatiques a été remplacée par un extrait bioactif d'huile d'olive (OBE) riche en polyphénols. Quatre concentrations d'OBE ont été testées; Pourcentage 0.08, 0.17, 0.42 et 0.73.

Les résultats ont montré que les poissons nourris avec les concentrés OBE à 0.17 et 0.42 pour cent pesaient 5 pour cent de plus que les autres poissons. L'extrait a également semblé réduire la taille des dépôts graisseux dans le foie, suggérant que l'extrait pourrait potentiellement améliorer la santé intestinale des poissons.

La recherche a également conclu que l'additif avait le potentiel d'améliorer l'état et le rôle défensif de l'intestin en améliorant la maturation des entérocytes, en réduisant le stress oxydatif, en améliorant l'intégrité de l'épithélium intestinal et en améliorant la fonction immunitaire innée intestinale, comme expression génique données indiquées.

L'industrie des aliments aquatiques est sous pression pour trouver des alternatives durables à base de légumes aux ingrédients d'origine marine, afin de répondre à la demande croissante d'aliments rentables pour les poissons d'élevage, qui représentent désormais environ 50 pour cent de tous les poissons consommés.

Yannis Papadopoulos de Corfu Sea Farm a raconté Olive Oil Times, "Les ingrédients des aliments pour poissons peuvent avoir un impact considérable sur la santé et la croissance des poissons. »

Les défis de la production d'aliments aquatiques à base de plantes ont consisté à trouver des ingrédients végétaux appropriés pour les poissons carnivores, à maintenir des niveaux satisfaisants d'acides gras oméga 3 dans les poissons et à persuader les pisciculteurs qui exigent des niveaux spécifiques d'huile et de farine de poisson.

La dorade nourrie à l'huile d'olive est devenue le dernier ajout à une liste croissante d'animaux de ferme qui bénéficient d'un régime comprenant des sous-produits de l'olive. Les vaches nourries aux olives sur l'île japonaise de Shodoshima sont en meilleure santé que leurs homologues et leur bœuf Sanuki Wagyu a été salué pour son goût et sa texture supérieurs.

Plus tôt cette année, Euronews a signalé que des porcelets en Belgique avaient été nourris avec un mélange de déchets d'huile d'olive, de soja et de céréales. Les porcelets ont été observés par des scientifiques pour déterminer si le mélange améliorait la santé et la productivité des animaux.

Les scientifiques se sont concentrés sur la détermination des composants les plus bénéfiques dans les déchets alimentaires sous-évalués prometteurs qui seraient les plus bénéfiques pour les animaux, en construisant un catalogue de déchets prometteurs pour l'alimentation animale qui pourraient devenir disponibles dans le commerce dans 2 à 3 ans.

• British Journal of Nutrition


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