La consommation d'EVOO entraîne plus de polyphénols dans le lait maternel, selon une étude

Nouvelles Récentes

Régimes incorporant huile d'olive extra vierge peut augmenter la teneur en composés phénoliques du lait maternel, transmettant le potentiel avantages pour la santé au nourrisson, les résultats d'une nouvelle étude suggérer.

Publiée dans Food Chemistry par une équipe de chercheurs espagnols, l'étude serait la première à évaluer la possible transmission verticale de polyphénols à la progéniture de rats de laboratoire nourris à l'huile d'olive extra vierge pendant la grossesse et l'allaitement.

Les résultats de l'étude démontrent que les métabolites enzymatiques et microbiens de hydroxytyrosol ont été détectés dans le plasma de la mère et de la progéniture et le sérum lactique.

L'hydroxytyrosol est un composé phénolique et un puissant antioxydant. Sa consommation régulière a été associée à des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses, mais elle peut également exercer un rôle dans la prévention des affections oculaires et cutanées.

Les scientifiques ont déclaré que la teneur en lait maternel pouvait varier considérablement au cours de la période de lactation. Alors qu'environ 87 % du lait maternel est de l'eau, les 13 % restants comprennent des hormones, des enzymes, des facteurs immunitaires et des micro-organismes bénéfiques.

Auparavant, les chercheurs ont découvert qu'à la suite de la La diète méditerranéenne peut affecter la composition lipidique du lait maternel en raison des graisses insaturées de l'huile d'olive extra vierge. De plus, les auteurs de l'étude ont noté consommation d'huile d'olive pendant la grossesse s'est avéré bénéfique pour prévenir la respiration sifflante dans la petite enfance.

En utilisant des rats de laboratoire, les chercheurs ont émis l'hypothèse qu'il pourrait y avoir un lien direct entre la consommation d'huile d'olive d'une mère et la santé d'un nourrisson.

"La concentration et le nombre de dérivés d'hydroxytyrosol étaient plus élevés que ceux du tyrosol, et les métabolites microbiens ont été trouvés à la concentration la plus élevée », ont écrit les chercheurs.

"La transmission verticale observée des composés phénoliques de l'huile d'olive extra vierge, dont les bienfaits pour la santé sont largement signalés, renforce encore l'importance de l'alimentation maternelle pendant la grossesse et l'allaitement », ont-ils ajouté.

Les résultats confirment les observations et recherches antérieures sur les avantages de suivre le régime méditerranéen et la consommation d'huile d'olive extra vierge sur les nouveau-nés.

Une alimentation riche en graisses monoinsaturées pendant la période prénatale "rend le cerveau plus plastique, plus dynamique et donc, probablement, plus résistant à tout stress environnemental négatif dans la vie adulte », a déclaré Marco Andrea Riva, neuropsychologue à l'Université de Milan. Olive Oil Times dans un Interview 2015.

D'autres études ont montré un lien possible entre suivre le régime méditerranéen pendant la grossesse et réduire le risque d'obésité chez les nouveau-nés.

Selon d'autres études, le même régime alimentaire pourrait également protéger les nourrissons de la condition Petit pour l'âge gestationnel, une des principales causes de mortalité chez les nouveau-nés. De plus, la consommation d'huile d'olive s'est également avérée bénéfique pour les enfants nés avec un faible poids à la naissance.

Plusieurs études antérieures ont suggéré que l'huile d'olive extra vierge peut être utilisée comme complément alimentaire pour nouveau-nés incapable de boire du lait maternel en raison de sa teneur en acides gras oméga 3 et oméga 6 et de son rôle dans l'absorption de la vitamine D.

• chimie alimentaire