L'administration Biden prévoit une refonte de l'étiquetage nutritionnel

L'accès à des aliments sains et la sécurité alimentaire aux États-Unis sont les objectifs de la nouvelle stratégie nationale contre la faim, la nutrition et la santé de la Maison Blanche.

L'administration du président Joe Biden a déclaré qu'elle ferait pression pour une série d'actions législatives et exécutives grâce à la coopération avec les institutions nationales et locales, l'industrie alimentaire, les écoles et d'autres parties prenantes.

Celles-ci comprennent l'amélioration de l'accès et de la qualité des aliments, la promotion de l'activité physique et la recherche sur les questions de sécurité alimentaire et de nutrition. Une nouvelle approche de l'étiquetage des aliments est également un élément crucial de l'initiative.

"Nous mobilisons la volonté d'atteindre un objectif audacieux : éliminer la faim en Amérique et augmenter une alimentation saine et l'activité physique d'ici 2030, afin que moins d'Américains souffrent de maladies liées à l'alimentation », a déclaré Biden lors d'un discours présentant le nouveau plan.

L'un des piliers de la nouvelle stratégie consiste à accroître la sensibilisation des consommateurs aux aliments qu'ils achètent afin de promouvoir des choix sains. À cette fin, l'étiquetage actuel des aliments sera mis à jour avec l'introduction d'un système d'étiquetage sur le devant de l'emballage (FOPL).

Selon le nouveau plan, l'OFPL favoriserait une approche plus saine de l'alimentation et inciterait l'industrie à améliorer la santé de ses aliments.

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis développera le système d'étiquetage, en demandant à l'industrie d'utiliser les déclarations de directives diététiques sur les étiquettes des aliments.

À cette fin, la FDA a proposé une mise à jour des règles pour le "allégation santé » sur les produits alimentaires qui a été introduite en 1994 et est maintenant considérée comme dépassée.

Le règlement actuel spécifie des limites sur les teneurs telles que les matières grasses, le sodium et le cholestérol et fixe des quantités minimales de nutriments tels que les vitamines A et C, le calcium, le fer, les protéines et les fibres alimentaires. Environ 5 % de tous les aliments emballés sont actuellement étiquetés "en bonne santé."

La FDA a déclaré qu'elle autoriserait l'utilisation de l'allégation de santé pour les aliments qui aident les consommateurs à suivre un régime alimentaire sain selon la science nutritionnelle actuelle. L'agence a cité l'huile d'olive comme exemple d'un aliment qui était auparavant exclu mais qui peut maintenant recevoir le "allégation saine ».

La FDA a écrit que l'utilisation de l'huile d'olive en remplacement pour les graisses saturées plus courantes "est soutenu par la science nutritionnelle actuelle et souligné par les directives alimentaires fédérales… dans le cadre d'un régime alimentaire sain.

Sous le régime actuel, l'huile d'olive ne peut supporter le "allégation santé » car elle ne contient pas 10 % de la valeur quotidienne des nutriments nécessaires.

"Ainsi, l'existant »l'allégation "saine" est devenue incompatible avec l'objectif de longue date de ce type d'allégation implicite d'indiquer que les niveaux de nutriments dans un aliment peuvent aider les consommateurs à maintenir des pratiques alimentaires saines », a déclaré la FDA.

Le cœur du nouveau cadre proposé utilise une approche basée sur les groupes d'aliments qui, selon la FDA, est "sur la base de la compréhension que chaque groupe d'aliments apporte un éventail de nutriments importants à l'alimentation.

Par conséquent, a ajouté la FDA, les nouveaux critères de santé seraient "mettre l'accent sur des habitudes alimentaires saines en exigeant que les produits alimentaires soient étiquetés "en bonne santé » quand ils "contiennent une certaine quantité d'aliments d'au moins un des groupes ou sous-groupes d'aliments recommandés par les Dietary Guidelines, 2020 à 2025. »

Une fois promulgué, le nouveau règlement limiterait les sucres ajoutés, les graisses saturées et le sodium. Il comprendrait également "certaines exigences en matière de tenue de registres pour les aliments portant l'allégation lorsque la conformité ne peut être vérifiée au moyen d'informations sur l'étiquette du produit.

Les commentaires sur la nouvelle mise à jour de la réglementation proposée par la FDA seront acceptés jusqu'au 28 décembre 2022.

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