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Mars 22, 2013
Le Nouveau Monde ne parvient pas à augmenter la limite de Campesterol pour l'huile d'olive
Les producteurs du Nouveau Monde ont encore une fois échoué dans leur tentative de relever la limite fixée pour le campestérol dans l'huile d'olive, qui, selon eux, constitue un obstacle au commerce.
Août 2, 2012
Un test pour détecter des explosifs trouve également de l'huile d'olive de mauvaise qualité
Des chercheurs de l'Université de Córdoba ont prouvé que la spectrométrie de mobilité des ions, la technique analytique la plus couramment utilisée pour détecter les explosifs et dans les aéroports, était également efficace pour identifier l'huile d'olive frauduleuse.
Juillet 30, 2012
La reconnaissance de l’AOCS donnera aux panneaux sensoriels l’occasion de démontrer aux producteurs, aux détaillants et aux importateurs d’huile d’olive qu’ils évaluent avec précision la qualité de l’huile d’olive.
Juillet 12, 2012 Notes
Décembre 6, 2011 Monde
Informations critiques pour les décideurs de l'huile d'olive
Octobre 11, 2011 Notes
Le Conseil oléicole international étudie les huiles au-delà des normes
Septembre 30, 2011 Monde
Dans le mémorandum du Conseil Olive, le "malaise" par rapport aux normes australiennes
Juillet 20, 2011
L'Australie adopte de nouvelles normes volontaires pour l'huile d'olive
Le président de l’Australian Olive Association, Paul Miller, a déclaré: «La norme place les consommateurs dans une position beaucoup plus solide pour faire des choix en connaissance de cause».
Mai. 30, 2011
La réunion de Séville demande "Que savent les consommateurs de l'huile d'olive?"
Les connaissances des consommateurs sur la qualité de l'huile d'olive et les nouvelles règles controversées de l'UE visant à lutter contre les huiles désodorisées sont à l'ordre du jour d'une nouvelle conférence annuelle à Séville.
Janvier 4, 2011
Australie et Nouvelle-Zélande: projet de nouvelle norme sur l'huile d'olive
Un projet de nouvelles normes sur l'huile d'olive pour l'Australie et la Nouvelle-Zélande révèle des directives strictes en matière d'étiquetage, tout en laissant inchangé le repère international clé EVOO.
Octobre 25, 2010
Nouvelles normes américaines sur l'huile d'olive en vigueur aujourd'hui
Les producteurs qui choisissent d'étiqueter leur produit «Huile d'olive extra vierge américaine» peuvent maintenant commencer le processus de vérification et de certification par l'USDA.
Septembre 14, 2010
Comprendre les nouvelles normes USDA pour l'huile d'olive
Le mois prochain, de nouvelles normes USDA pour l'huile d'olive entreront en vigueur. Alexandra Kicenik Devarenne et Paul Vossen abordent des questions communes sur la signification des normes pour les producteurs.
Septembre 9, 2010
Ce que vous ne saviez pas sur l'huile de grignons d'olive : utilisations, avantages et controverses
L'huile de grignons d'olive est fabriquée à l'aide de solvants chimiques et de chaleur. Pourtant, la qualité inférieure de l’huile d’olive offre certains avantages pour la santé et des applications culinaires utiles.
Juillet 14, 2010
Rapport: Les huiles d'olive extra vierge les plus importées ne sont pas extra vierges
La plupart des huiles d'olive étiquetées comme extra vierge provenant de plusieurs supermarchés californiens étaient de qualité inférieure, selon l'UC Davis Olive Center.