`Au cours de la pire année de l'huile d'olive, encore plus devraient concourir pour le titre de `` meilleur au monde '' Olive Oil Times

Au cours de la pire année de l'industrie de l'huile d'olive, encore plus de candidats sont en lice pour le titre de «Meilleur du monde»

Février 3, 2015
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L'année de récolte 2014 - 2015 restera dans l'histoire comme un des pires pour les oliveraies de certaines régions durement touchées par le mauvais temps et par une mouche des fruits, mais même à travers tous les défis de ce que certains appellent le Annus horribilis (l'année horrible), un nombre remarquable de producteurs ont goûté à ce qui coule de leurs moulins cette saison et pensent avoir réussi à en fabriquer un les meilleures huiles d'olive dans le monde.

Organisateurs pour le Concours international d'huile d'olive de New York (NYIOOC), le plus grand et le plus prestigieux concours au monde pour la qualité de l'huile d'olive, affirment que les entrées affluent à un rythme encore plus rapide que l'année dernière, lorsqu'un record de 651 marques y ont participé. L'événement aura lieu du 13 au 15 avril au International Culinary Center à New York.

NYIOOC Président Curtis Cord déconseillé de minimiser l'année difficile: "Il y a des producteurs, en particulier en Italie et au Portugal, qui nous ont dit que leur saison était un lavage total et qu'ils devront attendre l'année prochaine. Dans le même temps, nous voyons plus de marques monter sur la scène mondiale pour la première fois pour distinguer leurs produits en termes de qualité. »

En effet, avec le déficit de production pousser les prix pour l'huile d'olive extra vierge plus élevée et les acheteurs plus sceptiques que jamais quant à la valeur de leur argent, gagner un prix lors de l'événement annuel très médiatisé signifie encore plus.

"C'est le sceau d'approbation ultime », a déclaré Cord, faisant référence aux labels Silver, Gold et Best in Class qui ornent chaque année les bouteilles des marques gagnantes. "Faire l'une des meilleures huiles d'olive du monde est incroyablement difficile. Ceux qui y parviennent méritent une immense reconnaissance et le succès commercial qui va avec.

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Les candidatures proviennent de dizaines de pays et sont dégustées à l'aveugle pendant quatre jours selon des protocoles stricts par un panel d'experts du monde entier. L'année dernière, les huiles d'olive de L'Espagne a gagné le plus de récompenses, suivi de près par les marques italiennes.

Les résultats du concours sont diffusés sur les canaux médiatiques du monde entier et présentés sur le site Internet bestolivehuiles.org, où les détails des gagnants sont répertoriés pour les chefs, les acheteurs d'aliments et les consommateurs exigeants à la recherche des huiles d'olive extra vierge de la plus haute qualité de l'année.

Olive oil proles producteurs et les distributeurs peuvent toujours enregistrer leur marque sur le site de compétition.

Lina Smith (à gauche) et 2015 NYIOOC La responsable du panel, Brígida Jiménez Herrera, fait partie des juges de la plus grande compétition internationale de l'huile d'olive.

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