La troisième édition du concours international d'huile d'olive dirigé par Antonio G. Lauro, désormais renommé EVO-IOOC, se tiendra au Capaccio Paestum de Salerne, en mai 14-19 2018.
La Concours international d'huile d'olive EVO a été présenté lors d'une conférence de presse au Musée national d'archéologie de Paestum, et les producteurs peuvent désormais s'inscrire à la troisième édition du concours conçu et dirigé par le célèbre dégustateur Antonio G. Lauro.
EVO est non seulement un acronyme italien pour désigner l'huile d'olive extra vierge, mais surtout à cette occasion, il signifie évolution.- Antonio G. Lauro
EVO-IOOC, organisé par Lauro et VINAR SA Argentina, avec la collaboration de l'association Oleum et Voglia di Viaggiare Eventi, aboutira à une série d'événements menant à une cérémonie de remise de prix qui aura lieu à Capaccio Paestum, dans la province de Salerne, du 14 au 19 mai 2018.
"EVO est non seulement un acronyme italien pour désigner l'huile d'olive extra vierge, mais plus important encore à cette occasion, il signifie évolution», A déclaré le président du concours. "L'événement a évolué et nous avons déménagé de Sicile en Campanie, tout en améliorant la gestion et en enrichissant le programme », a souligné Lauro qui, après le succès des deux premières éditions du D-IOOC, a apporté son format de compétition à l'oléiculture. territoire du Cilento.
L'EVO-IOOC finalise son programme qui inclura des événements à la fois sur place et au niveau international, ont déclaré les organisateurs. "Nous avons déjà planifié des activités telles que »EVO Kids et »EVO Teen «dédié aux enfants et aux adolescents, des ateliers pour les producteurs et des activités touristiques qui seront menées dans des sites archéologiques», a souligné Lauro, mentionnant qu'à Paestum, il y a trois des temples grecs anciens les mieux conservés. Il prévoyait que la cérémonie de clôture se déroulerait dans un lieu suggestif encore secret.
"Nous avons reçu l'appréciation des organisations italiennes et internationales qui deviennent désormais des partenaires institutionnels et techniques de l'événement », a déclaré Lauro, précisant que l'organisation du concours dans la ville de Capaccio Paestum était possible grâce à la volonté des institutions locales.
"Le conseil municipal a immédiatement accepté d'être partenaire du projet. Le maire, Franco Palumbo et l'adjoint au maire, Teresa Palmieri, tous deux oléiculteurs, ont exprimé leur enthousiasme à soutenir ce concours en tant que vecteur de promotion de productions de haute qualité du territoire, de dynamisation de la chaîne d'approvisionnement et d'amélioration de l'éducation des jeunes, »A affirmé Lauro.
Les huiles d'olive extra vierge du monde entier seront évaluées par un panel international. Vingt dégustateurs professionnels choisiront les meilleurs produits de plusieurs catégories, y compris, bio, monovariétal, mélange, un "Prix international »et AOP / IGP, les quatre premiers étant subdivisés en hémisphère nord et hémisphère sud. En outre, des médailles d'or et d'argent seront décernées et un prix spécial ira au meilleur EVOO de Campanie.
"Les travaux du panel seront résumés dans un guide des acheteurs, qui illustrera les profils sensoriels des huiles d'olive extra vierges gagnantes, et seront présentés lors de foires et événements internationaux, notamment ACCIGusto à Tokyo, où nous lancerons la version japonaise, »A déclaré la directrice générale, Stefania Reggio.
"Nous voulons donner de la visibilité aux producteurs avec un concours fondé sur le professionnalisme du personnel et l'expérience des juges. Le concours a évolué également grâce à l'organisation de séminaires intéressants et utiles », a-t-elle expliqué, faisant référence à un atelier sur le marketing Web et à une conférence qui sera donnée par le cabinet d'avocats Barzanò & Zanardo sur l'importance de la propriété intellectuelle et ce que signifie s'enregistrer une marque.
"Nous avons organisé des séances de dégustation et avons déjà programmé un événement avec notre sponsor Alfa Pizza pour parler des principaux éléments du régime méditerranéen comme la farine, la mozzarella, la tomate et l'huile d'olive extra vierge », a révélé Reggio. "D'autres événements seront confirmés dans les prochains jours. Plusieurs activités seront dédiées aux producteurs et encore plus aux consommateurs. »
Les producteurs d'huile d'olive peuvent s'inscrire à l'EVO-IOOC sur site Web de l'organisation.
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