Les producteurs jordaniens célèbrent leurs toutes premières victoires à World Olive Oil Competition

Une partie de notre poursuite couverture spéciale du 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Près d'un mois après que la poussière soit retombée sur les résultats de l'édition 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition et les producteurs de Jordanie sont toujours en fête.

Situés au cœur du Levant, patrie historique de l'olivier, les producteurs jordaniens ont remporté un record de quatre prix décernés par les plus prestigieux la qualité de l'huile d'olive concours, dont trois Gold Awards et un Silver Award.

Alors que les producteurs jordaniens ont participé au concours à deux reprises - 2015 et 2016 - cette année, c'était la première fois que de l'huile d'olive extra vierge jordanienne était attribuée.

Pour la plupart des producteurs jordaniens, la campagne agricole 2020/21 a été assez moyenne. Le Conseil oléicole international estime que la production a atteint 25,000 34,500 tonnes, légèrement au-dessus de la moyenne mobile sur cinq ans, mais bien inférieure au record de 2019 20 tonnes enregistré en -/-.

Les températures incroyablement chaudes dans toutes les régions oléicoles du nord de la Jordanie, associées à de nombreux producteurs entrant dans une année creuse dans le cycle naturel alternatif des oliviers, ont été attribuable à la baisse de la production.

Cependant, Amelia Bilbeisi, responsable de la région Moyen-Orient à Al-Maida Agricole, a déclaré que le climat de la Jordanie fait partie de ce qui distingue ses huiles d'olive.

"Le terroir du désert jordanien confère à notre huile des caractéristiques uniques et nous les fabriquons avec soin selon les profils organoleptiques et les objectifs que nous nous fixons pour la saison », a-t-elle déclaré. Olive Oil Times.

Al-Maida Agricultural a émergé comme le plus grand gagnant du Moyen-Orient au NYIOOC, gagner deux médailles d'or pour ses mélanges Arbequina et Arbosana, et un Silver Award pour son mélange Koroneiki.

"Cela a renforcé notre nom de marque à l'échelle internationale et sur le marché intérieur », a déclaré Bilbeisi. "De plus, cela nous a motivés à devenir plus ambitieux pour la saison à venir et nous a incités à nous concentrer sur l'amélioration de nos normes de qualité. »

Bien qu'il ait doté les huiles d'olive de l'entreprise de ses qualités organoleptiques distinctes, Bilbeisi a ajouté que le temps extrêmement chaud et sec combiné à la Pandémie de covid-19 fait de 2020 une année assez difficile pour l'entreprise.

"Nous avons produit plus cette année que l'année dernière, bien que nous ayons eu un temps chaud inhabituel avant le début des vendanges », a-t-elle déclaré. "Notre volume de production total était de 125 tonnes d'huile d'olive extra vierge.

"A situation économique en proie à la pandémie et le temps extrêmement chaud ont été les deux défis les plus graves auxquels nous avons été confrontés l'année dernière », a-t-elle ajouté.

L'autre producteur gagnant de Jordan à la Compétition mondiale était le Moulin à huile d'olive d'Alzyoud, un entrant pour la première fois qui a gagné un Gold Award pour sa marque Alzyoudi, un mélange moyen.

"C'était une sensation agréable d'obtenir le Gold Award lors de notre première participation », a déclaré le propriétaire Fayyad El Ziuod. Olive Oil Times, attribuant son succès à l'équipement de pointe de son usine et à son équipe de professionnels dévoués.

"Nous produisons de l'huile d'olive de haute qualité avec le plus grand soin, en tenant compte des normes internationales les plus élevées des variétés locales d'origine nationale », a-t-il ajouté.

Selon El Ziuod, le coût de production élevé est l'un des plus grands défis auxquels sont confrontés Al-Zyoudi et d'autres producteurs jordaniens.

"En 2020, notre volume de production était de 250,000 7.00 kilogrammes, ce qui était assez bon et dans les limites du taux de production habituel, mais son coût dépassait de 5.90 $ (- €) le litre », a-t-il déclaré.

Cependant, El Ziuod a ajouté que la qualité de l'huile d'olive ne devrait jamais être compromise pour économiser sur les coûts et pour cette raison, l'entreprise ne craint pas de supporter le coût élevé de la production. Une haute qualité aide à promouvoir la marque, a expliqué El Ziuod, et donc investir dans celle-ci rapportera des dividendes à l'avenir.

Pour El Ziuod, produire avec succès chaque année de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité, ce qu'il fait depuis l'ouverture du moulin en 1993, nécessite un haut niveau de dévouement et de travail d'équipe.

"Pour fournir les bonnes olives à produire au bon moment et pour obtenir la qualité requise, nous travaillons très dur », a-t-il déclaré.

"Nous sommes fiers que notre produit fasse partie du concours d'huile d'olive le plus important au monde », a conclu El Ziuod. "Ma passion augmente avec le résultat de cette compétition. Le Gold Award ajoutera de la valeur à notre produit et à notre marque.