L'immense foire à l'huile d'olive d'Espagne, Expoliva, espère à nouveau attirer plus de 40,000 - visiteurs cette année, malgré les prix lamentables et le moral bas qui affligent le pays olive oil produceurs.

Le 15^th Salon international de l'huile d'olive et des industries connexes – qui prétend être le plus grand au monde dans le secteur – se déroulera du 11 au 14 mai dans la capitale de olive oil production, Jaén, dans le sud de l'Espagne.

Plus de 300 entreprises - au moins 20 d'autres pays, dont l'Argentine, l'Allemagne, l'Italie, le Portugal, les États-Unis et la Tunisie - se sont déjà inscrites comme exposants. Luis Carlos García, président des foires de Jaén, reconnaît que les problèmes qui assaillent l'industrie ont vu "certaines entreprises qui ont exposé au cours des dernières années se retirent, mais certaines nouvelles ont manifesté leur intérêt. »

Environ 45,000 1,000 personnes - 2009 30,000 de l'extérieur de l'Espagne - se sont inscrites à la dernière Expoliva. Tenu en 90, il s'étendait sur 15 - mètres carrés répartis sur quatre pavillons. Les organisateurs affirment avoir déjà atteint plus de -% d'occupation cette année et, grâce à dix nouveaux participants étrangers, une augmentation de -% du nombre de stands internationaux.

Parmi ces nouveaux exposants se trouve North American Agro-Investments, qui fournit des conseils aux investisseurs dans le secteur américain de l'huile d'olive. Son président, Xavier Marques, a déclaré à Expoliva que l'objectif de l'entreprise était d'encourager les entreprises espagnoles à se diversifier en investissant dans des oliveraies aux États-Unis, "le deuxième plus grand marché de consommation d'huile d'olive. »

Expoliva comprend en fait trois événements en un: une exposition sur l'huile d'olive extra vierge, un symposium scientifique et technologique de premier plan et le salon, qui comprend lui-même un salon des machines couvrant toutes les facettes de la olive oil prochaîne de production et promotions gastronomiques.

Groupe Pieralisi, qui participe à Expoliva depuis sa première édition, montrera dans son stand une représentation de sa nouvelle centrifugeuse verticale sans eau.

Les pré-sélections de gastronomie mettront en évidence le rôle de l'huile d'olive dans le régime méditerranéen, qui était l'année dernière inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Des produits gastronomiques locaux seront également mis en valeur sous la bannière »Sabores de Jaén '(Les saveurs de Jaén).

Les organisateurs soulignent que l'exposition est également destinée à être un lieu pour faire des affaires sérieuses. Cette année, pour aider à rassembler acheteurs et vendeurs, les participants peuvent demander un rendez-vous avec un exposant d'intérêt simplement en remplissant un formulaire sur le site de l'exposition.

Les thèmes clés d'Expoliva 2011 seront les bienfaits pour la santé de l'huile d'olive, les problèmes environnementaux et les meilleures pratiques pour le secteur.

Concours d'huile d'olive extra vierge (Salón del Aceite de Oliva)

Environ 140 EVOO, répartis sur cinq continents, ont participé à ce concours, qui a été lancé il y a seulement quelques années en reconnaissance du rôle de plus en plus important de l'huile de première qualité sur le marché d'exportation espagnol. Des premier et deuxième prix seront décernés pendant le salon dans chacune des trois catégories suivantes: huiles vertes fruitées amères / piquantes, moyennes vertes fruitées amères / piquantes et fruitées mûres / douces.

Symposium sur la science et la technologie

Un nombre record de sous-résolutions - 166 - a été reçu pour les cinq forums de cette année:

Environment: développement durable recouvrant, mécanisme de méchanisation, méthodes de production (production traditionnelle, intensive et superintensive) et changement climatique.

Industrie, technologie et qualité: nouvelles technologies pour le traitement de l'huile d'olive, la conservation de la qualité, la biomasse et les biocarburants, l'automatisation des procédés et l'optimisation, etc.

Économique et social: stratégies de commercialisation, commerce international, gestion des affaires, économie fondée sur le savoir.

Nourriture et santé: nouvelles preuves des bienfaits pour la santé de l'huile d'olive et des qualités gastro-nomiques, et des appliÂcations récentes en cosmétique.

Culture de l'huile d'olive: présentation de la cuisine à l'huile d'olive et comment représenter les modes de vie associés dans les musées et autres décors.

Garcia a déclaré qu'en plus d'être un lieu important pour faire des affaires, l'un des rôles fondamentaux d'Expoliva était de promouvoir l'innovation et la recherche dans l'industrie de l'huile d'olive.

Sources:

Expoliva Salon international de l'huile d'olive et des industries connexes
20minutos.es

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