Les producteurs américains remportent un nombre record de prix

Les producteurs américains d'huile d'olive ont remporté les prix 75 de cette année NYIOOC World Olive Oil Competition (NYIOOC), profitant de leur sortie la plus réussie depuis le début du concours.

Au total, les producteurs ont reçu un prix Best in Class, 42 Gold et 32 ​​Silver avec un taux de réussite de 57%, établissant des records dans les deux dernières catégories. La grande majorité des gagnants venaient de Californie (bien que les producteurs du Texas et de l'Oregon aient également gagné), et ont convenu que ce concours réussi indique la montée fulgurante de l'huile d'olive extra vierge de Californie.

"Je pense que la Californie est une force avec laquelle il faut compter pour fabriquer des huiles d'olive extra vierges de première qualité », a déclaré Carrie Baker, responsable de la marque associée chez Domaine de l'étang rond, qui a remporté le seul American Best in Class Award pour son mélange de variétés variétales italiennes.

"Nous apprendrons et cultiverons chaque récolte et nous nous efforcerons continuellement d'offrir les meilleures huiles », a-t-elle déclaré. "C'est plus qu'une simple affaire pour nous, c'est vraiment une passion.
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Pour Baker, le prix est l'aboutissement d'une persévérance, d'un travail acharné et d'une méthodologie méticuleuse. Elle pense que les efforts et les investissements nécessaires pour produire un excellent huile sont payants.

"Nous travaillons très dur chaque année pour faire le meilleur mélange possible, et c'est tellement gratifiant d'être reconnu », a-t-elle déclaré. "Le prix sera certainement utile lorsque le moment sera venu pour nos clients de choisir une huile. »

Richard et Myrna Meisler sont d'accord avec Baker sur l'influence que les prix de New York peuvent avoir sur la marque et les affaires d'un producteur. Les deux sont copropriétaires du Ferme oléicole de San Miguel, qui figurait parmi les producteurs américains les plus performants de la compétition, recevant deux Gold Awards et deux Silver Awards.

«[Nous nous sentons] exaltés, reconnus et appréciés», a déclaré Meisler. «[Cela aura] un impact énorme. Ces prix font partie de l'histoire et jettent les bases de notre entreprise. le NYIOOC valide la qualité de notre produit. »

Les producteurs gagnants sont largement d'accord pour dire que le fait de bien performer lors de la compétition a grandement contribué à l'optique de la marque. Cependant, en termes de hausse des ventes, Greg Traynor de ranch 43, a déclaré que les prix Best in Class bougeaient le plus l'aiguille.

"Les distinctions aident toujours à vendre les produits et nous utilisons tous les commentaires que nous recevons dans le cadre de notre base de connaissances lors de la planification de nos activités agricoles, de récolte et de mouture l'année prochaine », a déclaré Traynor.

Au cours de sa première année à la compétition, Ranch 43 a remporté un or et un argent.

Les producteurs américains n'ont reçu qu'un seul prix Best in Class cette année, ce qui était mieux que l'an dernier, mais pas aussi bon que 2014 ou 2016.

Phil Asquith de la Compagnie d'huile d'olive Ojai, constate que la qualité de l'huile d'olive extra vierge de Californie est en hausse. La troisième génération et entreprise familiale est entrée dans le NYIOOC tous les ans sauf un.

"Je pense que les huiles d'olive extra vierge aux États-Unis s'améliorent définitivement. De plus en plus de petits producteurs se joignent au champ chaque année, ce qui pousse tout le monde à améliorer leurs huiles », a-t-il déclaré. "Nous améliorons également tous ce que nous faisons avec la pratique, car notre industrie est encore relativement nouvelle ici. »

Ojai a remporté trois médailles d'argent, bien qu'Asquith pense qu'ils auraient pu faire mieux. Dans l'ensemble, Ojai a remporté 12 médailles d'or et d'argent depuis le début de la compétition, mais n'a pas vu ces chiffres se traduire directement par une augmentation des ventes. "Mais au fil du temps, je suis sûr que cela aidera ». Alors qu'Ojai cherche à se développer, Asquith pense que les récompenses renforcent la crédibilité de l'entreprise.

"À mesure que nous devenons une marque plus grande et que nous considérons les relations de distribution, cela contribuera probablement à renforcer notre crédibilité », a-t-il déclaré.

Ann Sievers, du Compagnie d'huile d'olive Il Fiorello, a déclaré que les récompenses génèrent des opportunités pour des titres et des ventes positifs. Il Fiorello a remporté trois Gold Awards et un Silver cette année. La société est entrée tous les NYIOOC et a déjà remporté cinq prix d'or.

L'année record pour Il Fiorello n'a pas été la seule pour les producteurs américains. Les huiles américaines ont eu un taux de réussite (prix / entrées) de 57%. C'était de loin le niveau le plus élevé de n'importe quelle année à la compétition et était à cinq points de l'Espagne et de l'Italie. Sievers a noté que cela indiquait à quel point l'huile d'olive extra vierge américaine était devenue compétitive.

"Bien sûr », a-t-elle dit, "Les huiles d'olive américaines gagnent autant que les autres pays en pourcentage de la production. »