`Le concours d'huile d'olive de Napa Valley s'ouvre aux producteurs de toutes tailles - Olive Oil Times

Le concours d'huile d'olive de Napa Valley s'ouvre aux producteurs de toutes tailles

Mars 8, 2013
Nancy Flagg

Nouvelles Récentes

La Napa Valley, en Californie, est légendaire pour ses vins fins, son excellence culinaire, sa beauté naturelle et sa douceur de vivre. Californie olive oil proles duceurs ont une chance d'être associés à l'attrait de la Napa Valley en soumettant leur huile d'olive au troisième concours annuel d'huile d'olive de la Napa Valley.

Le concours sera jugé par un panel de dégustateurs formés en utilisant des normes adaptées du système en 100 points du Conseil oléicole international. Les producteurs gagnants auront la possibilité de commercialiser leur huile d'olive à la foire du comté de Napa dans un pavillon du vin, de l'art et de la culture. Les producteurs peuvent également proposer des échantillons, des dégustations et des séminaires pendant le salon qui se déroule du 3 au 7 juillet 2013.

Le directeur général de la foire, Carlene Moore, estime que le concours de l'huile d'olive de Napa Valley est distinctif en raison de la possibilité pour les producteurs de s'engager directement et "éduquer les consommateurs sur les bienfaits de l'huile d'olive et ses différents goûts et saveurs. »

Une autre caractéristique distinctive est la variété des catégories de compétition, a ajouté Moore. Une nouvelle catégorie cette année est une division de micro-producteurs pour ceux qui produisent moins de 100 gallons. La nouvelle division a été ajoutée parce que, "Nous voulons encourager les petits producteurs. Il est difficile pour les petits producteurs de se mesurer aux gros producteurs », a déclaré Moore.

Publicité

Les autres divisions comprennent l'EVOO, les huiles aromatisées infusées, les huiles aromatisées co-broyées et les versions biologiques de chaque division.

Lors de la compétition de l'année dernière, des huiles 75 de producteurs 27 ont été reçues. Moore attend plus que des échantillons 100 cette année.

Alexandra Kicenik Devarenne présidera le concours 2013. Ce sera un "compétition vraiment excitante avec beaucoup plus d'huiles à goûter cette année et un excellent groupe de juges », a déclaré Kicenik Devarenne.

Entrées de Californie olive oil produceurs sont acceptées jusqu'à 4 h 29 le 9 mars. Les juges prendront leur décision le 11 avril et les résultats seront annoncés le 707 avril. 942-5111.

Publicité

Articles Relatifs

Commentaires / Suggestions