Le département américain de l'Agriculture (USDA) prévoit une légère baisse de la production d'huile d'olive dans l'UE.

Résumé

Le ministère américain de l'Agriculture prévoit un léger recul de la production d'huile d'olive dans l'Union européenne pour la récolte 2025/26, l'Espagne ayant produit à elle seule 257 588 tonnes en novembre. Malgré des difficultés telles que les vagues de chaleur estivales prolongées, les rendements oléicoles devraient rester nettement supérieurs aux niveaux historiquement bas, entraînant une hausse de la consommation et des exportations d'huile d'olive de l'UE.

La production d'huile d'olive de l'Union européenne devrait légèrement diminuer au cours des prochaines années. Récolte 2025/26 tout en restant nettement au-dessus de la moyenne des cinq années précédentes, selon un rapport sur les récoltes publié par le ministère américain de l'Agriculture.

Le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) estime que la production dans ce bloc de 27 membres passera de 2.107 millions de tonnes métriques en 2024/25 à 2.055 millions de tonnes au cours de la campagne agricole actuelle.

Des chiffres comparables apparaissent dans Données de la Commission européenneCes chiffres montrent que les neuf pays producteurs d'huile d'olive de la zone euro ont transformé 138 266 tonnes en septembre et octobre. L'Espagne, à elle seule, en a produit 257 588 tonnes en novembre, selon le ministère espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation.

"« La production d'huile d'olive dans l'UE devrait rester légèrement inférieure aux niveaux de la saison précédente, car les précipitations automnales tant attendues ne sont arrivées que dans la seconde moitié de novembre, laissant peu de marge de manœuvre pour l'augmentation des prévisions de production initiales », a écrit Marta Guerrero, spécialiste principale de l'agriculture au sein du département américain de l'Agriculture (USDA).

Cela était particulièrement évident en Espagne, où le département américain de l'Agriculture (USDA) prévoit une production de 1.37 million de tonnes en 2025/26, ce qui correspond globalement aux estimations du ministère espagnol de l'Agriculture.

Le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a noté que les précipitations printanières supérieures à la moyenne avaient entraîné une importante accumulation de fruits, ce qui avait fait naître, en début de saison, l'espoir d'une récolte record.

"Cependant, les prévisions initiales favorables en matière de production ont été éclipsées par des vagues de chaleur estivales prolongées et l'absence de précipitations depuis le début de l'automne, en particulier dans les oliveraies traditionnelles non irriguées », a écrit Guerrero.

Lorsque la pluie est arrivée dans la seconde moitié de novembre, le temps était insuffisant pour que les arbres se rétablissent, et les premières estimations, qui tablaient sur 1.9 million de tonnes, ont été revues à la baisse. révisé à la baisse à environ 1.3 million de tonnes.

Selon le département américain de l'Agriculture (USDA), les rendements en huile d'olive devraient diminuer de 5 % en Andalousie, chuter de 17 % en Castille-La Manche et augmenter de 5 % en Estrémadure. En Catalogne, quatrième région productrice d'Espagne, la production est de [insérer la valeur]. devrait doubler durant la campagne agricole en cours.

Plus à l'est, le département américain de l'Agriculture (USDA) prévoit une production italienne d'huile d'olive de 280 000 tonnes, dépassant ainsi la production de l'année dernière. 250,000 tonnes mais en deçà des estimations précédentes du secteur 300,000 tonnes.

Alors que les rendements pétroliers moyens ont doublé pour atteindre 20 %, Guerrero a évoqué une sécheresse estivale prolongée dans les Pouilles et la propagation de la mouche des fruits dans les régions du centre et du nord, en tant que facteurs clés limitant la production.

"Malgré des prévisions initialement favorables, les oliviers des Pouilles ont abordé l'automne soumis à un stress hydrique considérable dû à une sécheresse estivale prolongée, ce qui a entraîné une chute de fruits inhabituelle », a-t-elle écrit.

"« La Calabre affiche une bonne à très bonne récolte, ce qui en fait l'un des points forts de la saison », a ajouté Guerrero. "La production sicilienne est très inégale, certaines régions affichant des rendements élevés et d'autres des rendements bien plus faibles.

"« En revanche, le centre et le nord de l’Italie font face à une année difficile », a-t-elle poursuivi. "Après l'abondante récolte de la saison dernière, les arbres entrent dans leur cycle naturel de faible rendement, aggravé par les vagues de chaleur de juillet et les infestations persistantes de mouches de l'olivier.

En Grèce, le département américain de l'Agriculture (USDA) prévoyait une baisse de 15 % de la production d'huile d'olive, à 210 000 tonnes, en raison d'un été chaud et sec et d'une forte pression de la mouche des olives dans les principales régions productrices.

La production devrait également diminuer au Portugal, passant de 177,000 2024 tonnes en 25/- jusqu'à 150 000 tonnes dans le récolte actuelle.

"« Les prévisions de production positives, alimentées par des conditions de production alternées favorables et la mise en production de nouvelles plantations, ont finalement été anéanties par les températures élevées et la sécheresse de l'été et du début de l'automne », a écrit Guerrero.

Malgré ce léger recul, les résultats définitifs de la campagne agricole 2025/26 devraient rester bien supérieurs aux niveaux historiquement bas de 2022/23 et 2024/25, années où la chaleur extrême et la sécheresse ont fortement réduit les récoltes en Espagne.

En conséquence, le département américain de l'Agriculture (USDA) prévoit une légère hausse de la consommation d'huile d'olive dans l'UE, pour atteindre 1.425 million de tonnes. Les exportations devraient progresser à 765 000 tonnes, tandis que les importations devraient atteindre 200 000 tonnes.

"« La reprise de la production en 2024/25, combinée à l’accélération du rythme des exportations, a permis aux niveaux d’exportation de l’UE de ressembler à ceux des années précédant la sécheresse, malgré des stocks initiaux faibles », a écrit Guerrero.