Bien que les prix soient restés stables au cours des sept derniers mois, on craint que sécheresse dans le sud de l'Espagne et la hausse des coûts de production pourrait atténuer ces gains.

Selon les données de Poolred, le système d'information sur les prix de l'huile d'olive à l'origine, le prix moyen de l'huile d'olive extra vierge au cours de la dernière semaine était de 3.30 € le litre, tandis que l'huile d'olive vierge était de 3.10 € et lampante à 2.90 - €.

Voir aussi:La hausse des prix est responsable de la baisse des exportations espagnoles

Par comparaison, les prix pour le même qualités d'huile d'olive en janvier 2021 s'élevait à 2.50 € le litre, 2.07 € et 1.94 €, respectivement.

Cependant, Teresa Pérez, directrice de l'Organisation interprofessionnelle de l'huile d'olive espagnole, a déclaré que l'augmentation des prix d'une année sur l'autre doit être traitée avec un optimisme prudent.

Elle a ajouté qu'il est important que les prix atteignent un point où ils couvrent le coût de production avec des marges bénéficiaires suffisamment importantes pour que le secteur survive.

Selon le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, l'Espagne a produit 1.6 million de tonnes à la fin de la campagne agricole 2020/21, soit presque la même des rendements records du 2018/19.

Une saison de récolte plus courte est prévue pour la campagne agricole en cours avec une production estimé à 1.3 million de tonnes avec de nombreux producteurs optimistes quant aux niveaux élevés de qualité des huiles récoltées tôt, a déclaré Pérez.

Rafael Sánchez de Puerta, le président du secteur pétrolier de Cooperativas Agro-alimentaire, a insisté sur le fait que le augmentation des prix cette année s'accompagne d'une hausse de la consommation dans presque tous les pays.

Selon le directeur adjoint du Conseil oléicole international (CIO), Jaime Lillo, il y a beaucoup de place pour la croissance car l'huile d'olive ne représente que -% de la consommation mondiale d'huiles végétales.

"On assiste à un déplacement de la consommation des pays traditionnels comme l'Europe ou le bassin méditerranéen vers de nouveaux consommateurs comme les États-Unis, le Japon, Brésil, Australie ou la Chine », a-t-il dit.

Cependant, il existe des préoccupations concernant les coûts de production, tels que la main-d'œuvre, l'énergie et les engrais, qui affectent tous la rentabilité. En outre, événements météorologiques extrêmes constituent une menace constante pour le secteur.

"Ce qui devient alarmant, c'est situation de sécheresse dans les zones de production telles que Andalousie; en raison de la perte d'olives », a déclaré Sánchez de Puerta. "Nous sommes débordés par la prochaine saison car, avec le peu de pluie en automne et en hiver, l'oliveraie est très mal en point.

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