Lancement à Santiago du premier guide d'huile d'olive du Chili

La premier guide chilien mettant en évidence les meilleures huiles d'olive extra vierges et aromatisées du pays a été mise en vente plus tôt cette semaine.

GuÃa Oliva 2019 présente des huiles d'olive locales qui ont reçu un score minimum de 65 points sur 100 par les auteurs.

"Pour nous, l'essentiel était d'apporter de bonnes huiles d'olive aux consommateurs », a déclaré la co-auteure Carola Dümmer Medina. Olive Oil Times.

"Les commentaires que nous avons reçus des producteurs présentés dans le guide cette année ont également été incroyables », a-t-elle ajouté. "Ils apprécient vraiment que nous fabriquions cet outil pour que les consommateurs comprennent l'huile d'olive et les aident à choisir les bonnes marques. »

Dümmer Medina et son collègue auteur Alicia Moya Valenzuela - les deux juges à la NYIOOC World Olive Oil Competition - a organisé une soirée de lancement cette semaine à Santiago pour coïncider avec la publication du livre.

"C'était un grand événement avec beaucoup d'huile d'olive », a déclaré Dümmer Medina. "Nous avons invité tous les producteurs qui ont participé au guide. C'était peut-être 80 à 100 personnes de l'industrie, y compris des producteurs et des détaillants. »

Le duo a également invité les membres du public à s'inscrire sur leur site Web et a décidé d'organiser l'événement dans un centre commercial de la capitale chilienne. Cela a permis aux passants curieux d'entrer et de goûter des huiles locales, dont ils ne connaissaient peut-être pas auparavant. Au total, 180 personnes ont assisté à l'événement de lancement, a déclaré Dümmer Medina.

Dümmer Medina et Moya Valenzuela disent qu'ils ont pour mission de promouvoir les huiles d'olive locales en Chili. Le pays sud-américain diversifié est le deuxième producteur de l'huile d'olive dans les Amériques après Argentine, mais la consommation reste très faible.

Le duo croit que éducation à l'huile d'olive est un élément clé dans la promotion de la consommation et des événements d'espoir tels que le lancement de leur livre, ainsi que des événements futurs qui sont prévus dans différentes parties du Chili, sensibiliseront leurs compatriotes à l'huile d'olive de haute qualité produite dans tout le pays.

"Nous sommes très heureux des effets immédiats de l'événement », a déclaré Dümmer Medina. "Les gens semblent très intéressés par le guide. »

Elle a ajouté que des commandes arrivaient déjà de Santiago ainsi que du reste du pays. Bientôt, le livre sera également en vente dans les magasins de vente au détail d'huile d'olive et les magasins d'alimentation spécialisés. Pour l'instant, il peut être acheté directement sur leur site Web.

Cependant, la médina de Dümmer et la Moya Valenzuela ne se reposent pas encore sur leurs lauriers.

Au total, les producteurs de 69 ont soumis des huiles d'olive pour être jugées et incluses dans le livre cette année. Combinant leurs événements avec la publicité dans les médias locaux, les deux experts espèrent que l'édition de l'année prochaine inclura encore plus d'huiles, produites localement et importées.

"Nous voulons vraiment faire de ce projet une chose de longue date », a déclaré Dümmer Medina. "Nous avons déjà commencé à travailler sur l'édition de l'année prochaine. »