Les ventes d'aliments d'origine végétale montent en flèche alors que les consommateurs américains recherchent des options plus saines

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La croissance des ventes d’aliments d'origine végétale a largement dépassé la hausse des ventes totales d'aliments aux États-Unis Pandémie de covid-19, selon les données publiées par la Plant Based Foods Association et SPINS, une société d'analyse de marché.

Ventes de aliments à base de plantes a augmenté de 90% jusqu'à la mi-mars, par rapport à la même période l'année dernière, les Américains ayant inondé les supermarchés pendant une période de "achat de panique. "

Au cours des quatre semaines qui ont suivi la période de panique maximale, les ventes d'aliments à base de plantes ont augmenté de 27 pour cent, les consommateurs recherchant des options alimentaires plus saines qu'ils ne le feraient normalement. Les ventes d'aliments à base de plantes ont également augmenté de 35% plus rapidement que les ventes totales d'aliments au cours de cette période, selon les données.

"Depuis le début de la pandémie, il y a eu un changement continu dans les achats des consommateurs vers des produits naturels et biologiques qui améliorent la santé et l'immunité », a déclaré Tony Olson, PDG et propriétaire de SPINS.

Alors que les impacts de la pandémie sur les tendances de consommation ne se sont pas encore pleinement manifestés dans tous les secteurs, des preuves anecdotiques montrent que les ventes d'huile d'olive aux États-Unis ont également été stimulées par la pandémie.

"La demande d'huile d'olive a récemment augmenté », Brady Whitlow, président de Corto Olive, le deuxième plus grand olive oil producer aux États-Unis, a dit Olive Oil Times. "Nous supposons que cela est dû à la demande accrue dans les épiceries en raison de la crise du Covid-19. »

Les États-Unis ne sont pas le premier pays à connaître une augmentation des ventes d'huile d'olive à la suite de Covid-19. La Grèce et L'Espagne a vu ses ventes intérieures d'huile d'olive augmenter au début de la pandémie également.

Dans son Rapport sur les perspectives agroalimentaires 2020, l'Union européenne a également déclaré que consommation d'huile d'olive dans le bloc commercial devrait augmenter de 5.2% au cours de la campagne 2019/20, principalement en raison des achats de panique au début de 2020.

• Association des aliments à base de plantes


• Olive Oil Times