L'oléotourisme devient loi en Italie

Résumé

L'oléotourisme en Italie a été inscrit au budget 2020, étendant ainsi sa réglementation aux activités oléicoles touristiques telles que la culture, la récolte, la production, la dégustation et la commercialisation. Une étude menée par Roberta Garibaldi, de l'Université de Bergame, révèle un fort intérêt des touristes pour les expériences autour de l'huile d'olive, la majorité d'entre eux souhaitant participer aux activités de production et découvrir l'entreprise et le territoire.

Oléotourisme en Italie suscite tellement d’intérêt qu’elle a été intégrée dans le pays budget 2020.

Selon la nouvelle loi, à partir du 1er janvier, les dispositions qui réglementent le secteur oenotouristique "sont étendues aux activités touristiques de l’huile d’olive »et ont défini le terme »l'oléotourisme ", car toutes les activités menées culture de l'olivier, récolte et production d'huile processus; la dégustation et la commercialisation des produits à base d'huile d'olive; et toutes les activités censées être récréatives et informatives dans les moulins et les oliveraies.

Les derniers chiffres, présentés à l'occasion du vingt-cinquième anniversaire de l'Association nationale des villes oléicoles, montrent un fort potentiel de croissance dans le secteur.

"Les expériences sur le thème de l'huile d'olive gagnent en pertinence dans le contexte du tourisme », a déclaré Roberta Garibaldi, professeur de gestion du tourisme à l'Université de Bergame. "L'huile d'olive n'est pas seulement un élément qui connote un territoire, mais elle devient une attraction touristique potentielle au vu d'un intérêt croissant, démontré par le succès d'événements comme le Promenade à travers les oliviers. »

Dans son rapport "la valorisation touristique de l'huile d'olive », a déclaré Garibaldi. Les touristes sont intéressés à visiter des fermes et à acheter des produits ainsi qu'à prendre une part active aux activités de production, avec 61 pour cent des personnes interrogées désireuses de participer à la récolte des olives et de produire leur propre extra huile d'olive vierge.

Quarante et un pour cent des personnes interrogées par Garibaldi ont également déclaré être intéressées par les activités artistiques dans les oliveraies. Pendant ce temps, 64 pour cent ont déclaré qu'ils souhaitaient en savoir plus sur l'entreprise et le territoire dans lequel elle opère. Un autre 57 pour cent ont dit qu'ils étaient intéressés à rencontrer et à interagir directement avec le propriétaire.

La dégustation d'huile d'olive est également un élément d'une grande attraction, avec 79 pour cent des personnes interrogées déclarant qu'elles aimeraient combiner les huiles avec la nourriture locale. Un autre 69 pour cent ont déclaré qu'ils aimeraient participer à des expériences culinaires immersives dans les oliveraies.

Une forte appréciation est exprimée moulins historiques et oliviers centenaires, 70 et 76 pour cent des personnes interrogées, respectivement, souhaitant visiter les sites et en savoir plus à leur sujet.

De plus, une grande partie des touristes italiens aimerait goûter différents types d'huile d'olive extra vierge et, au restaurant, ils aimeraient trouver une liste d'huile d'olive associée au menu; à ce sujet, une explication du personnel serait la bienvenue.

"Ces résultats soulèvent la possibilité de construire des offres plus larges et segmentées capables de stimuler la curiosité et la participation active des touristes de l'huile d'olive », a déclaré Garibaldi. "Il devient essentiel de former les opérateurs afin de satisfaire tous ces aspects. »

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