Fondateur de Nutri-Score : l'huile d'olive n'atteindra jamais la note la plus élevée

Selon l'un de ses fondateurs, l'huile d'olive ne pourrait jamais recevoir un "Vert A » de Nutri-Score, la meilleure note du système d'étiquetage des aliments sur le devant de l'emballage (FOPL).

Serge Hercberg, nutritionniste français à l'Université Sorbonne Paris Nord, a déclaré à l'agence de presse espagnole EFE que puisque le seul macronutriment présent dans l'huile d'olive est la graisse, il lui serait impossible de recevoir un "Une note.

Cependant, il a ajouté que cela ne diminue en rien l'importance de l'huile d'olive pour la santé humaine ou la La diète méditerranéenne.

Hercberg a indiqué que la nature saine pour le cœur des graisses monoinsaturées de l'huile d'olive était la principale raison pour laquelle toutes les catégories d'huile d'olive seront valorisées du "Jaune C” au "Vert clair B » lors de la mise à jour de l'algorithme qui sous-tend le système FOPL cette année.

"J'ai beaucoup lu dans la presse espagnole que le secteur de l'huile d'olive veut la note A », a-t-il déclaré à EFE. "Je me demande, est-ce le secteur économique qui décide comment classer un produit, ou est-ce les scientifiques ? Demain Coca-Cola dira qu'il veut un A ou un B et Nutella du groupe Ferrero qu'il veut une meilleure évaluation.

José Penco, directeur de l'Association espagnole des municipalités oléicoles (AEMO), s'est empressé de répliquer : "il n'est pas acceptable de comparer l'huile d'olive avec du Coca-Cola ou du Nutella sur le plan nutritionnel. De plus, il nous est impossible de croire que cette phrase ait été prononcée par un scientifique.

Dans un commentaire publié sur LinkedIn, Penco a ajouté que la demande de classement de l'huile d'olive en tant que "Green A ”ne doit pas être considéré comme une demande du secteur de l'huile d'olive.

"Ce n'est pas le secteur économique qui décide ou propose comment classer huile d'olive extra vierge; c'est la multitude d'études et d'essais cliniques publiés qui montrent que l'huile d'olive extra vierge est la plus saine parmi toutes les graisses connues », a écrit Penco.

Nutri-Score est un FOPL de style feu de circulation qui utilise une combinaison de cinq couleurs et lettres coordonnées pour évaluer la santé d'un aliment emballé en fonction de sa teneur en matières grasses, sucre, sel et calories par portion de 100 grammes ou millilitres. La "Vert A » indique l'option la plus saine, et "Red E » désigne le moins sain.

Selon Euroactiv, Hercberg a déclaré que les étiquettes Nutri-Score ne pouvaient pas fournir aux consommateurs toutes les informations sanitaires et nutritionnelles possibles sur un seul aliment.

Par exemple, le Nutri-Score n'indique pas si les aliments sont ultra-traité, contiennent des pesticides ou l'endroit où les aliments ont été cultivés ou produits.

De plus, Nutri-Score ne recommande pas les portions du produit étiqueté. Pourtant, Hercberg a déclaré que Nutri-Score est actuellement le système d'étiquetage le plus efficace.

"Nous ne sommes pas en mesure d'ajouter tous ces éléments dans une seule étiquette », a-t-il déclaré. "Il faut accepter l'idée qu'il faut donner des informations segmentées et complémentaires.

Penco a déclaré que ces types de déclarations de Hercberg galvanisent le secteur de l'huile d'olive pour continuer lobbying contre la généralisation du Nutri-Score.

"Nous sommes fiers du travail que nous avons accompli pour stopper les propositions d'étiquettes Nutri-Score sur le devant de l'emballage, encore plus lorsque nous lisons de telles déclarations », a-t-il déclaré.

Le Nutri-Score fait actuellement partie des systèmes FOPL étudiés par la Commission européenne en vue de son plans très retardés d'introduire un étiquetage alimentaire paneuropéen obligatoire, ce qui n'est pas prévu avant 2024.

• EFE