Les critiques du Nutri-Score définissent l'audition du Parlement européen

Le score Nutri, le système d'étiquetage nutritionnel sur le devant de l'emballage (FOPL), a fait l'objet de vives critiques lors d'une table ronde organisée au Parlement européen.

Des politiciens, des experts de l'alimentation et de la nutrition et d'autres parties prenantes ont mis en garde contre l'adoption du FOPL à l'échelle de l'Union européenne. La Commission européenne devrait annoncer un FOPL uniforme obligatoire d'ici mars 2023.

Le score Nutri reste le leader après que l'Autorité européenne de sécurité des aliments et le Centre commun de recherche ont constaté que les FOPL comme Nutri-Score pourraient inciter les consommateurs à faire des choix plus sains.

Cependant, les organisateurs de la table ronde ont déclaré que "l'espoir est que la commission et le parlement évitent d'adopter une approche paternaliste et idéologique et travaillent plutôt à améliorer la connaissance et la liberté des consommateurs et, surtout, prennent en considération la recherche scientifique de pointe dans le domaine de la nutrition.

Selon les nutritionnistes présents, les dernières études montrent la nécessité d'adopter un FOPL qui reconnaisse les besoins individuels de chaque consommateur et sensibilise aux qualités nutritionnelles des aliments.

Nutri-Score est un FOPL de style feu de circulation qui utilise une combinaison de cinq couleurs et lettres coordonnées pour évaluer la santé d'un aliment emballé, en fonction de sa teneur en matières grasses, sucre, sel et calories par portion de 100 grammes ou millilitres. La "Vert A » indique l'option la plus saine, et "Red E » désigne le moins sain.

Michele Carruba, directeur du centre de recherche sur l'obésité de l'Université de Milan, et Ramon Estruch, consultant senior au département de médecine interne de l'Hospital Clínic de Barcelona, ​​ont souligné la pertinence de prendre en compte les caractéristiques physiologiques et les préférences de chaque personne.

D'autres participants, tels que Horst Heitz de Taxpayers of Europe et Véronique Willems de SMEunited, une association professionnelle, ont déclaré que tout FOPL doit tenir compte des cultures alimentaires individuelles et ne devrait pas constituer un obstacle au libre-échange entre les États membres de l'UE.

"Ce qu'il faut éviter de toute urgence, ce sont les approches qui forcer les petits producteurs à abandonner leurs traditions entrepreneuriales et culturelles au profit d'un processus de fusion alimentaire qui profite aux grandes multinationales », ont-ils déclaré.

Pietro Paganini, analyste économique et président de Competere, l'institut politique qui a organisé la table ronde, a déclaré que les étiquettes alimentaires "résumer les principes fondamentaux de l'Union européenne, tels que la connaissance, l'éducation et la liberté.

"L'éducation est au cœur d'une alimentation saine et équilibrée », a-t-il ajouté. "C'est ce qui permet à tout individu de faire des choix conscients. La question n'est pas seulement ce que nous mangeons, mais aussi combien, quand et où, car des maladies telles que l'obésité sont davantage liées à nos habitudes et à notre mode de vie qu'à la consommation d'aliments spécifiques.

Au lieu de cela, Paganini a déclaré que la science s'orientait vers des régimes personnalisés, affirmant que tout le monde traite les aliments différemment et que, par conséquent, un ensemble de recommandations n'est pas la meilleure approche en matière de nutrition.

Herbert Dorfmann, président de l'association parlementaire européenne, a déclaré : "il n'est pas facile de définir ce qui est sain et ce qui ne l'est pas… Pour fonctionner, les étiquettes doivent être simples.

Cependant, il a ajouté que le Nutri-Score est trop simple, ce qui implique que son objectif de comparer des aliments d'une même catégorie n'est pas intuitif et pourrait donc empêcher le consommateur de comprendre comment il doit manger.

Malgré ses inquiétudes, Dorfmann a reconnu qu'un FOPL paneuropéen inciterait probablement certains producteurs alimentaires à modifier les ingrédients des aliments transformés pour les rendre plus sains.

"Toutefois, un tel label n'a aucun sens lorsque des produits simples tels que des tomates ou des pommes de terre ou lorsque Spécialités alimentaires certifiées européennes sont pris en compte », a-t-il déclaré.

Georgios Krytsos, membre de la commission parlementaire des affaires économiques et monétaires, a déclaré : "Le Nutri-Score est préoccupant, car son déploiement peut semer la confusion chez les consommateurs.

Il a averti que les producteurs alimentaires pourraient essayer de manipuler le système en échangeant des ingrédients tels que le sucre contre des édulcorants artificiels, ce qui améliorerait la note sans rendre le produit plus sain.

Krystos a ajouté que tout FOPL devrait être conscient des régimes alimentaires traditionnels, qui, selon lui, créent une culture d'alimentation saine au lieu d'une prescription de quoi manger et de quoi ne pas manger.

L'eurodéputé grec a déclaré que baser les évaluations Nutri-Score sur des portions de 100 milligrammes ou millilitres ouvre la porte à une plus grande confusion, car de nombreux aliments sont normalement consommés en quantités beaucoup plus grandes ou plus petites.

Clôturant l'événement, Jordi Cañas, membre des commissions du commerce international et de l'emploi et des affaires sociales, a déclaré : "notre objectif ultime est de promouvoir la santé par l'éducation et la collecte d'informations suffisantes.

"Pour que cela soit utile, l'information doit être accessible », a-t-il conclu. "Cela signifie que l'étiquetage doit garantir une décision éclairée. Sinon, il ne sera pas utilisé.