Là où je me suis arrêté L'histoire de Golden Bless, mon cousin et producteur de Golden Bless EVOO, Theodoros Karras, venait de quitter le Canada et rentre chez lui en Grèce. C'était notre travail de trouver plus de clients pour Golden Bless. Le temps n'est un luxe ni mon partenaire commercial Kim, ni moi. Kim est étudiante à l'université à plein temps et mère de deux enfants. J'ai beaucoup de passions et de passe-temps et j'ai très peu ou pas de temps à vendre. À quoi pensons-nous apporter un récipient contenant 20 tonnes d'huile d'olive? Sans connaissance du commerce de détail et sans plan d'affaires, nous sommes allés sur le marché pour vendre Golden Bless.
Nous avions placé de l'huile d'olive extra vierge Golden Bless dans certains magasins et elle commençait à se vendre et nous appelions occasionnellement des vendeurs pour trouver plus de détaillants. On nous a souvent dit que le magasin avait déjà de nombreuses huiles d'olive différentes, qu'il n'y avait pas d'espace sur les étagères, ou tout simplement "non merci, je ne veux pas goûter votre huile d'olive. Tout n’était pas sombre, nos détaillants existants se vendaient bien et le mot commençait à se répandre dans la communauté grecque au sujet de notre huile. Ma mère de 85 ans (Yia Yia) vendait à tous ses amis et voisins. Du côté du marketing, nous avons réussi à obtenir une bonne presse du magazine gastronomique local, The City Palate, qui a écrit "Golden Bless EVOO est un must. »
J'ai mentionné mes passions et mes passe-temps; le ski est peut-être en tête de liste. Ma petite amie et moi avons une maison à Golden BC où nous aimons passer du temps en hiver - nous sommes à 15 km de Kicking Horse Mountain Resort, un endroit incroyable pour skier. C'est à Golden que j'ai découvert que les restaurants avaient un choix limité d'huiles d'olive et, à mon avis, aucun de leurs choix n'était très bon. J'ai visité 3 restaurants et je les ai tous vendus. Bien que Golden soit une ville touristique, ce n'est pas une grande destination, mais je me suis rendu compte qu'un endroit facile pour vendre notre huile était dans les villes touristiques et industrielles isolées.
Le prochain arrêt était Jasper Alberta. Jasper est ce que j'appelle un "Greek Town ”situé dans les majestueuses montagnes Rocheuses. La plupart des restaurants appartiennent à des Grecs et constituent une cible facile pour moi. Avec la Goldenblessmobile remplie d'huile d'olive, j'ai commencé à faire des appels commerciaux. Ils l'ont tous acheté, mais à ma grande consternation, un seul cas chacun. Il semble que dans le passé, d'autres vendeurs ambulants leur aient vendu de l'huile d'olive qui s'est avérée mauvaise. Je me préparais à rentrer de Jasper à la maison quand mon téléphone se met à sonner. Chaque appel était une variante de: "Ma femme / mon mari a essayé Golden Bless et ils l'aiment vraiment. Ils ont tous commandé 10 à 15 caisses. D'une manière ou d'une autre, j'ai réussi à convaincre les Grecs de Jasper que tous les vendeurs de huile grecs ne sont pas des escrocs.
De retour à Calgary, j'ai appris un événement qui serait parfait pour vendre notre huile d'olive - un rodéo à venir à Strathmore en Alberta. En collaboration avec Bite Groceteria, nous avons décidé de louer un stand à l'Alberta Rockies Gay Rodeo.
C'était à 45 minutes de route de Calgary et un événement de 3 jours. Nous avons emprunté le camping-car d'un ami, avec Jette, ma nièce Areti, qui a une maîtrise en nutrition et qui venait de Grèce, nous sommes arrivés pour l'événement. Nous avons installé notre tente pour la dégustation d'EVOO et nous avons commencé à vendre. Il faisait beau, tout le monde était sympathique et les ventes se passaient bien.
Ma nièce Areti est un KO, non seulement elle est belle, mais elle sait tout sur les bienfaits de l'huile d'olive grecque - pourquoi c'est si bon pour vous, et pourquoi Golden Bless EVOO est particulièrement bon pour vous, avec une acidité proche de 3 et ses antioxydants sains.
Les ventes ont été excellentes, et une tonne de personnes nous ont dit qu'elles seraient de retour à la fin du rodéo pour récupérer Golden Bless EVOO à leur sortie. Il était environ midi le dernier jour et en direction du nord, j'ai vu au loin des nuages noirs effrayants. Un peu plus tard, le vent a commencé à se lever. 15 minutes plus tard, nous avons été informés que nous devions être prêts à quitter notre stand et à nous diriger vers l'arène de curling - une tornade s'approchait. Très vite, une montre de tornade s'est transformée en avertissement de tornade.
Avec une caisse de Golden Bless en main, je me dirige vers l'arène de curling. Je ne sais pas quelle était la fréquentation de la journée au rodéo, mais il devait y avoir près de 4,000 1 d'entre nous dans l'arène de curling. C'était vraiment dommage de ne pas avoir plus d'une caisse d'EVOO avec moi, car elle a été vendue en un rien de temps. Du côté positif, ils avaient un bar installé dans l'arène, nous avons donc pris quelques verres en attendant que la tornade passe. Une heure plus tard, le rodéo était officiellement terminé, la finale avait été annulée, et sous une pluie battante nous avons fait nos valises et sommes partis, malheureusement sans faire les grosses ventes de dernière minute.
Le rodéo était très amusant, avec plus que ce à quoi vous vous attendiez, y compris des imitatrices très talentueuses, des comédiennes et une excellente clientèle qui sont maintenant de fidèles consommateurs de Golden Bless. Nous attendons avec impatience le rodéo 2012, mais je pense que c'est au tour de Kim d'y assister.
De retour à Calgary, je cherchais une excuse pour un road trip alors j'ai décidé de prendre la tête Route de l'Alaska. Cette fois, j'ai pensé que la Goldenblessmobile (notre Honda CRV) n'allait pas la couper, alors j'ai chargé ma camionnette et je suis parti. Le plan était de vendre Golden Bless EVOO à tous les restaurants où je conduis (et mange beaucoup). Pendant les 4.5 premières heures, j'ai roulé sans arrêt; avoir faim je me suis arrêté pour manger et j'ai vendu 4 caisses à Whitecourt, en Alberta.
À partir de ce moment, je me suis arrêté dans tous les restaurants que je pouvais voir. Les principaux arrêts étaient Grande Prairie puis Dawson Creek, Colombie-Britannique (là où commence la route de l'Alaska). De là, Fort Saint John et mon dernier arrêt à 600 kilomètres sur la route à Fort Nelson. J'aurais été plus loin mais je n'avais plus d'EVOO et 10 livres plus gros. Le plan était d'attirer des clients et de les faire approvisionner par un distributeur alimentaire. Depuis, nous nous sommes inscrits auprès d'un distributeur national qui dessert les endroits éloignés auxquels j'ai vendu.
Il y a beaucoup plus à dire sur le marketing de Golden Bless EVOO. Le mot est dans la rue dans notre ville natale de Calgary et nous distribuons lentement nos produits dans plus d'épiceries, de supermarchés et de marchés biologiques (environ 30). Nous proposons maintenant de l'EVOO biologique, du vinaigre de raisin biologique infusé de thym, du vinaigre balsamique infusé de miel grec et d'étonnantes olives Kalamata emballées dans de l'huile d'olive, du vinaigre et de l'eau salée - le tout sous la marque Golden Bless.
Notre entreprise n'a qu'un an et nous avons un long chemin à parcourir pour conquérir le monde, mais nous y travaillons. Je tiens à remercier tous nos clients, amis et surtout Curtis Cord pour avoir publié mon histoire dans Olive Oil Times. Nous avons un entrepôt plein d'EVOO si vous voulez une palette ou plus, s'il vous plaît envoyez-moi.
Note de l'éditeur: Merci Gus d'avoir partagé votre histoire avec nous.