La faible disponibilité et la hausse des prix suscitent des inquiétudes quant à la fraude à l'huile d'olive au Maroc

Les prix déjà élevés de l'huile d'olive pourraient encore augmenter de 25%, ce qui mettrait le produit hors de portée de nombreux consommateurs du pays.
Par Paolo DeAndreis
1 déc. 2022 11:05 UTC

, important olive oil prodiminution de la production attendu au Maroc cette saison a suscité des inquiétudes quant à la disponibilité de l'huile d'olive et à la hausse des prix.

Dans de nombreuses régions du pays, le litre d'huile d'olive est déjà vendu à 80 dirhams (7.24 €), mettant le produit hors de portée de nombreux consommateurs marocains.

Selon la données d'après Moody's Analytics, un cabinet d'études économiques, le salaire brut moyen au Maroc est de 323 € par mois, le plus élevé de la région mais bien inférieur à la moyenne de la plupart des pays développés.

Voir aussi:L'Europe et le Maroc signent un accord pour développer une agriculture durable

Les médias locaux rapportent que de nombreux Marocains qui n'ont pas les moyens d'acheter de l'huile d'olive, un ingrédient clé de la cuisine locale, ont ouvertement exprimé leur mécontentement sur les réseaux sociaux.

La montée prix de l'huile d'olive ont été largement attribués à la baisse de la production du pays, résultant d'une sécheresse prolongée. La baisse des rendements en olives a augmenté les coûts de production des meuniers, qui ont été répercutés sur les consommateurs.

Rachid Benali, président de l'association interprofessionnelle marocaine de l'huile d'olive (Interprolive), a averti les consommateurs qu'une augmentation de la fraude à l'huile d'olive est probablement due à la pénurie. En outre, le Maroc pourrait ne pas être en mesure de produire suffisamment d'huile d'olive pour respecter ses engagements à l'exportation et la demande interne.

"Au Maroc, l'huile d'olive est malheureusement encore largement consommée en vrac », a-t-il déclaré aux médias locaux. "Selon nos estimations, ce mode de consommation représente 85 % de la consommation nationale et laisse le champ libre à diverses méthodes de fraude puisqu'il n'existe aucun moyen réel de vérifier si une telle huile est frelatée.

Benali a déclaré que la plupart des fraudes se produisent lorsque vierge ou huile d'olive extra vierge est mélangé avec des huiles non vierges ou végétales.

"Ces pratiques ne sont pas nocives pour la santé et sont même tolérées dans certains pays, à condition qu'il soit indiqué sur l'emballage qu'il s'agit d'une huile mélangée », a-t-il déclaré. "Dans notre pays, ces pratiques sont interdites et considérées comme de pures fraudes.

Selon Benali, il est encore tôt pour commenter des chiffres précis concernant la baisse de la production. Il a déclaré que 70% des oliveraies du pays sont pluviales et sont fortement exposées aux effets de la sécheresse.

De plus, la sévérité de la sécheresse actuelle a également entraîné des coupes dans les bosquets irrigués, les autorités locales cherchant à préserver les réserves d'eau.

Benali a également averti que les prix de l'huile d'olive dans plusieurs régions pourraient monter jusqu'à 100 dirhams (9.04 €) le litre.

Au cours des dernières décennies, le Maroc n'a cessé d'augmenter son olive oil production due à des projets massifs de culture d'oliviers, avec des rendements supérieurs à 200,000 - tonnes au cours de deux campagnes agricoles différentes.

Selon le Conseil oléicole international, le Maroc a exporté 28,000 2021 tonnes d'huile d'olive au cours de la campagne 22/150,000, tandis que la consommation intérieure est passée à - - tonnes.

Au cours des dernières décennies, la consommation intérieure a considérablement augmenté, passant de 37,000 1990 tonnes en 91/-.

La hausse des prix de l'huile d'olive ne s'est pas limitée au Maroc. Les mauvaises récoltes dans toute l'Afrique du Nord et en Europe du Sud et de l'Ouest ont entraîné une hausse des prix dans le monde de l'huile d'olive. Quelques spécialistes anticiper de nouvelles hausses de prix au fur et à mesure que la campagne agricole se poursuit.



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