Les fermes italiennes profitent d'un boom post-pandémique

Recherche de Noto Sondaggi et Coldiretti montre que 72 Italiens sur 100 prévoient de visiter une ou plusieurs fermes cet été.

Les fermes offrent la possibilité de prendre des repas tranquilles dans un cadre pittoresque et la possibilité pour les visiteurs de découvrir les activités traditionnelles de production agricole et alimentaire.

L'immense popularité de visiter ces entreprises agrotouristiques n'est pas non plus une surprise.

Selon la recherche, un tiers des Italiens ont déclaré qu'ils aimeraient être impliqués dans des fermes. Un peu plus de 20 millions d'Italiens ont déclaré qu'ils créeraient leur propre ferme si les conditions étaient réunies.

Les chercheurs suggèrent également que l'immense popularité des fermes est révélatrice de l'intérêt croissant pour le phénomène des fermiers-chefs, où des chefs de renom s'engagent à promouvoir les spécialités alimentaires traditionnelles locales.

Loin de la nourriture et de la nature, d'autres raisons invoquées pour les vacances à la ferme sont le besoin de se détendre, d'éviter les environnements surpeuplés et de participer à des sports et activités de plein air.

Coldiretti a déclaré que les opérations des restaurants de ferme ont augmenté de 2021% en 2019, par rapport à -, malgré les fermetures périodiques à la suite de la Pandémie de covid-19.

Recherche récente réalisée par l'Institut italien des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea) a révélé qu'il existe désormais 25,060 - fermes agréées en Italie.

Sur ce total, 82 % proposent des nuitées, tandis que 62 % ont un restaurant. Près d'un tiers des fermes inscrites organisent également des activités de dégustation de leurs produits locaux.

Ismea a déclaré que les fermes sont devenues les ambassadrices des recettes et des produits régionaux traditionnels, tels que huile d'olive extra vierge et du vin, permettant aux visiteurs de goûter et de découvrir l'histoire de ces produits.

Le soutien récent aux fermes est également venu de La loi italienne sur l'oléotourisme, qui vise à développer de nouvelles opportunités touristiques similaires à ce que la législation précédente a réalisé pour le secteur vitivinicole italien.

L'intérêt croissant pour la création de fermes a également conduit l'Assemblée parlementaire sicilienne à revoir ses procédures bureaucratiques pour fonder l'un de ces établissements. L'objectif affiché de l'assemblée est de simplifier l'ouverture de restaurants, de salles de dégustation et d'hébergements d'accueil pour les agriculteurs.

La décision est susceptible d'être accueillie avec l'approbation des agriculteurs locaux, d'autant plus que la Sicile est la principale destination de vacances nationale pour les Italiens.

L'un des moteurs du tourisme rural est également le nombre élevé d'Italiens qui ne prévoient pas de voyager à l'étranger pendant leurs vacances. Une récente enquête de TouringClub a révélé que 73% des personnes interrogées prévoient de prendre leurs prochaines vacances d'été en Italie en 2022.

Coldiretti a déclaré que deux des principales raisons du succès croissant des fermes sont la possibilité de réserver un hébergement et de faire des réservations à la dernière minute et l'emplacement de bon nombre d'entre eux dans des lieux touristiques non traditionnels, permettant aux visiteurs d'éviter les zones plus encombrées.

Le Comité olympique italien (CONI) a également pris note des changements en cours dans les préférences touristiques italiennes, avec sa branche sud en Campanie annonçant un récent partenariat avec Terranostra pour créer un réseau de fermes sportives.

Selon les médias locaux, 20 fermes ont participé à des ateliers spécialisés CONI/Coldiretti pour affiner leurs offres liées au sport, et de nouveaux ateliers sont prévus à l'automne.

Le projet s'inscrit dans un effort plus large des deux entités pour promouvoir la La diète méditerranéenne comme un contributeur essentiel à une vie saine.

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