Les ventes d'aliments biologiques en Italie ont plus que doublé au cours de la dernière décennie

La demande croissante de produits alimentaires biologiques alimente la production agricole biologique italienne.

Au cours des 10 dernières années, les ventes d'aliments biologiques en Italie ont augmenté de 133 %. De même, les exportations de produits biologiques italiens ont augmenté de 181 % en valeur au cours de la même période.

Quatre-vingt-un pour cent de ces exportations sont des denrées alimentaires, le reste étant composé de cosmétiques et d'autres produits de santé liés à l'agriculture.

Selon les dernières données publiées par Nomisma, un cabinet de conseil, la valeur des exportations de produits agricoles biologiques est passée de 1.2 milliard d'euros en 2012 à 3.4 milliards d'euros en 2022. La valeur des exportations d'aliments biologiques en 2022 dépassera 2.7 milliards d'euros, un Augmentation de 16 % d'une année sur l'autre.

Aujourd'hui, les exportations biologiques représentent 6 % de la valeur globale des exportations agroalimentaires italiennes. Selon Nomisma, l'Italie est le deuxième exportateur d'aliments biologiques derrière les États-Unis, dont les exportations ont dépassé 2.98 milliards d'euros en 2021.

Le vin est de loin le produit alimentaire biologique le plus apprécié vendu par les entreprises italiennes sur le marché international, représentant 19 % de toutes les ventes à l'exportation de produits biologiques. En comparaison, les ventes totales de vin représentent 13 % des exportations agricoles italiennes en valeur.

Nomisma a estimé que les exportations italiennes d'aliments biologiques devraient augmenter au cours des trois prochaines années, principalement en Allemagne (+53 %), dans les pays d'Europe du Nord (+32 %) et aux États-Unis (+25 %).

Sur les marchés internationaux et nationaux, l'intérêt pour le bio huile d'olive extra vierge est également en croissance. Dans un rapport récent, l'Institut des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea) a déclaré que la production d'huile d'olive extra vierge biologique a atteint 46,000 tonnes en 2019, évaluée à environ 200 millions d'euros.

Ismea a déclaré que les ventes d'huile d'olive extra vierge biologique avaient été alimentées par la demande publique croissante et les prix plus élevés que les producteurs peuvent facturer pour les huiles biologiques, traditionnellement entre 0.20 € et 0.40 € de plus.

En dehors de l'Italie, l'intérêt pour l'huile d'olive extra vierge biologique a également augmenté récemment. Les huiles d'olive biologiques ont remporté environ un prix sur trois au 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition, le plus grand concours de qualité d'huile d'olive au monde.

Dans son rapport, Nomisma a déclaré que la consommation d'aliments biologiques est principalement tirée par la consommation des ménages - par opposition à la consommation des restaurants ou de l'hôtellerie - augmentant de 4% entre 2020 et 2021 pour atteindre près de 3.9 milliards d'euros.

En 2021, 89 % des familles italiennes ont acheté au moins un produit bio. En 2012, environ 50 % des familles ont fait de même. Aujourd'hui, 54 % des familles italiennes consomment des produits alimentaires biologiques au moins une fois par semaine.

Qualité et avantages pour la santé sont les moteurs les plus pertinents des achats d'aliments biologiques. Trente-neuf pour cent des consommateurs interrogés par Nomisma ont également durabilité citée et le respect de la biodiversité comme influençant leurs décisions. Vingt-huit pour cent des consommateurs demandent que les contenants alimentaires biologiques soient 100 % recyclables.

Selon Nomisma, les grands détaillants représentent 56 % de toutes les ventes d'aliments biologiques aux familles et aux restaurants, avec une valeur totale de 2.2 milliards d'euros en 2021.

Pourtant, le rapport met en évidence une croissance de 8 % entre 2020 et 2021 pour les ventes des détaillants spécialisés en alimentation biologique, qui représentent désormais 26 % du marché. Une croissance de - % est également attendue pour d'autres canaux de vente d'aliments biologiques, tels que les pharmacies, les foires et les marchés locaux.

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