Le secteur de l'huile d'olive en Iran connaît une croissance malgré des revers

Résumé

L'Iran a produit un record de 9,000 2018 tonnes d'huile d'olive lors de la récolte 19/7,000, mais ce chiffre pourrait être révisé à la baisse à 7,500 - ou - - tonnes. La production d'huile d'olive du pays dépend du prix des olives vertes, souvent destinées à la mise en conserve lorsque leur prix est élevé, faute de soutien gouvernemental aux producteurs. Malgré des défis tels que la mauvaise gestion, la corruption et les facteurs environnementaux, l'Iran vise l'autosuffisance en matière de production d'huile d'olive et, potentiellement, d'exportation à l'avenir, avec des projets d'expansion des superficies plantées en oliviers et d'amélioration des cultivars indigènes.

On estime que l'Iran a produit un record de 9,000 tonnes d'huile d'olive au cours de la Année de récolte 2018/19, selon les chiffres du Conseil oléicole international (CIO).

Jalal Goglani, chercheur et ancien conseiller du ministère iranien de l'Agriculture, a déclaré Olive Oil Times que ce chiffre sera probablement revu à 7,000 7,500 ou - - tonnes, ce qui serait encore un rendement record.

L'agro-économie iranienne est planifiée de manière centralisée, de sorte que la production d'huile d'olive du pays dépend en grande partie des prix des olives vertes. Lorsque leur prix est meilleur, les olives sont détournées de la production d'huile au profit de la mise en conserve.

"La plupart des oliviers en Iran ont un double objectif », a déclaré Goglani. "La production d'huile d'olive dépend du prix des olives vertes. Si le prix des olives en conserve est plus élevé, les [olives seraient utilisées à cette place]. »

Travailler dans une économie planifiée signifie également que les besoins des oléiculteurs sont rarement pris en compte et que le gouvernement travaille principalement à des objectifs qui sont dans son propre intérêt. Les olives et l'huile d'olive sont parfois utilisées par le gouvernement comme importations stratégiques afin de soutenir les alliés régionaux.

"Le problème le plus difficile pour les producteurs est le manque de soutien du gouvernement car ils tiennent compte de leurs propres intérêts », a déclaré Goglani. "Ce qui est important pour les responsables du gouvernement iranien, c'est ce qui est produit au niveau national. »

Malgré des objectifs en constante évolution, il y a eu une poussée pour développer le secteur, ce qui pourrait conduire l'Iran à devenir autosuffisant et peut-être même à exporter de l'huile d'olive à l'avenir. L'année dernière, les Iraniens ont consommé 12,000 3,000 tonnes d'huile d'olive, dont - - tonnes ont été importées.

Une partie de l'effort pour atteindre ce niveau d'autosuffisance pourrait prendre la forme de cultiver davantage d'Iran variétés d'olives, qui diffèrent grandement de ceux d'origine méditerranéenne. Dakal, Fishomi, Gelooleh, Rowghani et Zard sont les cultivars indigènes les plus répandus en Iran.

"Ces espèces ne sont pas génétiquement dérivées de cultivars méditerranéens et, selon les chercheurs italiens du Perugia Genetics Research Center, sont vraiment des ressources génétiques qui peuvent créer les champs de nouveaux cultivars », a déclaré Goglani.

Il pense que l'introduction de traits de ces espèces dans le pool génétique méditerranéen pourrait conduire à des olives plus résistantes aux coups de froid, entre autres, un phénomène qui a endommagé les cultures d'olives en Italie, Grèce et La Californie cette année.

"Ces écotypes rares sont efficaces pour produire des cultivars résistants à des facteurs environnementaux défavorables, tels que la sécheresse, la salinité, le froid et la chaleur », a déclaré Goglani.

L'Iran compte actuellement environ 297,000 1.2 acres d'oliviers plantés, dont la plupart sont Arbequina et Koroneiki. Il est prévu d'étendre cette superficie à - million. Parallèlement à la création d'emplois dans les régions plus rurales du pays, cet effort contribuerait également à atténuer les effets de la désertification et de l'érosion.

Cependant, la mauvaise gestion et la corruption dans le secteur ont conduit à l'échec des plans d'expansion précédents et causé beaucoup de dommages aux oléiculteurs et aux producteurs d'huile.

"Les semis importés étrangers ont provoqué la transmission de maladies [dans le pays] », a déclaré Goglani. "En raison de ces erreurs, [près de 250,000 40 acres] d'oliveraies dans le pays n'étaient productives qu'à -%. »

L'Iran a également récemment subi des dommages à l'olivier à cause du gel, de la sécheresse et de la mouche de l'olivier.

Tant qu'il y a des conditions météorologiques irrégulières associées à des arrière-pensées dans le secteur, des événements comme celui-ci sont presque certains de continuer, estime Goglani.

Mais, il y a de l'espoir. En octobre dernier, l’Iran a ratifié la Accord international de 2015 sur l'huile d'olive et les olives de table au siège des Nations Unies à New York. Cela signifiait que l'Iran avait implicitement accepté d'agir avec plus de transparence concernant son secteur de l'huile d'olive.

"L'adhésion au conseil a un bon effet en termes de transfert de connaissances techniques à l'industrie oléicole iranienne, car les connaissances techniques sont indispensables pour la production, bien que les responsables gouvernementaux n'y prêtent malheureusement pas beaucoup d'attention », a déclaré Goglani.

• Conseil oléicole international