La pénurie internationale d'huile d'olive sera compensée par l'Espagne

Selon les dernières estimations publiées par le Commission européenne, La production espagnole d'huile d'olive devrait atteindre 1.76 million de tonnes au cours de la saison 2018/19, contre 1.39 million de tonnes la campagne précédente.

L'Espagne devrait exporter 1.22 million de tonnes cette saison, en hausse de près de 40 pour cent par rapport à la saison 2017/18. Ceci est largement dû à la forte baisse de la production dans d'autres pays, comme la Grèce et l'Italie.

L'Italie ne devrait produire que 226,000 2018 tonnes d'huile d'olive au cours de la saison 19/35, soit moins de la moitié de la récolte précédente. La Grèce chutera de 248,000% à - - tonnes et Portugal va baisser de près de 20 pour cent, jusqu'à 121,300 tonnes.

Dans l'ensemble, la production d'huile d'olive de l'Union européenne devrait rester relativement stable, à 2.375 millions de tonnes en 2018/19 contre 2.410 millions de tonnes en 2017/18.

La production espagnole représentera les trois quarts de la production totale d'huile d'olive de l'UE au cours de la saison 2018/19, et plus de la moitié de la production mondiale.

Après une légère baisse pendant la période des fêtes, les exportations devraient reprendre en janvier. Consommation en Espagne augmente également au cours de la saison 2018/19 après que les prix sont revenus en dessous de 3.00 € (3.42 $) par kilogramme d'huile d'olive extra vierge, et devraient atteindre 578,700 - tonnes.

Davide Granieri, président du consortium italien d'huile d'olive Unaprol, a attribué la récolte décevante de cette année à changement climatique, la fraude et l'afflux hors taxe d'huile d'olive tunisienne sur le marché de l'UE.

L'Italie est également toujours en proie à une infestation de Xylella fastidiosa, un phytopathogène qui ravage les oliveraies de l'est du pays. Quelques cas de Xylella fastidiosa a été trouvée en Espagne aussi l'année dernière.

Jusqu'à présent, la majeure partie de la récolte de cette année a été récoltée en décembre, lorsque l'Espagne a collecté 679,000 tonnes d'huile d'olive, le deuxième mois le plus productif de la dernière décennie. La province de Jaén est responsable de 40 pour cent de la production espagnole d'huile d'olive, soit plus que la Grèce et l'Italie réunies.

Ironiquement, les producteurs espagnols d'huile d'olive doivent remercier le changement climatique pour la saison de récolte réussie.

Des vagues de froid et des vagues de chaleur inhabituelles s'alignaient parfaitement pour produire une récolte exceptionnelle d'olives dans de nombreuses régions cette année. Jaén a subi une récolte pire que prévu en novembre en raison du mauvais temps, mais a réussi à la compenser en décembre.

Le climat de janvier déterminera si l'Espagne atteindra les chiffres estimatifs de la production d'huile d'olive pour la saison 2018/19.

Les principaux pays producteurs d'huile d'olive en dehors de l'UE enregistrent également une baisse de leurs chiffres. Tunisie et Turquie devraient chuter d'environ 50 pour cent et seul le Maroc augmentera sa production, atteignant environ 50 pour cent de plus que la saison précédente.

Selon les derniers chiffres du Conseil international de l'huile d'olive, la production mondiale d'huile d'olive pour la saison 2018/19 devrait atteindre 3.451 millions de tonnes, en légère baisse par rapport à 3.653 millions de tonnes pour la saison de récolte 2017/18.

• Commission européenne


• Conseil international de l'huile d'olive