La chaleur, la sécheresse et la hausse des coûts font chuter la récolte d'olives au Portugal

Résumé

La production oléicole portugaise devrait diminuer de 20 % lors de la campagne 2025/26 en raison des conditions climatiques, les régions de l'Alentejo (sud) et de Trás-os-Montes (nord) étant particulièrement touchées. Malgré des rendements plus faibles, la qualité des fruits et leur maturation régulière sont attendues. Cependant, les producteurs sont confrontés à des difficultés telles que la hausse des coûts et la faiblesse des prix des olives, ce qui suscite des inquiétudes chez les producteurs traditionnels et des appels à l'intervention de l'État pour garantir une rémunération équitable.

Production d'olives dans Portugal On prévoit une baisse de 20 % pour la campagne agricole 2025/26, selon données, de l'Institut national de la statistique (INE).

L'INE estime que la productivité des oliveraies atteindra 2 801 kilogrammes par hectare en 2025/26, contre 3 501 kilogrammes par hectare lors de la saison précédente et légèrement en dessous de la moyenne quinquennale.

L'institut a indiqué que les fortes chaleurs et les vents printaniers violents ont provoqué la chute des fleurs et une nouaison irrégulière dans la région de l'Alentejo, au sud du pays, qui concentre la majeure partie de la production d'huile d'olive nationale. Dans la région de Trás-os-Montes, au nord, le temps humide et froid a également affecté la nouaison.

"Par la suite, les fortes chaleurs et l'absence de pluies estivales ont entravé le développement des oliviers, une situation aggravée dans la région de Trás-os-Montes par des incendies qui ont détruit « d’importantes zones d’oliveraies traditionnelles », a écrit l’INE.

Malgré les rendements plus faibles, l'institut a déclaré que la récolte avait confirmé la bonne qualité des fruits et leur maturation régulière, laissant entrevoir la production d'huiles d'olive de bonne qualité.

L’évaluation de l’INE concorde avec les prévisions antérieures de l’association nationale des producteurs Olivum, qui anticipait une baisse de 20 % de la production d’olives et une chute de 10 % de la production d’huile d’olive.

"« Durant les mois cruciaux pour la production d'huile d'olive, nous avons été confrontés à une situation de sécheresse extrême », a déclaré Susana Sassetti, directrice générale d'Olivum. "Par rapport à la saison précédente, de nombreuses oliveraies n'ont pas pu maintenir un développement normal des fruits.

Elle a ajouté que le secteur est confronté à une récolte très inégale selon les régions et les variétés, avec une tendance générale à la baisse de la production.

D’après Commission européenne Selon les données, le Portugal a produit 21 300 tonnes d'huile d'olive au cours du premier mois de la saison 2025/26 et devrait terminer la campagne agricole avec une production totale d'environ 150 000 tonnes.

Cela serait bien en dessous prévisions initiales de 170 000 à 180 000 tonnes produites en septembre, ainsi que les 177 000 tonnes métriques produites en campagne agricole précédente.

Ce recul de la production survient dans un contexte de hausse des coûts de main-d'œuvre, d'engrais, de carburant et de pesticides, ainsi que d'une nouvelle année de faibles prix des olives pour les agriculteurs.

La Confédération nationale agricole du Portugal (CNA) a décrit la situation comme une "« Sujet de grande préoccupation » pour les producteurs traditionnels, notant que les prix des olives sont tombés à 0.55 € le kilogramme, contre 0.75 € en 2024 et 1.10 € en 2022.

"Outre la chute inexplicable des prix dans une année de faible production, de nombreux producteurs livrent leurs olives aux moulins sans savoir combien ni quand ils seront payés. CNA a déclaré, ajoutant que certains agriculteurs ont été informés que les paiements pourraient n'arriver qu'en septembre prochain.

La confédération a également souligné la hausse des coûts de transformation, notamment une augmentation temporaire de la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) applicable aux services de mouture, passée de 6 % à 23 %. Le taux devrait revenir à 6 % en janvier 2026.

La CNA a exhorté le gouvernement portugais à garantir "« garantir des revenus décents aux agriculteurs » en adoptant une législation interdisant de rémunérer les producteurs en dessous de leurs coûts de production et en établissant un mécanisme pour en assurer le respect.