Les professionnels de la santé en France approuvent l'adoption généralisée du Nutri-Score

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Dans un nouvel effort pour promouvoir l'adoption généralisée de Le score Nutri, des dizaines d'entités de santé publiques et privées ont approuvé un lettre ouverte au gouvernement français soutenant le système d'étiquetage sur le devant de l'emballage (FOPL).

Les signataires, dont la Société française d'hépatologie (AFEF) et la Société française de santé publique (SFSP), soutiennent que le Nutri-Score est nécessaire pour endiguer les défis sanitaires considérables du pays.

"La mobilisation anti-Nutri-Score des grands groupes industriels a malheureusement trouvé le soutien de plusieurs personnalités politiques, au mépris des grands défis de santé publique auxquels la France est de plus en plus confrontée, comme l'obésité, les cancers, maladie cardiovasculaire, Diabète», lit-on dans la lettre.

Les signataires estiment que la critique du Nutri-Score pourrait entraver ses chances d'être sélectionné par la Commission européenne comme OFPL paneuropéen, que Bruxelles annoncera d'ici la fin de l'année.

Le Nutri-Score a été adopté en France en 2017. Depuis, le FOPL à cinq couleurs/lettres s'est étendu à plusieurs autres pays européens, dont l'Allemagne et la Suisse.

Nutri-Score évalue les aliments en fonction de leur teneur en nutriments principaux, tels que le sodium, le sucre, les calories et les graisses, par 100 grammes ou 100 millilitres. Chaque aliment reçoit un score allant du plus sain "Vert A” au moins sain "E rouge.

L'algorithme de classification du Nutri-Score a été accueilli avec scepticisme dans plusieurs pays européens, la plupart notamment l'Italie. Les producteurs de spécialités locales ont également fait part de ses inquiétudes sur le Nutri-Score.

Les producteurs association derrière Roquefort fromage en France appelé le logo "simpliste. Ils ont fait valoir qu'il punit injustement les spécialités traditionnelles protégées par l'Union européenne sous la forme de Appellations d'origine protégées et Indications géographiques protégées.

"Les produits alimentaires industriels ultra-transformés qui contiennent des conservateurs obtiennent un A ou un B [sur l'échelle Nutri-Score] tandis que les produits locaux très naturels sont stigmatisés [avec un D ou un E] », a déclaré Sébastien Vignette, secrétaire général de la confédération. Roquefort.

Le associations de producteurs derrière les AOP italiennes Parmigiano Reggiano et Grana Padano en Italie et plusieurs entreprises alimentaires espagnoles ont également fait écho à des préoccupations similaires.

La nouvelle mobilisation pour soutenir l'adoption du Nutri-Score fait suite à une appel similaire déposée en décembre dernier par plus de 1,000 - professionnels de la santé.

"La campagne lancée contre le Nutri-Score par les producteurs de Roquefort, suivis de ceux de Rocamadour, de Maroilles et de bien d'autres fromages et charcuteries, s'appuie sur l'image emblématique dont jouissent ces produits dans la gastronomie française, leur ancrage territorial et leur côté traditionnel ", ont déclaré les professionnels de la santé.

"Ils impliquent que ces propriétés, toutes dignes de considération, leur conféreraient des qualités qui les rendraient inattaquables au niveau de leur composition nutritionnelle », ont-ils ajouté.

Selon les professionnels de santé, le Nutri-Score "répond à un double objectif : mieux informer consommateurs sur la qualité nutritionnelle des aliments et leur permettre de comparer [les aliments] entre eux ; inciter les fabricants à améliorer la composition de leurs produits.

"Le choix du logo a été fait par le gouvernement sur la base de travaux scientifiques reconnus », ont-ils ajouté. "Depuis 2017, son effet positif a été documenté par de nouvelles recherches.

De l'avis des professionnels de santé, "Le Nutri-Score s'est révélé très instrument utile pour sensibiliser le public à une bonne consommation, grâce à sa facilité d'interprétation, qui simplifie la lecture des valeurs nutritionnelles propres aux différents aliments.

"La France dispose donc d'un outil de santé publique qui, en cohérence avec d'autres mesures de santé publique, peut permettre d'agir sur l'état nutritionnel et la santé de nos concitoyens », concluent-ils.

• Le score Nutri