Projet de loi français visant à exclure les produits AOP et IGP du Nutri-Score

Les créateurs de Nutri-Score ont réprimandé l'effort, qualifiant les critiques des représentants de mal informées et irréalistes pour tout système d'étiquetage des aliments.
Fromage vieilli, France
Mai. 3, 2022
Paolo De Andreis

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Les créateurs de Le score Nutri ont critiqué la possibilité que des produits avec Protection Appellation d'Origine (AOP) et Indication géographique protégée (IGP) de l'Union européenne pourrait être exempté du système d'étiquetage sur le devant de l'emballage.

L'exemption est au cœur d'un projet de loi signé par 44 membres de l'Assemblée nationale française à Paris. Dans leur introduction à la proposition de loi 4941, les représentants ont déclaré que l'application des grades Nutri-Score aux produits AOP et IGP nuirait à l'industrie alimentaire traditionnelle du pays.

Le système d'étiquetage Nutri-Score, qui informe les consommateurs sur les qualités nutritionnelles des aliments, s'avère inadapté et extrêmement pénalisant pour les produits alimentaires français bénéficiant d'une AOP ou d'une IGP.- Assemblée nationale française, 

Selon Serge Hercberg, créateur du Nutri-Score, exclure ces produits des systèmes d'étiquetage de type feux de circulation méconnaît le caractère scientifique de l'OFAP.

Nutri-Score attribue l'une des cinq couleurs (du vert au rouge) et des lettres (de A à E) pour classer un produit alimentaire emballé en fonction de sa teneur en macronutriments pour 100 grammes ou 100 millilitres.

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Les créateurs de l'OFPL affirment depuis longtemps que le label est destiné à aider les clients à comparer différents produits alimentaires des mêmes groupes (par exemple, les huiles alimentaires ou les céréales pour petit-déjeuner).

Voir aussi:Les critiques de Nutri-Score exigent une réforme des notations des aliments AOP et IGP

La Commission européenne a déclaré qu'elle évaluait plusieurs FOPL différents et en sélectionnerait un pour une adoption obligatoire à l'échelle de l'UE d'ici la fin de l'année. Le Nutri-Score est largement considéré comme le favori.

"Le système d'étiquetage Nutri-Score, qui informe les consommateurs sur les qualités nutritionnelles des aliments, s'avère inadapté et extrêmement pénalisant pour les produits alimentaires français bénéficiant d'une AOP ou d'une IGP, en particulier pour les fromages», ont écrit les représentants français dans la proposition.

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"Plus de 90% d'entre eux obtiennent les pires notes et sont classés D ou E en raison de leur teneur en matières grasses, en sel et en calories », ont-ils ajouté.

Les représentants ont en outre critiqué Nutri-Score pour avoir utilisé une mesure de référence de 100 grammes ou millilitres pour juger des aliments au lieu des tailles de portion générales. Ils ont cité le fromage comme exemple et ont dit, "la consommation moyenne est d'environ 35 grammes par jour en France.

Le Nutri-Score est également critiqué par la proposition de loi car "il ne fournit pas informations sur le degré de transformation du produit ou la présence d'additifs, de colorants ou de conservateurs, ni sur son impact sur l'environnement. »

"Ainsi, les fromages, fabriqués à partir d'une liste d'ingrédients simples et sans additifs, basés sur des recettes traditionnelles éprouvées, sont paradoxalement moins bien notés que certains produits industriels hyper transformés », ont ajouté les représentants.

Les représentants ont également reproché au Nutri-Score de ne pas tenir compte de la présence de micronutriments, tels que les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments, "tandis que le fromage reste la principale source de calcium et de phosphore dans notre alimentation.

Si le Nutri-Score se concentre uniquement sur l'information des consommateurs sur la composition nutritionnelle des aliments, cela représente déjà beaucoup en termes de santé publique, comme en témoignent les multiples études de cohortes prospectives.- les créateurs de Nutir-Score, 

Les représentants craignent que l'adoption du Nutri-Score décourage les consommateurs de consommer des produits traditionnels, comme les fromages, et interdise aux producteurs d'en faire la publicité, l'Agence française de santé publique ayant déjà recommandé que les aliments classés Orange‑D ou Rouge‑E ne devrait pas faire l'objet d'une publicité.

Pour réfuter les affirmations et les accusations des législateurs sur son blog, les créateurs de Nutri-Score ont répondu que de nombreux produits AOP et IGP ne sont pas exempts d'additifs tout en étant soumis à une ultra-transformation.

Les chercheurs ont ajouté combien de charcuteries AOP et IGP contiennent des additifs tels que les nitrites, qui sont ajoutés par les fabricants de produits alimentaires pour les conserver.

Le blog Nutri-Score a également noté comment l'ultra-transformation et la composition nutritionnelle "sont deux dimensions différentes des aliments, dont chacune a la capacité d'avoir un impact sur la santé des individus par le biais de mécanismes différents.

Selon l'équipe du Nutri-Score, le système d'étiquetage renseigne exclusivement sur la composition nutritionnelle des aliments, ce qui signifie également que "il ne peut pas inclure dans son calcul les autres dimensions santé des aliments : ultra-transformation, additifs, composés néo-transformés.

Voir aussi:Les producteurs de fromage AOP disent que le Nutri-Score ignore la tradition culinaire italienne

Les chercheurs ont déclaré qu'il n'y avait aucun logo disponible nulle part qui résume toutes les dimensions des aliments à travers un indicateur unique et fiable. Ceci est une limite de logos nutritionnels "cela doit être accepté.

"Ce n'est pas par hasard, et certainement pas par incompétence, qu'aucune équipe de recherche au monde, aucune structure de santé publique, aucun comité d'experts national ou international, ni même l'Organisation Mondiale de la Santé n'ait pu concevoir aujourd'hui un tel indicateur synthétique, », ont écrit les créateurs du Nutri-Score.

Réfutant la thèse de la proposition de loi, les chercheurs de Nutri-Score ont déclaré que "bien que le Nutri-Score se concentre uniquement sur l'information des consommateurs sur la composition nutritionnelle des aliments, cela représente déjà beaucoup en termes de santé publique, comme en témoignent les multiples études de cohorte prospectives sur de larges échantillons de population suivies sur de nombreuses années, montrant le lien entre le fait de manger généralement des aliments mieux classés par le Nutri-score et moins à risque de maladies chroniques : cancers, maladies cardiovasculaires, obésité.



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