Revitaliser le Salento : les entrepreneurs luttent contre la xylella avec de nouvelles idées

Résumé

Dans les Pouilles, une nouvelle génération d'entrepreneurs revitalise la région dévastée par la Xylella fastidiosa en réutilisant le bois des oliviers morts pour la construction, la décoration et l'art, tout en replantant des oliveraies avec des variétés résistantes. L'association OlivaMi soutient les agriculteurs locaux en replantant des arbres dans les zones touchées, en fournissant de l'huile d'olive aux adoptants et en transformant le bois des arbres touchés en produits uniques, tout en utilisant des technologies de reforestation et de valorisation des terres.

Dans la région des Pouilles, dans le sud de l'Italie, une nouvelle génération d'entrepreneurs lutte contre le déclin de la zone dévastée par Xylella fastidiosa au cours des dix dernières années.

"« Nous travaillons vers un nouveau départ, en apportant une énergie et des idées nouvelles à cette terre et à la ferme d'oliviers de mon grand-père », a déclaré Lapo Pignatelli, propriétaire de La Falca.

La ferme oléicole Pignatelli est située au cœur du Salento, la région des Pouilles la plus durement touchée par Xylella fastidiosa.

Paradoxalement, la revitalisation de la ferme est financée par les mêmes arbres qui se sont desséchés après avoir été infectés par la bactérie.

"« Quand je suis revenu à la ferme après des années d'absence, le paysage avait complètement changé. Nos oliviers centenaires étaient morts ou en train de mourir, et il a fallu les arracher », a déclaré Pignatelli.

Au cours des opérations de déménagement, de nouvelles idées ont émergé. "« Je ne pouvais pas supporter que tout ce magnifique bois, qui a nourri notre terre pendant des siècles, soit simplement détruit », a déclaré Pignatelli.

"« Tout cela nécessitait une approche différente. J'ai donc décidé d'acheter une scierie pour récupérer ce bois, et c'est essentiellement là que tout a commencé », a-t-il ajouté.

C'est ainsi qu'est née Tàccaru, une entreprise au sein de la ferme qui transforme les oliviers morts et produit du bois adapté à la construction, à la décoration, au design et à l'art. L'année dernière, Tàccaru a contribué à hauteur de 30,000 - euros de chiffre d'affaires à l'entreprise.

"« Nous avons parlé avec des experts du Conseil national de recherche, et ils nous ont expliqué que le bois mort ne peut pas transmettre Xylella fastidiosa et est totalement sûr », a déclaré Pignatelli.

Entre-temps, de nouvelles réglementations régionales ont permis la réutilisation d’un volume important de bois de haute qualité provenant d’oliviers abattus.

"« Ce bois possède des qualités extraordinaires. Son veinage le rend visuellement saisissant ; il est dur, durable et naturellement antibactérien. Il a déjà trouvé sa niche auprès des amateurs de bois », a déclaré Pignatelli.

D'autres réglementations et initiatives permettent aux habitants de planter de nouveaux vergers d'oliviers à base de quatre variétés d'oliviers résistantes à Xylella fastidiosa : Leccino, Favolosa, Lecciana et Leccio del Corno.

La ferme de Pignatelli a redémarré la culture des olives, en commençant par cinq hectares de Favolosa et de Leccino. "« Nous avons ensuite découvert la Lecciana, qui peut également être cultivée de manière intensive », a-t-il noté.

"« L'un de nos plus grands défis est le manque de main-d'œuvre. Nous avions besoin d'un nouveau départ grâce à la technologie et à la mécanisation », a expliqué Pignatelli.

Ainsi, de nouveaux vergers à haute densité ont été plantés, des bosquets qu’une petite équipe peut gérer efficacement.

"« Si vous voulez des travailleurs spécialisés qui restent avec vous à long terme, vous devez offrir plus qu’un simple emploi saisonnier », a déclaré Pignatelli.

Ainsi, le projet Tàccaru permet à la ferme de conserver ses employés, qui partagent leur temps entre les vergers et la scierie.

"« Nous allons bientôt investir dans l'oléotourisme », a ajouté Pignatelli, faisant allusion aux travaux de rénovation actuellement en cours dans la ferme historique de la famille.

"De nombreux jeunes entrepreneurs repartent de la même manière, en replantant des oliviers. « Il y a une nouvelle énergie dans la région », a-t-il déclaré. "Cette saison, nous espérons notre première vraie récolte d'olives. Bien sûr, nous restons à la merci des aléas climatiques.

Un enthousiasme similaire anime le projet initié par l’association OlivaMi, visant à redonner vie au bois récolté sur les arbres touchés par Xylella tout en revitalisant l’économie oléicole.

"« L'idée originale d'OlivaMi est venue de touristes britanniques tombés sous le charme du Salento. Ils ont vu notre région devenir de plus en plus sombre et triste d'année en année à cause de Xylella », a déclaré Chiara Nocco, community manager chez OlivaMi. Olive Oil Times.

L' OlivaMi Le projet a commencé sa première levée de fonds en janvier 2022 pour aider à replanter des arbres dans les zones touchées du Salento.

"« L'association encourage l'adoption de variétés d'oliviers résistantes à Xylella », a déclaré Nocco. Pour chaque arbre adopté, l'association offre à l'adoptant un litre d'huile d'olive. huile d'olive extra vierge.

"« Nous étiquetons chaque arbre adopté avec le nom de l'adoptant, le nom de l'arbre et un code d'adoption unique », explique Nocco.

Les fonds collectés soutiennent les agriculteurs locaux qui prennent soin de ces arbres et financent la plantation de nouveaux vergers dans toute la région.

"« Depuis 2022, plus de 25,000 200 personnes ont participé au projet, plus de 40,000 entreprises y contribuent activement et plus de 250 - oliviers ont été donnés à plus de - oléiculteurs », a déclaré Nocco.

"« Le bois des oliviers touchés par Xylella, qui sont actuellement en cours d’éradication, représente une ressource importante qui peut avoir une précieuse seconde vie », a-t-elle ajouté.

"« Nous avons collaboré avec des artisans locaux pour transformer une partie de ce bois en objets uniques qui racontent l'histoire de la résilience de notre territoire », a-t-elle déclaré.

La boutique en ligne d'OlivaMi propose une large gamme de produits fabriqués à partir de bois d'olivier et d'autres pièces utilisées pour créer des plaques affichant les noms et les logos des entreprises collaboratrices.

"« Notre mission est de transformer et de valoriser chaque partie de l'olivier, en maintenant un lien fort entre nature, tradition et innovation », a souligné Nocco.

"« Notre association a été créée pour soutenir les petits propriétaires qui cultivent les olives par passion, préservant ainsi les traditions transmises par nos parents et grands-parents », a-t-elle ajouté. "« Des personnes sans aide de l’État ou de l’Union européenne. »

Les petits propriétaires fonciers du Salento peuvent contacter l'association via un formulaire de demande sur son site. site Internet.

"« Tous les arbres donnés jusqu’à présent ont été achetés grâce aux fonds collectés grâce aux adoptions par des familles, des entreprises ou grâce à des cadeaux de célébration », a déclaré Nocco.

Les membres d'OlivaMi s'engagent à utiliser les dernières technologies dans le domaine et le développement commercial.

"« L’innovation technologique est essentielle pour la reforestation et la mise en valeur des terres, car elle rend les processus plus efficaces, durables et plus faciles à surveiller », a déclaré Nocco.

L'association utilise des outils d'agriculture de précision avancés pour surveiller la santé des arbres, optimiser l'irrigation et prévenir les maladies potentielles.

"« La technologie Blockchain joue également un rôle important », a déclaré Nocco. "Nous avons lancé un projet spin-off, Carborea, ce qui nous permet de générer et de certifier des crédits carbone à partir de nouvelles plantations d’oliviers. »

Selon l’association, la technologie est essentielle pour façonner un avenir meilleur pour la région. "« Cela rend également le processus plus engageant, nous aidant à impliquer les jeunes générations », a conclu Nocco.