La production en Turquie en perte de vitesse après une mauvaise récolte, mais tendance à la hausse

La production d'huile d'olive en Turquie a baissé de 37 pour cent pour la campagne agricole 2018/19, selon les données fournies à Olive Oil Times par le Conseil oléicole international (CIO).

Cependant, la production turque d'huile d'olive a une tendance à la hausse et, bien que son année soit une année hors année dans le cinquième plus grand pays producteur d'huile d'olive au monde, le rendement devrait être supérieur à ce qu'il était lors de trois des quatre dernières saisons de récolte. .

Le CIO a estimé que la Turquie produirait 183,000 tonnes d'huile cette campagne agricole, soit une augmentation de 2.8 pour cent par rapport à la récolte précédente (2016/17) et une augmentation de 14.4 pour cent par rapport à l'année précédente (2014/15). .

Cette augmentation régulière a été alimentée par les vastes programmes de plantation du ministère des Forêts et de l'Agriculture qui ont eu lieu pendant la majeure partie des deux dernières décennies.
Voir aussi:Les meilleures huiles d'olive de Turquie

"La Turquie a connu une augmentation de sa population d'oliviers au cours des 10 à 15 dernières années », a déclaré Chris Dologh, directeur général de Kristal Oil et membre du conseil d'administration du CIO. Olive Oil Times. "Nous sommes maintenant deuxièmes après l'Espagne en termes de nombre d'oliviers plantés. »

Beaucoup de ces arbres, qui ont été plantés en gaules, arrivent maintenant à maturité. Cela, souligne Dologh, a alimenté le récent boom de la production d'huile d'olive.

L'année dernière, la Turquie a produit un niveau record de 263,000 200,000 tonnes. C'était la deuxième fois que le pays dépassait le seuil de 1996 97 tonnes, la dernière fois en -/-. Dologh pense que bientôt la Turquie dépassera cette valeur de référence chaque année, même en dehors des années.

Cependant, pour ce faire, a-t-il reconnu, les producteurs turcs devront utiliser davantage de pratiques agricoles industrielles.

"Étant donné que la production ne se fait toujours pas au niveau industriel comme en Espagne, le rendement de la production n'est pas aussi élevé qu'il pourrait l'être », a déclaré Dologh.

Ümmühan Tibet, président du conseil d'administration du Conseil turc des olives et de l'huile d'olive (UZZK, comme on l'appelle par ses initiales turques), estime que la Turquie a le potentiel pour devenir le deuxième producteur mondial d'huile d'olive, mais a également reconnu que le changement climatique déterminera à terme le succès futur du secteur.

"Notre industrie oléicole n'a cessé de se développer après que les jeunes plants récemment plantés ont commencé à produire des fruits », a expliqué le Tibet Olive Oil Times. "Nous pensons que notre rendement augmentera beaucoup plus en fonction du nombre d'arbres et nous atteindrons par conséquent l'objectif du deuxième producteur mondial avec ce volume de production d'huile d'olive. »

"Cependant, cette évolution ne peut pas être complètement reflétée sur les chiffres de production en raison de l'effet du réchauffement climatique et des conditions météorologiques défavorables subies au cours des quatre à cinq dernières années », a-t-elle ajouté.

Cette année, les producteurs turcs ont particulièrement ressenti les effets du changement climatique. Un été exceptionnellement chaud et sec a amené les oliviers à laisser tomber leurs fruits un mois plus tôt que prévu, ce qui signifie que la récolte a commencé en septembre au lieu d'octobre.

"Les olives ont mûri tôt en raison de l'été chaud et sec. La plupart des olives étaient noires même à la mi-fin septembre dans certaines régions », a déclaré Bahar Alan, copropriétaire de Nova Vera, basée à Ayvalık. Olive Oil Times. "Le temps était trop chaud jusqu'à fin octobre, ce qui n'était pas bon pour les huiles d'olive récoltées précocement. »

Alan s'attend à une baisse de production de près de 30 pour cent cette année, ce qu'il attribue en grande partie au temps sec. Un récent rapport sur le climat publié par le Istanbul Policy Center, un institut de recherche indépendant, a conclu que les principales régions agricoles de Turquie continueraient probablement à se dessécher.

"Actuellement, le pays traverse une période de sécheresse et les projections climatiques indiquent une baisse du potentiel hydrique », indique le rapport. "De plus, la région égéenne, l'une des régions les plus importantes pour la production de fruits, sera également affectée par l'augmentation de la température.

Si cette tendance se poursuit, Alan a déclaré qu'il commencerait à installer des systèmes d'irrigation goutte à goutte sur ses arbres, qui sont situés dans la région nord de la mer Égée. Ces arbres, a déclaré Alan, n'ont jamais eu besoin d'irrigation auparavant.

"Nous prévoyons de mettre en place des systèmes d'irrigation dans ces bosquets afin de protéger la qualité des produits », a-t-il déclaré. "Nous espérons que 2019/20 sera une meilleure année. »

Plus au sud d'Ayvalık, dans le coin sud-ouest de la région égéenne, Merve Doran, le copropriétaire d'Oleamea, a également subi des pertes importantes.

"En termes de qualité et de quantité, ce n'était pas aussi bon que l'an dernier », a-t-elle déclaré. Olive Oil Times. "Nous n'avons pas été surpris, mais toujours très déçus des résultats. »

Doran a attribué ces pertes non seulement à l'été sec, mais aussi à toute une série d'autres irrégularités climatiques.

"En raison du décalage des saisons, les précipitations printanières arrivent plus tard qu'auparavant, ce qui retarde notre calendrier pour la période de récolte », a-t-elle déclaré. "De plus, nous avons été frappés par de fortes précipitations et un gel, ce qui a réduit la taille de notre récolte. »

Comme Alan, elle pense que la récolte va rebondir en 2019/20, mais n'a pas une vision trop optimiste de l'avenir du secteur.

"Par rapport à cette année, oui, nous nous attendons à un rebond pour la récolte 2019/20 », a-t-elle déclaré. "Mais encore une fois, par rapport à il y a dix ans, ce ne sera pas la même chose. Comme les gens qui s'occupent de l'agriculture au jour le jour le savent, la vraie valeur du sol, de l'eau et du temps ne sera jamais comme au bon vieux temps.

Tout en ne reconnaissant pas directement ces sentiments, Ümmühan Tibet a déclaré que le changement climatique est quelque chose que tous les États membres du CIO devront aborder et elle voit un terrain d'entente pour une coopération sur ce front.

"Sans aucun doute, le changement climatique affecte également d'autres pays producteurs d'olives traditionnels situés dans la région méditerranéenne comme notre pays », a-t-elle déclaré. "À cet égard, nous devons rechercher comment nous pouvons [atténuer les effets] du changement climatique et informer nos producteurs des résultats de cette recherche. »

• Centre de politique d'Istanbul