Août 9, 2019
Ylenia GranittoNouvelles Récentes
À la suite d’une demande du ministre italien de l’agriculture, le indication géographique protégée (IGP) "Olio Lucano »devrait être approuvé par le Commission européenne Dans les mois à venir.
Sa zone de production correspond au territoire administratif de la Basilicate, également connue sous le nom de Lucanie, une région du sud de l'Italie qui a été désignée Capitale européenne de la culture, réputée pour la Site du patrimoine mondial de l'UNESCO des Sassi di Matera.
"Selon l'ancienne tradition oléicole de notre terre, les bosquets embrassaient les villages perchés dans les collines », a expliqué Giovanni Lacertosa, directeur du laboratoire d'analyse sensorielle de la région de Basilicate à Metaponto. "Alors que certains anciens moulins sont actuellement convertis en musées et lieux culturels, les avancées technologiques et la recherche dans le secteur ont permis aux opérateurs d'atteindre les normes les plus élevées », a-t-il déclaré. "Le prochain IGP promouvra la qualité et le territoire de notre huile d'olive extra vierge. »
Autochtone variétés, y compris Ogliarola del Vulture, Ogliarola del Bradano, Maiatica, Cima di Melfi, Sammartinenga et Faresana, pour n'en nommer que quelques-uns, et un maximum de 20 pour cent d'autres variétés doivent être utilisées pour produire l'IGP Olio Lucano, dont le logo représente une amphore stylisée avec quatre lignes courbes obliques qui représentent les principaux fleuves de la région et rappellent le tronc torsadé des oliviers séculaires répandus en Lucanie.
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