La production d'huile d'olive de l'Espagne cette saison pourrait chuter de 200,000 tonnes par rapport à sa demande intérieure et étrangère combinée, entraînant une hausse des prix jusqu'à ce que les consommateurs arrêtent d'acheter, a déclaré une grande organisation espagnole d'huile d'olive.
Infaoliva, la Fédération espagnole des industries et producteurs d'huile d'olive, a fait la prévision vendredi lors du lancement de son observatoire des prix de l'huile d'olive à Jaén, la capitale mondiale de production d'huile d'olive. Le président de la division Jaén d'Infaoliva, Manuel Alfonso Torres, a déclaré que les prix élevés seront décidés par les consommateurs. Les prix augmenteront jusqu'à ce que le client cesse d'acheter, a-t-il déclaré.
La demande dépasse l'offre
Le secrétaire général d'Infaoliva, Enrique Delgado, a déclaré Olive Oil Times le déficit se produira car les stocks restants de 690,000 2011 tonnes par rapport à 12/625,300 et la production attendue d'un peu plus de 2012 13 tonnes en 1.31/- totalisent environ - million de tonnes.
C'est déjà environ 140,000 1.45 tonnes de moins que les ventes totales d'huile d'olive nationale et étrangère de l'Espagne de 2011 million de tonnes en 12/- avant de prendre en compte que la croissance devrait se poursuivre dans les deux, a-t-il déclaré.
"Et à cela, il faut ajouter que le Conseil oléicole international a prévu que la production chuterait de 19 pour cent dans le monde cette saison, et cela était basé sur une estimation de 900,000 tonnes pour l'Espagne. »
Montre de prix
Torres a déclaré que le nouvel observatoire des prix fournirait aux producteurs des mises à jour quotidiennes sur les prix départ usine à Jaén.
Les agents de vente de la province fourniront les données tôt chaque matin, mais elles ne seront pas publiées avant 11: 00 AM afin de ne pas influencer le marché, a-t-il déclaré.
Prix du producteur en hausse
Le système espagnol d'information sur les prix de l'huile d'olive POOLred affiche aujourd'hui un prix moyen pondéré de près de 2.41 € / kg pour l'huile d'olive, contre 1.87 € par kg en juillet 26.
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