Europe
Par Daniel Williams
Olive Oil Times Contributeur | Rapport de Barcelone
L'Agence de l'huile d'olive (AAO), un ministère spécialisé au sein du gouvernement espagnol, a effectué 1030 inspections parmi les 1,748 moulins à huile d'olive actifs au cours de la campagne 2008-2009 afin de vérifier les informations de l'industrie concernant la production d'huile d'olive, les produits sortants et les stocks. L'AAO a initié ces inspections pour recueillir des informations de marché à jour et vérifier les données fournies par les entités du secteur. L'agence a ensuite vérifié l'exactitude de ces données et a traité et consolidé les informations sous la forme du rapport annuel de gestion AAO (2008 - 2009).
L'AAA a prélevé des échantillons de moulins à huile d'olive dans diverses régions d'Espagne, qui ont ensuite été analysés pour tirer des conclusions sur leur bonne caractérisation. 576 de ces tests a eu lieu dans la principale région productrice d'huile d'olive au monde, l'Andalousie, suivi par des tests effectués dans les régions de Castilla-La Mancha (13), Cataluña (94) et Extremadura (70). L'Office de l'huile d'olive, dirigé par M. Carlos Sánchez Laín, a également testé les embouteilleurs d'huile d'olive 860 et d'autres opérateurs de l'industrie. La majorité de ces tests provenaient d'Andalousie (418), de Castilla-La Mancha (118), de Cataluña (101) et enfin d'Estrémadure (67). L'AAA a également inspecté les embouteilleurs 232 d'olives de table et les extracteurs 27 d'huile de grignons d'olive, ainsi que les raffineries d'huile d'olive 19, les opérateurs 21 stockant l'huile d'olive pour des tiers et les oléiculteurs 20.
De plus, l'AAO a recoupé et vérifié les données correspondant aux documents commerciaux 1513 obtenus lors des inspections de ces huileries ainsi que les informations publiques fournies par d'autres industries impliquées dans l'huile d'olive.
processus de fabrication. Ces recoupements visent à prouver l'authenticité des documents
qui détaillent l'achat et la vente d'huile d'olive qui composent divers
registres. L'AAO a également recoupé les documents de l'industrie concernant
commerce d'olives crues et en bouteille.
À la suite de ces inspections, l'Agence de l'huile d'olive a proposé un total de 9 sanctions pour désinformation, imposant des sanctions à diverses entreprises pour un montant total d'environ 40,267.67 4 euros. Cinq de ces sanctions correspondent à des opérateurs de la communauté valencienne et - de la région de Murcie.
Le rapport de gestion 2008 - 2009 de l'AAO a également calculé les équilibres du marché et les performances commerciales pendant la saison afin de tirer des conclusions sur la chaîne de valeur de l'huile d'olive espagnole. Le rapport indique que le prix final de l'huile d'olive extra vierge payé par le consommateur espagnol est 1.56 fois celui perçu par l'agriculteur, un chiffre qui tombe à 1.43 pour l'huile d'olive ordinaire après avoir inclus les coûts d'extraction, de fabrication, d'embouteillage et de distribution.
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