Les oléiculteurs grecs font face à une forte baisse de leurs récoltes, ravagées par les ravageurs.

Résumé

La récolte d'olives en Grèce est confrontée à une crise en raison de rendements inférieurs à la moyenne, causés par les pluies tardives d'automne et l'humidité. Ces conditions entraînent d'importants dégâts aux olives et une baisse potentielle de la production de 30 à 35 % par rapport à l'année précédente. La prolifération de ravageurs tels que la mouche des fruits et le gloeosporium a provoqué des dégâts considérables dans certaines régions, contraignant certains agriculteurs à pratiquer la transformation collective pour pallier le manque de main-d'œuvre et les difficultés liées à la transformation.

La récolte des olives de cette année se déroule comme une crise dans Grècealors que les projections initiales d'un rendement en huile d'olive inférieur à la moyenne se concrétisent de plus en plus.

L'impact est le plus grave dans le sud-ouest du pays, où les pluies de fin d'automne et l'humidité élevée ont alimenté des infestations de ravageurs qui ont considérablement endommagé les olives.

"« Nous sommes probablement en train de connaître la pire saison d'huile d'olive depuis 30 ans », a déclaré Yiannis Iliadis, propriétaire d'un moulin du village d'Andania et président de l'association des meuniers en huile d'olive de Messénie, dans le Péloponnèse.

"« La mouche des fruits et le gloeosporium ont fait de lourdes pertes aux huiles d'olive fraîches de la saison », a ajouté Iliadis. "Les olives ont déjà commencé à pourrir, et les producteurs s'empressent d'en extraire le maximum d'huile d'olive possible.

Les oléiculteurs et producteurs d'olives messéniens ont déclaré que les opérations d'épandage aérien menées par l'État pour contrôler les cultures mouche des fruits Les opérations de lutte contre les ravageurs ont été menées trop tard cette année, permettant ainsi à la population de ravageurs de se multiplier pendant l'été et de causer des dégâts considérables.

L'association agricole de Chandrinos, en Messénie centrale, a également porté plainte contre les responsables, arguant que les retards étaient dus à des retards. mesures de lutte antiparasitaire elle a aggravé la crise et entraîné des pertes financières importantes.

Dans les localités voisines de Strefi et d'Aristomenis, les meuniers ont signalé des niveaux d'acidité dans certaines huiles d'olive fraîchement produites allant de 1 à 2, voire plus élevés.

"« Nous avons même constaté cette saison des cas d'huiles d'olive présentant une acidité supérieure à deux degrés en raison des dégâts causés par les ravageurs », ont déclaré les meuniers locaux. "Nous avons besoin d'hivers plus froids, qui malheureusement ne reviennent plus.

L'acidité de l'huile d'olive — le taux d'acides gras libres présents dans l'huile — est un indicateur clé de sa qualité. Les huiles dont l'acidité ne dépasse pas 0.8 % peuvent être classées comme extra vierge, la catégorie de qualité la plus élevée, à condition qu'elles répondent également aux normes sensorielles requises.

Les producteurs ont déclaré que leur plus grande préoccupation cette année est gloeosporium, une maladie fongique qui provoque la pourriture des olives et les rend impropres à la transformation.

Le champignon prolifère rapidement sous des températures douces et une forte humidité, provoquant l'anthracnose de l'olive, qui entraîne la pourriture et la momification des fruits et peut gravement compromettre la qualité de l'huile d'olive.

Cependant, les dégâts causés par les ravageurs n'ont pas été uniformes dans toute la Messénie, certaines régions ayant été largement épargnées.

"« Nos huiles fraîches ont une acidité de 0.3, ce qui montre que la qualité reste élevée cette saison », a déclaré Ilias Koroneos, oléiculteur du village de Lambena.

Dans la région voisine d'Ilia, dans l'ouest du Péloponnèse, les récoltes ont également commencé plus tôt que d'habitude afin de minimiser les pertes liées aux ravageurs.

L’agronome local Panagiotis Gourdoumpas a déclaré que le gloeosporium s’était propagé aux oliveraies situées en altitude, menaçant la qualité de l’huile et obligeant les producteurs à acheminer leurs olives en urgence vers les moulins.

Il a ajouté que la production d'huile d'olive à Ilia devrait diminuer de 30 à 35 % par rapport à l'année dernière, en raison de la pression des ravageurs et du cycle de production naturel après une forte saison 2024/25.

Les ravageurs de l'olivier ont également intensifié la pression sur les producteurs d'Étolie-Acarnanie, dans le centre-ouest de la Grèce, où les infestations de Gloeosporium ont provoqué une chute importante des fruits.

L'Étolie-Acarnanie compte parmi les régions productrices d'olives les plus importantes de Grèce, cultivant principalement des olives Koroneiki ainsi que des olives de table Kalamon (Kalamata), qui sont également largement utilisées pour la production d'huile d'olive.

"« Les producteurs d’autres régions espéraient de la pluie, mais pour nous, les fortes pluies ont eu l’effet inverse », a déclaré le meunier Dimitris Gantzoudis, qui exploite un moulin à huile d’olive à Stamna, au nord de Mesolonghi.

"« Les pluies d’octobre, combinées à des températures douces, ont favorisé la propagation du gloeosporium, avec des conséquences dévastatrices tant sur la qualité que sur la quantité », a ajouté Gantzoudis.

Il a indiqué que de nombreux producteurs récoltent le plus tôt possible afin de limiter les dégâts et de raccourcir la saison, tandis que certains ont complètement abandonné la récolte.

Gantzoudis a également déclaré pénurie de main-d'œuvre l'ont contraint à adopter des pratiques de mouture plus courantes en Italie et en Espagne.

"« Faute de main-d'œuvre, nous ne pouvons pas traiter séparément les olives de chaque producteur », a-t-il déclaré. "Nous achetons plutôt les olives et les transformons ensemble en fonction de leur qualité.

La mouture conjointe reste rare en Grèce, où les olives sont traditionnellement transformées séparément en raison du morcellement des oliveraies, les meuniers conservant un pourcentage de l'huile en guise de paiement.

"« Les défis auxquels nous sommes confrontés exigent une adaptation », a déclaré Gantzoudis. "La pénurie de main-d'œuvre et les conditions météorologiques anormales sont nos plus gros problèmes, et il est peu probable qu'ils disparaissent de sitôt. »