La France adopte les étiquettes Nutri-Score

Résumé

Le ministre français de l'Agriculture et trois autres ministres ont signé un décret autorisant l'utilisation du nouvel algorithme Nutri-Score pour l'étiquetage des denrées alimentaires en France. Ce pays est ainsi le dernier à adopter ce système actualisé d'étiquetage frontal des produits alimentaires après près de deux ans de débats. Malgré les inquiétudes quant aux limites du Nutri-Score, les ministres ont souligné l'importance de protéger les spécialités alimentaires et le patrimoine culinaire français tout en s'efforçant de prévenir tout dommage causé par le nouvel algorithme, en accordant aux producteurs deux ans pour moderniser leurs emballages.

La ministre française de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Annie Genevard, et trois autres ministres ont signé un décret autorisant la nouvel algorithme Nutri-Score pour que l'étiquetage des denrées alimentaires entre en vigueur en France.

Cette mesure fait de la France le dernier pays en date à adopter le système actualisé d'étiquetage frontal des produits alimentaires (EFPA). Il a fallu près de deux ans de débats houleux pour obtenir son approbation.

Il est intéressant de noter qu’en annonçant la décretGenevard et ses collègues ont averti que le FoPL "comporte des limites qu’il est essentiel de corriger.

Selon les ministres, Le Nutri-Score pénalise de nombreuses spécialités culinaires françaises "bien qu’ils offrent des bienfaits nutritionnels reconnus lorsqu’ils sont consommés conformément aux recommandations nutritionnelles… et dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée. »

"« Ces aliments portent des labels de qualité sur leurs emballages. Il est impératif de protéger notre patrimoine culinaire », ont-ils souligné.

Les ministres ont souligné qu’ils travailleront activement pour prévenir tout dommage. "pour des produits qui sont le fruit de la richesse de nos terroirs.

Certains producteurs français de produits alimentaires spécialisés de renom, comme les fromagers, ont critiqué le Nutri-Score depuis sa création. Ils ont même exprimé leur mécontentement. objections plus fortes après l'annonce du nouvel algorithme.

Les inquiétudes des ministres français reflètent étroitement certains des arguments les plus importants soulevés contre l’adoption du Nutri-Score dans d’autres pays européens, y compris l'Italie.

Nutri-Score est un FoPL de type feu de circulation qui utilise cinq couleurs et lettres coordonnées pour évaluer la santé d'un aliment emballé en fonction de sa teneur en matières grasses, en sucre, en sel et en calories pour 100 grammes ou millilitres. "Le « A » vert indique l’option la plus saine, tandis que le "Le « E » rouge indique le moins nutritif.

Cette mise à jour introduit des changements substantiels, notamment une meilleure notation des huiles d'olive. Ces changements ont amélioré tous les qualités d'huile d'olive à partir de "Jaune C” à "Vert clair B.

L'algorithme mis à jour ne fait aucune distinction entre l'huile d'olive raffinée et huile d'olive extra viergeCela se produit parce que Nutri-Score ne prend pas explicitement en compte les phénols et autres contenus pertinents.

Bien que ces composés contribuent de manière significative à la réputation de l'huile d'olive extra vierge en tant que superaliment sain, sa teneur élevée en matières grasses l'a empêchée d'atteindre les meilleure note Nutri-Score.

D’autres aliments, comme le lait entier, ont été déclassés dans le cadre du nouvel algorithme en raison de leur teneur en matières grasses.

La mise à jour a également entraîné une baisse des notes de plusieurs produits populaires, notamment ceux contenant des édulcorants alternatifs.

La révision importante de l'algorithme a incité la société alimentaire Danone, l'un des premiers à adopter le Nutri-Score, à critiquer durement le système et retirer son utilisation d’une large gamme de ses produits.

Lors de la signature du décret, les ministres français ont souligné que la lutte contre l'épidémie d'obésité dans le pays reste l'objectif principal de la nouvelle mesure.

"Un Français sur deux est aujourd’hui en surpoids ou obèse, avec des inégalités sociales et territoriales très fortes », ont-ils constaté.

Les ministres ont salué le changements apportés par les producteurs alimentaires à leurs produits pour mieux s'aligner sur les notes Nutri-Score, "notamment en réduisant la teneur en sel, en sucre et en matières grasses. »

Six pays en Europe utilisent actuellement le Nutri-Score : l’Allemagne, l’Espagne, la Belgique, le Luxembourg, les Pays-Bas et la Suisse.

Le Portugal a brièvement rejoint la liste en avril dernier. Cependant, deux mois plus tard, le ministère de l'Agriculture et de la Pêche a annoncé que son déploiement était de facto illégal et annulé tout le processus d'adoption.

À l’époque, le ministère portugais avait souligné que tout système d’étiquetage volontaire au Portugal devait s’appuyer sur des modèles "respectueux des produits alimentaires portugais.

Dans leur annonce, les ministères français ont précisé que "les acteurs économiques impliqués dans la démarche, s’ils le souhaitent, disposent de deux ans pour mettre à jour leurs emballages et y apposer le nouveau Nutri-Score.