Annonce des finalistes du concours d'oléotourisme

L'oléotourisme en Italie est de plus en plus promu à travers des expériences sensorielles et de bien-être destinées à relier huile d'olive extra vierge à l'endroit où il est produit.

Un ensemble de 21 expériences à base d'huile d'olive ont été sélectionnées comme finalistes lors de la troisième édition du concours annuel d'oléotourisme organisé par Città dell'Olio. L'association regroupe plus de 400 communes oléicoles en Italie et est parrainée par le Ministère de la Transition Ecologique.

Selon les juges, les finalistes du concours démontrent comment le secteur a évolué au cours des trois dernières années suite au passage de La loi italienne sur l'oléotourisme.

"Au fil des ans, nous avons vu comment les propositions touristiques axées sur l'huile d'olive ont évolué vers des opportunités basées sur l'expérience, suivant les tendances émergentes », a déclaré Roberta Garibaldi, auteur du rapport sur le tourisme œnologique et gastronomique en Italie et président du jury du concours. Olive Oil Times.

Pour de nombreux finalistes, le tourisme à l'huile d'olive se mêle aux expériences de bien-être. Par exemple, Garibaldi a cité l'expérience Olivum du Palais de Varignana primé station balnéaire au cœur de la région nord de l'Émilie-Romagne.

"Il offre la possibilité de combiner des traitements à base d'huile d'olive avec des dégustations d'huiles d'olive extra vierges de l'entreprise », a déclaré Garibaldi.

Au cours de l'expérience, un dîner à plusieurs plats est préparé pour les visiteurs, leur permettant de goûter les différentes huiles d'olive extra vierge que leur hôte produit avec chaque plat.

"Nous voyons un certain nombre d'opportunités pour se baigner dans la forêt et la nature et promenades à travers les oliveraies être vécu en silence, s'extraire du rythme effréné de la vie quotidienne, se régénérer et récupérer à son rythme », a déclaré Garibaldi.

"Le bien-être est également promu par des expériences actives telles que la randonnée et les randonnées à vélo ou en VTT », a-t-elle ajouté.

Garibaldi a en outre souligné comment ces expériences permettent aux touristes de découvrir davantage les paysages où l'huile d'olive est produite et sont souvent négligés par les itinéraires touristiques traditionnels.

"Nous avons étudié des circuits qui permettent aux touristes de faire du vélo et d'atteindre les communautés les plus intéressantes liées à l'olivier », a déclaré Daniela Montalbano, finaliste du concours dans le centre de l'Italie avec son Abruzzo Live Experience. Olive Oil Times.

"Les touristes apprennent à connaître les producteurs, participent à des dîners axés sur l'huile d'olive et explorent les musées de l'olive », a-t-elle ajouté. "En passant d'un endroit à l'autre dans les Abruzzes, ils peuvent déguster des huiles d'olive extra vierges produites à partir de cultivars locaux, comme Intosso, et les comparer à d'autres cultivars.

"Notre région, les Abruzzes, compte sept paysages historiques ruraux inscrits au registre national, plus que la Toscane », a poursuivi Montalbano. "Ces paysages peuvent être parcourus à vélo. Pendant que vous roulez, vous regardez un monument qui fait partie de notre patrimoine immatériel.

Montalbano a déclaré que l'oléotourisme produit "un tourisme meilleur et innovant, où il devient un moyen de protéger et de sauvegarder les paysages tout en soutenant l'économie rurale.

Un autre finaliste est la Fondation des Musées Civiques de Loreto Aprutino, située au cœur du paysage oléicole des Abruzzes. L'histoire entourant la production d'huile d'olive est cruciale pour l'expérience touristique.

"L'un des musées que nous gérons est le musée de l'huile d'olive », a déclaré Vincenzo de Pompeis, président de la fondation. Olive Oil Times. "Il est tard le 19^thmoulin à huile du siècle dernier, un joyau rare dû à un résident très spécial, un entrepreneur agricole très instruit et éclairé, Raffaele Baldini-Palladini.”

Le moulin, en forme de château, a été conçu par le célèbre artiste local Francesco Paolo Michetti. Anticipant les besoins de la classe moyenne émergente, Baldini-Palladini a cherché à améliorer la qualité de l'huile d'olive en rendant le processus plus hygiénique.

"À l'époque, les moulins à huile d'olive et les artefacts étaient encore alimentés par des animaux, et ils vivaient généralement dans les mêmes pièces où l'huile d'olive était produite », a déclaré de Pompeis. "Baldini-Palladini a construit différents espaces de vie pour les animaux, qui ont été amenés dans le moulin pour alimenter les broyeurs.

Les visiteurs peuvent désormais explorer le moulin, voir les innovations introduites au fil des décennies par les descendants du fondateur, regarder des meubles historiques uniques conçus pour le moulin et étudier les supports marketing produits par Michetti pour la promotion de l'huile d'olive. "Ici, les touristes peuvent respirer l'âme du temps », a déclaré de Pompeis.

Garibaldi a déclaré que de nombreux finalistes autorisent les touristes à participer à la production d'huile d'olive, par exemple en participant à la récolte des olives ou en aidant aux opérations de mouture.

Pourtant, les dégustations, l'exploration du territoire et la rencontre avec les producteurs et leur histoire ne sont pas les seuls éléments du secteur oléotouristique émergent en Italie.

"Au vu de toutes les expériences de la dernière édition du concours national, on constate une forte se concentrer sur la durabilité", a déclaré Garibaldi. "Les petits producteurs d'huile d'olive extra vierge participent de plus en plus au concours, ce qui montre également à quel point le sens des responsabilités à l'égard du patrimoine dont ils sont les gardiens et les ambassadeurs grandit chez eux.

"Un autre trait émergent est les technologies numériques. Parmi les finalistes figure la visite multimédia mise en place par le Frantoio di San Giminiano, un moulin à huile d'olive toscan bien connu », a-t-elle ajouté. "La visite est enrichie de tables multi-touch et de stations de réalité virtuelle qui offrent aux touristes une nouvelle approche ludique et engageante pour en savoir plus sur l'huile d'olive et sa culture.

Depuis sa fondation, Garibaldi a déclaré que le concours a "cartographié et collecté plus de 350 expériences en Italie, leur donnant de la visibilité et augmentant la sensibilisation des opérateurs et des touristes sur son site Internet. »

Elle a ajouté que les petits producteurs d'huile d'olive cherchant à concevoir de nouvelles opportunités oléotouristiques devraient se concentrer sur trois étapes principales.

"Le premier est la recherche, connaître le marché et le touriste et créer des expériences capables de plaire au public », a déclaré Garibaldi.

"La seconde est de faire partie du réseau ; coopérer avec les producteurs et les associations de leurs régions, et avec les opérateurs touristiques œnogastronomiques, pour concevoir des expériences et des opportunités innovantes et pour construire des initiatives de co-marketing », a-t-elle ajouté.

"Le troisième est de communiquer leurs idiosyncrasies et leurs expériences à travers des récits engageants tels que la narration », a conclu Garibaldi. "Et pour surveiller les résultats, la collecte de données sur leurs visiteurs. C'est crucial pour comprendre ce que les touristes recherchent et pour répondre à leurs besoins.