Festival pour célébrer les saveurs méditerranéennes, l'huile d'olive extra vierge du Cilento

Résumé

La première édition du festival Olivitalymed aura lieu à partir du 4 mai^th - 6^th Au château de Rocca Cilento à Salerne, dégustations, masterclasses et conférences sur l'huile d'olive vierge extra et les saveurs méditerranéennes sont au programme. L'objectif est de devenir un événement de référence pour les experts et les passionnés. Les participants auront l'occasion de déguster des huiles d'olive vierge extra italiennes haut de gamme associées à des produits agroalimentaires, tandis que les producteurs pourront rencontrer des acheteurs de différents pays, le tout dans un lieu pittoresque et historiquement important pour le régime méditerranéen.

Du 4er mai^th - 6^th, le Château de Rocca Cilento, dans la province de Salerne, accueillera la première édition du festival Olivitalymed, dédié à huile d'olive extra vierge et des saveurs méditerranéennes.

Le charmant bâtiment date de la fin du IXe siècle et offre des vues spectaculaires sur la vallée de la rivière Alento. Il accueillera un programme complet de dégustations, masterclasses et conférences sur la santé, le tourisme, la restauration et l'avenir de l'industrie.

Les participants auront l'occasion de goûter quelques-uns des mieux jethuiles d'olive extra vierges étrangères, accompagné d'autres produits agroalimentaires haut de gamme, notamment du pain, des légumes, des fruits de mer et des desserts, dont gelato, accompagné par cocktails.

De plus, les producteurs peuvent rencontrer des acheteurs de différents pays.

L'événement de trois jours s'est concrétisé grâce à la collaboration entre les institutions locales et les principales organisations industrielles.

Dans le communiqué diffusé à l'occasion de son lancement, les organisateurs ont annoncé la présence de nombreux acteurs clés du secteur. Compte tenu de la notoriété du projet, ils ont souligné qu'Olivitalymed aspire à devenir un événement de référence pour les experts et les passionnés qui souhaitent vivre une expérience sensorielle globale.

"Olivitalymed a l'ambition d'être un événement capable de rassembler les productions et les personnes qui font de l'huile d'olive extra vierge », a déclaré la famille Sgueglia, propriétaire et organisatrice du lieu. "C’est une sorte de hub capable de satisfaire les besoins des experts sans oublier de proposer ce précieux produit aux passionnés et aux débutants.

"Pour nous et tous nos collaborateurs, cela représente aussi l'opportunité de réaliser le rêve du chef de notre famille, Stefano, récemment décédé », ont-ils ajouté. "Il est le véritable créateur de cet événement, qui se déroule dans le Cilento, berceau du La diète méditerranéenne. »

Dans ce coin pittoresque de la Campanie, Ancel Keys a mené ses recherches et, avec le Étude de sept pays, a jeté les bases du régime méditerranéen.

Des représentants des Communautés Emblématiques de la Diète Méditerranéenne seront présents à l'événement. Le groupe de travail est composé des sept communautés de Brač et Hvar en Croatie ; Agros à Chypre ; Koroni en Grèce ; Chefchaouen au Maroc ; Tavira au Portugal ; Soria en Espagne ; et le coordinateur du groupe Pollica en Italie, qui soutient et promeut le régime méditerranéen, reconnu sur le Liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.

"Il est important pour nous de contribuer à la première édition de cet événement et nous sommes impatients de continuer à travailler avec Olivitalymed », a déclaré Stefano Pisani, maire de Pollica. Olive Oil Times. "C'est un lieu idéal pour discuter de l'avenir de l'huile d'olive extra vierge, un aliment de base du régime méditerranéen, et de la manière dont nous pouvons soutenir les zones où l'olivier est présent et doit être protégé.

"Lors de notre dernière réunion, nous avons parlé de l'impact de changement climatique sur l'huile d'olive extra vierge et quelles actions doivent être prises dans le contexte actuel pour réaliser la culture de l'olivier dans les communautés emblématiques », a-t-il ajouté. "En plus de considérer la qualité et l'utilité de l'huile d'olive extra vierge, il est désormais fondamental d'analyser cet aspect car le régime méditerranéen a également une valeur environnementale intrinsèque à sauvegarder, représentant un véritable modèle.

"Nous imaginons Olivitalymed comme une table ronde avec les différentes parties prenantes, notamment les institutions, les entreprises, les associations de consommateurs et les organismes de santé, où nous pourrons discuter et agir sur les défis actuels et l'avenir de l'huile d'olive extra vierge », a conclu Pisani.

Le site web de l'événementte a des informations sur le programme.