Excitation, anticipation en Slovénie alors que la récolte commence

Les oléiculteurs slovènes ont produit la première huile de cette année avant même le début officiel de la récolte des olives le 30 septembre avec l'événement Olive of Trust de Župan's Olive.

La première huile a été produite le 18 septembre au moulin à huile de Babić à Babić près de Koper, la plus grande ville d'Istrie slovène, où 90 pour cent des olives slovènes sont cultivées sur environ 2,000 - hectares.

L'oléiculteur Daniel Stojkovič Kukulin n'a pas caché sa satisfaction quant à la qualité de ses premières huiles de la saison.

"Il y a jusqu'à 1,340 - milligrammes de polyphénols dans un litre. Un véritable élixir », a déclaré Stojkovič. Il a été le premier en Slovénie à commencer la récolte.

D'autres oléiculteurs slovènes ont également manifesté leur intérêt pour une récolte plus précoce. Parmi eux se trouvent Vanja Dujc, Franc Morgan et Boris Jenko, certains des producteurs les plus prospères du pays.

Beaucoup ont annoncé qu'ils commenceraient à cueillir des olives la semaine prochaine. Ils sont satisfaits de la qualité des fruits et la récolte est meilleure que prévu, compte tenu de la sécheresse prolongée de l'été, des températures supérieures à la moyenne et mystérieuse chute de fruits en juillet.

Outre la qualité, les responsables de l'Institut oléicole de Koper ont confirmé que la qualité des premières huiles qu'ils ont analysées est également très élevée.

Jusqu'à présent, les huiles ont un très haut teneur en polyphénols. Cela signifie qu'il s'agit d'huiles amères et épicées, riches en antioxydants et susceptibles de conserver leur qualité plus longtemps. Auparavant, les chercheurs ont montré que le nombre de polyphénols dans les huiles d'olive est plus élevé après des étés secs.

De plus, la sécheresse et les températures élevées n'ont pas favorisé le développement de maladies, comme l'œil de paon, ou de ravageurs, comme le mouche des fruits.

La brûlure bactérienne des oliviers, qui a causé d'énormes dégâts ces dernières années dans l'Italie voisine, n'a pas non plus été remarquée.

"La part des fruits endommagés par les attaques de mouches de l'olivier est nettement inférieure à celle de 2021 », a déclaré Milena Bučar Miklavčić, responsable du laboratoire susmentionné.

Elle a comparé la saison oléicole de cette année avec 2003, qui était également sèche mais qui a produit une quantité record d'olives. Les rendements dans les principales zones oléicoles sont très élevés. Les huiles sont épicées, amères et fruitées.

"Nous pouvons apprécier des arômes rappelant les amandes, le radicchio, les artichauts, les tomates vertes, les feuilles d'olivier et divers types de fruits », a déclaré Bučar Miklavčić.

La ministre de l'Agriculture, Irena Šinko, s'est également déclarée satisfaite de la récolte de cette année. Participant à un événement traditionnel organisé par la municipalité d'Izola et l'Association des oléiculteurs de l'Istrie slovène, elle a souhaité aux producteurs une saison réussie et a souligné l'importance de l'oléiculture en Slovénie.

Elle a ajouté que l'oléiculture est une branche prometteuse de l'économie, comme en témoigne le nombre croissant d'oléiculteurs et d'oliviers au cours des dernières années. Elle a également évoqué la sécheresse qui a causé des dégâts considérables cet été.

"Comme l'année dernière, l'administration de la République de Slovénie pour la protection et le sauvetage a également accordé une aide d'État aux exploitations agricoles qui ont subi des dommages aux cultures en raison de la sécheresse de 2022 », a-t-elle déclaré. "Les oléiculteurs auront également droit à cette aide. Les rapports de dommages ont été achevés ce mois-ci.

Šinko a également présenté aux oléiculteurs le plan stratégique national de la Slovénie pour mettre en œuvre la dernière version du Politique agricole commune, qui entre en vigueur en janvier 2023 et court jusqu'en 2027.

Le plan stratégique national de la Slovénie prévoit des investissements dans la production et la commercialisation et la promotion de mesures d'agriculture coopérative. La PAC met également l'accent sur l'atténuation des impacts du changement climatique et introduit des paiements agroclimatiques pour les agriculteurs touchés par événements météorologiques extrêmes.

Šinko a ajouté que cette année, il y a eu des changements dans l'utilisation de grignons d'olive comme engrais :

"Cela signifie que sous certaines conditions, les oléiculteurs pourront utiliser le grignon d'olive comme engrais sur les terres agricoles », a-t-elle déclaré. "Les moulins à huile devront assurer un stockage adéquat des grignons d'olive.

Dans l'ensemble, les olives poussent sur 2,500 1,940 hectares en Slovénie. La récolte annuelle moyenne est d'environ 900 2,000 tonnes de fruits, dont les producteurs produisent - tonnes d'huile. Cependant, c'est trop peu pour répondre à la demande intérieure, de sorte que le pays importe plus de - - tonnes d'huile d'olive par an.