À 80 ans, le producteur croate Drago Malić décroche l'or en 2026. NYIOOC

Résumé

Drago Malić, oléiculteur de 80 ans originaire de Sukošan en Dalmatie, a remporté une médaille d'or pour la Croatie lors de l'édition 2026. NYIOOC World Olive Oil CompetitionMalgré des conditions difficiles et des rendements plus faibles, Malić, un enseignant retraité, a produit une huile d'olive exceptionnelle en récoltant les olives le 18 octobre et en assemblant des variétés locales pour créer une huile équilibrée. Il a célébré cette réussite avec sa famille et a évoqué sa passion de toujours pour les olives et leur collection.

Drago Malić, un oléiculteur de 80 ans originaire de Sukošan, en Dalmatie ensoleillée, a remporté une médaille d'or pour la Croatie lors du 2026 NYIOOC World Olive Oil Competition.

La nouvelle parvint à Malić, où il passe une grande partie de son temps : dans le bosquet, sécateur à la main. "« La persévérance a porté ses fruits », a déclaré le professeur de mathématiques et de physique à la retraite, qui a passé plus de quatre décennies à travailler avec des oliviers sur deux sites près de Bulić et Buković.

Il a indiqué que la saison avait été marquée par des conditions difficiles et que les rendements avaient été réduits de moitié par rapport aux années précédentes. Malgré cela, Malić a su s'adapter rapidement, en avançant la récolte au 18 octobre afin de devancer la mouche de l'olive et de préserver la qualité des fruits.

"« Nous avons récolté les fruits destinés à produire cette huile de qualité supérieure le 18 octobre et nous les avons pressés à froid le jour même », a-t-il déclaré.

Il a également cité les chiffres sans hésitation. À partir de 1 500 kilogrammes d’olives, Malić a indiqué avoir produit 560 litres d’huile, soit beaucoup moins de fruits que l’année précédente, où 4.5 tonnes avaient donné environ 750 litres.

"« Je retiens plus facilement les chiffres que les noms », a-t-il déclaré avec un sourire, ajoutant qu'il connaissait encore par cœur les numéros de téléphone de sa famille et de ses amis.

Malić huile d'olive primée Elle est élaborée à partir d'Oblica, le cépage autochtone le plus répandu en Dalmatie et régulièrement primé lors des concours internationaux. Il l'a assemblée avec du Krvavica et du Grambućela pour créer ce qu'il décrit comme une huile équilibrée, à la fois légèrement piquante et amère.

Une vie au-delà du bosquet

Ses amis disent que Malić est autant collectionneur que viticulteur. Dans sa cave, il conserve plus de 120 marteaux différents, dont un héritage familial connu sous le nom de "« Čatak », un outil fourchu datant de l'époque ottomane, qu'il estime vieux de plusieurs siècles. Il est également un numismate passionné, possédant des pièces de monnaie remontant à l'époque romaine.

La célébration, cependant, était profondément ancrée dans la famille. Après que la nouvelle du prix d'or se soit répandue, son fils Ivan — ingénieur électricien et auteur de "Poljoprivredne priče » – est venu de Zagreb pour le féliciter. "« C’est merveilleux de voir cette étincelle dans les yeux d’une personne de 80 ans », a écrit Ivan.

Malić a indiqué que les félicitations provenaient également de sa femme, Zorka, et de sa fille, Marija, et que les messages de ses cinq petits-enfants lui avaient particulièrement touché. "« Toute la famille participe aux récoltes », a-t-il déclaré, précisant que l'un de ses petits-fils, Antonio, vient même du Luxembourg pour prêter main-forte.

Pour Malić, ce prix est un rappel que la victoire peut survenir à n'importe quel moment de la vie, lorsque l'expérience, le bon moment et un travail constant se conjuguent.