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Elena Víboras (à gauche), ministre de l'Agriculture, des Pêches et du Développement rural, a annoncé aujourd'hui les estimations andalouses à Jaén.

L'Espagne pourrait revenir à des niveaux records et pomper environ 1.6 million de tonnes d'huile d'olive cette saison, sur la base d'un nouvelle prévision que l'Andalousie produira à elle seule plus de 1.3 millions de tonnes.

Selon les chiffres du gouvernement régional andalou, sa propre production proviendra d'une récolte prévue - et imminente - de 6.2 millions de tonnes d'olives, soit un rendement d'environ 21 pour cent.

Compte tenu de ces chiffres et d'autres de l'Espagne Agence de l'huile d'olive, il a déclaré que les perspectives pour la récolte nationale étaient une baisse de seulement 0.3% par rapport au record historique de 2011/12 d'un peu plus de 1.6 million de tonnes d'huile d'olive.

Mais la grande différence, selon le syndicat d'agriculteurs UPA, est qu'après une récolte lamentable la saison dernière, cette fois, l'Espagne commence avec des stocks d'huile d'olive de seulement 302,663 2011 tonnes, soit moins de la moitié de son report 12/692,500 de - - tonnes.

"Cela signifie la même récolte, mais moins d'huile d'olive sur le marché », a déclaré le porte-parole de l'UPA, Agustín Rodríguez, qui a également souligné que s'il ne pleuvait pas rapidement, la production pourrait être jusqu'à dix pour cent inférieure aux prévisions.

Récupération favorisée par les conditions météorologiques favorables

Annonçant aujourd'hui les estimations andalouses à Jaén, Elena Víboras, ministre de l'Agriculture, de la Pêche et du Développement rural du gouvernement régional andalou, a déclaré qu'elles étaient basées sur des sources comprenant près d'un tiers des 820 moulins à huile d'olive de la région.

La production prévue de 1.3 million de tonnes d'huile d'olive dans la région serait environ un tiers supérieure à la moyenne des cinq dernières saisons. La province de Jaén devrait livrer 715,000 274,000 tonnes de ce total, suivie de Cordoue avec près de 132,000 - tonnes et de Grenade avec environ - - tonnes.

La production totale de l'Espagne est tombée à seulement 600,000 tonnes la saison dernière - en raison de conditions météorologiques défavorables - ce qui a épuisé les stocks, mais a également favorisé une meilleure floraison, la nouaison et le développement des fruits cette saison.

Selon l' Prévisions andalouses, d'autres facteurs étaient des conditions météorologiques favorables, à savoir de fortes pluies, de bonnes températures pendant la floraison, un bon niveau de stress hydrique et pas de gelées hivernales sévères.

Ces circonstances ont provoqué le phénomène connu en espagnol sous le nom de vecería - l'alternance entre les récoltes à haut et bas rendement.

Olives de table

La récolte d'huile d'olive en Andalousie devrait totaliser environ 411,000 tonnes - en hausse de 7% par rapport à la moyenne des quatre dernières saisons - et celle de l'Espagne près de 497,000 tonnes.

Plus tôt ce mois-ci, le Conseil oléicole international prévoyait provisoirement un total mondial de 2.5 millions de tonnes d'olives de table et 3 millions de tonnes d'huile d'olive pour 2013/14.

À la recherche de meilleurs prix pour les producteurs

Viboras a déclaré que le gouvernement andalou continuerait à travailler pour améliorer les revenus du secteur et les marges bénéficiaires des producteurs et des entreprises en amont (comme les usines et les coopératives), "bien que ce ne soit pas une tâche facile. »

Rodríguez a déclaré que la réduction du niveau élevé de fragmentation du côté de la production serait le moyen le plus rapide "contrebalancer les politiques abusives des grands détaillants, qui seront ceux qui décideront des prix dans un avenir immédiat, n'obéissant pas à l'approvisionnement en huile d'olive sur le marché - qui sera il y a moins de deux saisons - et leur utilisation continue de l'huile d'olive comme produit leader des pertes. »

Le secteur de l'huile d'olive andalouse

L'Andalousie consacre un peu moins d'un tiers de ses terres arables à la culture des olives - un total de 1.5 million d'hectares. La majorité de ses 170,000 10 oliveraies sont de moins de - hectares.

Ensemble, ils génèrent une production annuelle de plus de X milliards d'euros (X milliards de dollars), dont près de la moitié provient de Jaén.

La saison officielle de l'huile d'olive s'étend d'octobre à septembre.