L'huile d'olive Brač de Croatie reçoit le statut AOP de la Commission européenne

Après trois ans de collaboration avec Zagreb et Bruxelles, les producteurs de la petite île ont reçu une protection officielle pour leur huile d'olive extra vierge, principalement Oblica.

Brač, Croatie
Février 15, 2022
Par Nedjeljko Jusup
Brač, Croatie

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L'huile d'olive de la Île croate de Brač reçu officiel Appellation d'Origine Protégée statut de la Commission européenne au 31 janvier 2022.

Les producteurs de l'île, située à quelques kilomètres de la côte de la Dalmatie, ont entamé le processus pour recevoir une reconnaissance officielle de leur "Huile d'olive Bračko »en août 2018, lorsque la coopérative agricole Supetar a soumis une demande au ministère de l'Agriculture.

Selon la définition, AOP Brač huile d'olive extra vierge est obtenu directement à partir de l'olive (Olea europaea L.) exclusivement par des moyens mécaniques. De plus, la variété d'olive indigène Oblica doit comprendre au moins 80 pour cent de l'huile.

Voir aussi:Un producteur primé déclare que les Croates doivent retourner à leurs racines traditionnelles

L'huile se caractérise par une faible teneur en acides gras libres, un faible indice de peroxyde et une teneur élevée en polyphénols.

L'huile d'olive extra vierge de Brač a une amertume, un piquant et un fruité équilibrés avec un arôme d'olives fraîches, de feuilles et d'herbe.

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Toutes les caractéristiques positives et spécifiques de l'huile d'olive de Brač sont également influencées par la variété d'olives, les conditions géologiques et climatiques et le savoir-faire des oléiculteurs et oléiculteurs de Brač.

Les gens cultivent des olives à Brač depuis l'Antiquité. En conséquence, les olives et l'huile d'olive font désormais partie de la culture et du mode de vie de l'île.

En tant que culture agricole la plus importante de l'île, les olives sont devenues synonymes de Brač et de sa variété d'olive la plus importante, Oblica. Dans le Catalogue mondial des variétés d'olive, la variété s'appelle même Bračka.

L'huile d'olive de Brač a une longue réputation historique, avec une production continue sur l'île depuis le 16th siècle.

Malgré cette longue tradition, les producteurs n'ont pas hésité à se moderniser en intégrant les derniers procédés agrotechniques et meuniers. Cela a conduit les huiles de l'île à être reconnues lors de concours internationaux de qualité de l'huile d'olive.

Avec cette reconnaissance, Brač devient la sixième huile d'olive extra vierge croate à recevoir le statut AOP, en plus de Cres, Istrie, Korcula, Krk et Solta.

Au total, la Croatie compte aujourd'hui 33 produits agricoles et alimentaires dont le nom est enregistré dans l'Union européenne en tant qu'AOP ou Indication géographique protégée.


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