La société développe des microbilles à partir de grignons d'olive

La technologie d’une entreprise britannique a suscité l’intérêt des agriculteurs et des producteurs à la recherche de plus de valeur pour les déchets de fruits et de légumes.

Mai. 30, 2017
Par Julie Al-Zoubi

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Une entreprise basée en Grande-Bretagne a remplacé les microbilles en plastique destructrices de l'océan par des noyaux d'olive broyés dans un lavage à la main écologique fabriqué à partir de grains d'olive moulus.

Zembra le co-fondateur Steve Taylor a dit Olive Oil Times, "Nous fabriquons des microbilles à base d'olive sur commande, principalement pour l'industrie cosmétique, et nous avons un accord avec un partenaire norvégien pour les introduire sur le marché des cosmétiques. Nous avons constaté un intérêt accru à mesure que l'élimination des billes à base de plastique s'accélérait. »

Nous avons vu des opportunités en utilisant notre réseau commun de contacts et de technologie pour réutiliser les déchets alimentaires.- Steve Taylor, Zembra

Zembra a été fondée par Taylor, biochimiste, et Fabienne Pessayre, propriétaire d'une entreprise de traitement des déchets. "C'est grâce à une conversation avec Fabienne Pessayre, propriétaire de Hawthorn Technical Services et l'autre fondateur de Zembra, que nous avons vu des opportunités en utilisant notre réseau commun de contacts et de technologie pour valoriser les déchets alimentaires », a noté Taylor.

La technologie et l'expertise de Zembra sont fournies par une société sœur Celsius, où Taylor a développé la technologie des ultrasons pour une utilisation dans les industries de biotraitement. La technique de Celbius utilise une technologie ultrasonore similaire à celle utilisée dans le diagnostic médical, bien qu'une échographie KHz à plus basse fréquence soit utilisée. La technologie de Taylor permet l'utilisation d'eau et d'autres liquides inoffensifs pour remplacer les solvants toxiques.

Taylor a dit Olive Oil Times, "Lorsque ce type d'ultrasons passe à travers un liquide, l'énergie sonore provoque une turbulence extrême dans le liquide, ce qui peut être mis à profit. Par exemple, il peut être utilisé pour décomposer la matière végétale pour débloquer des produits désirables tels que des arômes et des parfums, ce qui les rend beaucoup plus faciles à extraire. Dans un processus d'extraction typique, nous allons prélever la suspension de la matière végétale et y appliquer des ultrasons, éliminer la matière végétale par filtration puis récupérer le produit de la liqueur.

Steve Taylor

Les déchets d'olive proviennent des contacts de Pessayre dans la région méditerranéenne, a noté Taylor. "Nous utilisons les déchets laissés après l'extraction du huile. Une grande partie de ces déchets est simplement brûlée pour produire de la chaleur pour les boulangeries et autres et nous voulions trouver des moyens de créer plus de valeur à partir de cette matière abondante. Cela semblait être un point de départ logique pour développer l'activité Zembra, et bien que le Royaume-Uni ne cultive pas d'olives, l'approvisionnement en déchets d'autres pays n'est pas un problème.

Le partenaire norvégien de Zembra, Aqua Bio Technology (ABT), quant à lui, développe des produits de soins de la peau et des cosmétiques durables et respectueux de l'environnement, fabriqués à partir de déchets d'olive extraits à l'aide de la technologie à ultrasons de Celbius.

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Zembra a également développé des briquettes d'olive pour alimenter les feux et les brûleurs à bois. Les briquettes sont formées à partir du matériau sec laissé après l'extraction de tout le liquide. Les composés extraits des déchets d'olive ont également montré un potentiel comme conditionneurs de sol. Zembra a également exploré la possibilité de produire un colorant à partir de déchets d'olive.

La technologie de Celbius a suscité l'intérêt des agriculteurs et des producteurs à la recherche de plus de valeur en extrayant les composés des déchets de fruits et légumes. Des professionnels de domaines tels que la fermentation des biocarburants, l'assainissement des déchets et la synthèse intermédiaire de médicaments ont également exprimé leur intérêt.

La technologie des ultrasons rend les processus d'extraction plus rapides et plus productifs; résultant en l'extraction maximale possible des composés valorisés et en tirant la couleur d'une large gamme de déchets de fruits et légumes.

Taylor n'a pas divulgué les détails de nouveaux produits de déchets d'olives dans le pipeline en disant: "Nous souhaitons garder les nouveaux développements confidentiels pour le moment jusqu'à ce que nous ayons effectué suffisamment de tests. »



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