La production d'huile d'olive en Chine est en hausse, mais les perspectives de récolte restent inégales.

Résumé

L'industrie oléicole chinoise est en pleine croissance, avec une production record de 12 200 tonnes pour la campagne 2024/25, malgré quelques contestations. Les producteurs de différentes provinces abordent la récolte 2025/26 avec un optimisme prudent, les prévisions variant selon les régions et anticipant une poursuite de la croissance du secteur dans les années à venir.

Il s'agit du cinquième d'une série de rapports sur l'évolution de l'industrie oléicole chinoise.

La production d'huile d'olive est en hausse en Chine, le deuxième pays le plus vaste et le deuxième plus peuplé du monde.

Selon Wang Ruiyuan, président du comité d'experts de l'Association chinoise de l'industrie des céréales et des huiles, le pays a produit un nombre record de 12 200 tonnes d'huile d'olive provenant de près de 2.2 millions de mu (146 667 hectares) d'oliveraies au cours de la campagne agricole 2024/25.

Ruiyuan a annoncé ces chiffres, qui représentent une augmentation de près de cinq fois au cours de la dernière décennie, lors d'une campagne de culture de l'olivier et conférence technologique à Yunyang, Hubei.

Cependant, un ancien fonctionnaire du ministère des Finances, désormais impliqué dans le secteur, a contesté ces données, estimant la production entre 6 000 et 8 000 tonnes en 2024/25.

En prévision des récoltes 2025/26, qui ont débuté début octobre et devraient se terminer avant la fin de l'année, les producteurs et les meuniers font preuve d'un optimisme prudent, même si les conditions varient considérablement d'une région à l'autre.

Bai Xiaoyang, président de la société Longnan Tianyuan Olive, a déclaré s'attendre à une légère baisse par rapport à la saison dernière, prévoyant une récolte totale d'environ 450 tonnes.

Il Told Olive Oil Times La récolte est déjà terminée au Yunnan, où le premier olivier de Chine a été planté par le Premier ministre Zhou Enlai en 1964, produisant environ 120 tonnes.

La province méridionale, frontalière du Vietnam, du Laos et du Myanmar, a enregistré une récolte inférieure à celle de l'année dernière, ce que Bai a attribué à une année creuse dans le cycle naturel d'alternance de production de l'olivier.

Parallèlement, les opérations dans la province du Gansu, qui représente la majeure partie de la production chinoise d'huile d'olive, sont toujours en cours et devraient donner un rendement compris entre 160 et 180 tonnes.

In district de Longnan, producteur également basé au Gansu Temps des olives l'entreprise prévoit une augmentation de 20 % de sa production, celle-ci devant atteindre entre 700 et 1 000 tonnes.

"« La principale raison est que la production d'olives est supérieure à celle de l'année dernière, ce qui augmentera la production d'huile », a déclaré un responsable de l'entreprise.

Les conditions de sécheresse précédant la récolte ont permis aux rendements en huile d'atteindre jusqu'à 20 % dans les oliveraies en terrasses d'Arbequina, où les olives sont cueillies à la main par les agriculteurs locaux et vendues par l'intermédiaire d'une coopérative à Olive Times et à d'autres moulins des environs.

Les arbres étaient chargés de fruits lorsque Olive Oil Times J'ai visité la région en pleine récolte.

Plus au sud, dans la province du Sichuan, les producteurs s'attendent également à des résultats mitigés. équipe père-fils Ziyun Jin et Chongqing Jin de Fattoria Zhongyi prévoient que la production passera de 130 tonnes en 2024 à 200 tonnes en 2025.

Ils ont attribué cette croissance régulière à un objectif auto-imposé de planter 400 mu (27 hectares) de nouveaux vergers chaque année, la production augmentant progressivement à mesure que les arbres mûrissent.

En revanche, les producteurs d'huile d'olive du lac Anyang s'attendent à ce que leur production du Sichuan diminue d'environ 50 %.

"« Il y a trois raisons à cette baisse », a déclaré Zhang Li, le directeur de production de l'entreprise. "Nous avons connu une sécheresse prolongée en début d'année. L'année dernière avait également été une récolte abondante, ce qui explique la baisse de cette saison. Enfin, les fortes pluies survenues pendant la récolte ont provoqué la chute de certaines olives.

Bien qu'il soit encore trop tôt pour évaluer la société récolte dans le Hubei Li a déclaré qu'elle s'attendait à une légère augmentation dans cette province en raison de récoltes de fruits plus importantes que l'an dernier.

Néanmoins, 50 jours consécutifs de pluie avant le début des récoltes début novembre ont provoqué la chute des fruits et favorisé le développement du gloeosporium dans certains vergers.

À plus long terme, Anyang Lake Olive Oil prévoit une augmentation de sa production grâce à la plantation continue de nouvelles oliveraies dans le Sichuan et le Hubei, avec pour objectif d'atteindre 20 000 mu (1 333 hectares) répartis équitablement entre les deux provinces.

L'entreprise exploite déjà une usine de transformation d'olives au Sichuan, d'une capacité de deux tonnes par heure. Elle investit des millions de dollars dans une nouvelle usine au Hubei, qui devrait produire jusqu'à 50 tonnes d'huile d'olive par an.

Ender Gündüz, ancien responsable de l'unité économie et promotion du Conseil oléicole international, a déclaré que la production chinoise d'huile d'olive pourrait doubler dans les années à venir.

Selon Gündüz, les autorités prévoient de planter 300 000 mu (20 000 hectares) d'oliviers d'ici 2032, la superficie totale plantée devant atteindre 600 000 mu (40 000 hectares) d'ici 2040.

Yu Ning, vice-président de la section oléicole de l'Association chinoise d'économie forestière, a déclaré que la culture de l'olivier est actuellement concentrée dans cinq provinces.

Le Gansu arrive en tête avec 1.17 million de mu (78 300 hectares), suivi du Sichuan avec 452 000 mu (30 100 hectares), du Yunnan avec 260 000 mu (17 300 hectares), de Chongqing avec 165 000 mu (11 000 hectares) et du Hubei avec 125 000 mu (8 300 hectares).