Les défis sont nombreux pour les producteurs espagnols d'huile d'olive

La hausse des prix à l'origine et à la demande a a renforcé le secteur de l'huile d'olive en Espagne pendant une grande partie de l'année écoulée. Cependant, les dernières semaines ont donné lieu à des gros titres qui pourraient tempérer une partie de l'optimisme récent.

Plus tôt ce mois-ci, Deoleo a annoncé que ses bénéfices au premier semestre avaient chuté de 57% par rapport au premier semestre 2021. Le plus grand embouteilleur d'huile d'olive au monde a enregistré un bénéfice de 6 millions d'euros jusqu'en juin 2022, passant de 14 millions d'euros dans le premier semestre de l'année précédente.

"Dans le contexte complexe qui existe à l'échelle mondiale, [Deoleo] a non seulement dû faire face à la normalisation de la consommation associée à la fin de la crise sanitaire mondiale mais aussi à l'augmentation des prix des matières premières et aux tensions subies dans la chaîne d'approvisionnement causées par la guerre en Ukraine ou la grève des transports en Espagne", a expliqué la société dans un communiqué aux médias locaux.

Alors que Deoleo et son portefeuille de marques ira très bien – de nombreux autres indicateurs financiers de EBITDA à la dette financière nette en témoignent - certaines des tendances sous-jacentes qui ont conduit à la réduction des bénéfices de l'entreprise devraient concerner d'autres producteurs en Espagne.

La normalisation de la consommation figure en tête de liste. Au cours des deux premières années de la pandémie de Covid-19, La consommation d'huile d'olive a explosé en Espagne car des fermetures strictes ont conduit les gens à passer plus de temps à cuisiner à la maison.

Les confinements en Espagne ont commencé en mars 2020 et ont duré jusqu'en mai 2021. Pendant ce temps, l'espagnol consommation d'huile d'olive a bondi à 521,600 2019 tonnes au cours de la campagne 20/537,800 et à 2020 21 tonnes en 2013/14, les totaux les plus élevés depuis -/-.

Cependant, la consommation a chuté à 510,000 2021 tonnes au cours de la campagne agricole 22/-, la première campagne agricole complète sans confinement et avec la reprise du service normal dans les restaurants.

Enquêtes auprès des consommateurs aux États-Unis - le deuxième consommateur d'huile d'olive après l'Union européenne et un importateur important d'huile d'olive espagnole - ont également indiqué qu'après deux ans de cuisine à la maison, les consommateurs se sentent "drainé." Plus d'un tiers des répondants ont ajouté que leur patience dans la cuisine était à un "le plus bas de tous les temps.

Parallèlement aux signes de baisse de la consommation, Deoleo a souligné la hausse des coûts comme une autre raison pour laquelle les bénéfices étaient en baisse. Ces coûts de production croissants couvrent toute la gamme allant de l'énergie aux bouteilles en verre.

Selon l'Union européenne données, les coûts du carburant et de l'énergie pour les entreprises ont plus que doublé depuis le début de 2021, avec une augmentation significative des prix de l'énergie attribuée à l'invasion russe de l'Ukraine.

Les oléiculteurs et les producteurs d'huile utilisent de l'énergie pour chaque facette du processus de production d'huile d'olive, depuis l'électricité ou le carburant du générateur pour faire fonctionner leurs moulins jusqu'au gaz et au diesel qui alimentent les tracteurs, les pompes à eau et autres machines de récolte.

Données de la Banque centrale européenne montre également que le prix du verre a augmenté régulièrement au cours de la dernière décennie, l'augmentation étant devenue plus prononcée au cours des 12 derniers mois.

Depuis septembre 2021, le prix du verre a augmenté de 16 % dans l'Union européenne. En comparaison, les prix du verre n'ont augmenté que de 14.6 % entre 1995 et 2021.

De même, la hausse prix des engrais, les pesticides et les pièces de rechange pour les tracteurs et les équipements de minoterie ont réduit les résultats des producteurs, non seulement en Espagne, mais également dans le reste du monde producteur d'huile d'olive.

Des dizaines de producteurs interrogés par Olive Oil Times depuis le début de 2022 ont déclaré avoir jusqu'ici essayé de ne pas répercuter ces prix sur les consommateurs. Cependant, ils ont averti que cela pourrait changer si les coûts de production ne commençaient pas à baisser.

En plus de la hausse des coûts de production, les producteurs espagnols sont également face à une sécheresse écrasante qui a attentes de production jumelées à seulement 1 million de tonnes au cours de la campagne agricole 2022/23.

Si ces prévisions se confirment, la campagne agricole en cours serait la pire que l'Espagne ait connue depuis 2014/15, lorsque le pays n'a produit que 842,200 tonnes d'huile d'olive.

Alors que les premiers jours de la récolte sont dans environ deux mois et que des pluies opportunes d'ici là pourraient radicalement changer la donne, certains dommages à la récolte actuelle sont déjà irréversibles.

Le manque de précipitations dans la péninsule ibérique - l'agence météorologique espagnole a récemment annoncé que cet été était le plus sec jamais enregistré - a conduit à la dessiccation des oliviers à travers l'Espagne.

Bien que l'olivier soit une culture notoirement résistante à la sécheresse, il faut encore des pluies opportunes pour que la teneur en huile des drupes se forme. Lorsque l'arbre ne reçoit pas assez d'eau, il laisse tomber ses olives pour conserver l'eau.

En conséquence, les bosquets pluviaux - qui représentent environ 68 pour cent de toutes les oliveraies espagnoles - ont vu d'importantes baisses de fruits au cours de l'été. Le rationnement de l'eau a également affecté les zones à haute densité et bosquets à très haute densité, presque toutes irriguées.

En prévision d'une récolte plus légère, les responsables des régions les plus dépendantes de l'oléiculture se démènent pour atténuer la dévastation économique potentielle.

Le conseil provincial de Jaén, une province andalouse qui produit en moyenne 600,000 tonnes d'huile d'olive par an, a récemment approuvé un plan d'emploi de 10 millions d'euros pour compenser les salaires perdus par les cueilleurs d'olives lors de la prochaine récolte.

Selon le ministère espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, 350,000 15,000 agriculteurs du pays cultivent des olives. Ces fermes soutiennent 32 - emplois supplémentaires dans le secteur, qui paient un total de - millions d'euros de salaires chaque année.

Les responsables de Jaén et d'autres régions d'Andalousie s'inquiètent des effets d'entraînement de la perte de revenus résultant de la mauvaise récolte attendue. Ils travaillent sur des plans pour stimuler le tourisme et d'autres secteurs de l'économie afin d'atténuer les conséquences négatives d'une mauvaise récolte.

Alors qu'une année 2021 positive et un début d'année 2022 ont démontré la force et le potentiel du secteur espagnol de l'huile d'olive, les temps difficiles approchent à grands pas. Les producteurs, les producteurs et les consommateurs doivent être préparés.

• ABC Séville
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• Ministère espagnol de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation